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水煮肉片什么菜垫底好吃,最正宗的川味水煮肉片的配菜是什么

1,最正宗的川味水煮肉片的配菜是什么

我一般都是豆芽白菜 或者莴笋,再加两颗青葱哈,你喜欢吃啥子菜就弄啥子菜撒
瓢儿白
黄豆芽,生菜
白菜(或者其他时令蔬菜,在四川通常使用莴笋)

最正宗的川味水煮肉片的配菜是什么

2,水煮肉片用什么底菜

正宗的用的是生菜(卷叶的)。
青笋 豆芽
油菜
萝卜菜
大白菜,木耳,豆芽……
生菜油菜都可以呀

水煮肉片用什么底菜

3,水煮肉好吃吗里面放什么菜好

建议用芹菜段,还有豆芽,我四川的,经常吃这个
喜欢吃什么就放什么…加点芹菜和蒜苗增加香味
我喜欢在水煮肉里放圆白菜味道极好嘿嘿
很好吃的,冬天吃着更暖和。放青笋、白菜、芹菜都可以,蒜苗、大葱增加香味,看你喜欢加
如果我煮的话,喜欢放红色辣椒和酸菜

水煮肉好吃吗里面放什么菜好

4,水煮肉好吃吗里面放什么菜好

如果我煮的话,喜欢放红色辣椒和酸菜
建议用芹菜段,还有豆芽,我四川的,经常吃这个
我喜欢在水煮肉里放圆白菜味道极好嘿嘿
喜欢吃什么就放什么…加点芹菜和蒜苗增加香味
很好吃的,冬天吃着更暖和。放青笋、白菜、芹菜都可以,蒜苗、大葱增加香味,看你喜欢加
包心菜

5,水煮肉片的配搭用什么菜最好

原料:猪通脊肉250克,芹菜、莴笋叶、青蒜、姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、酱油、淀粉、盐、鸡精、花椒粒、干红辣椒各适量。 制作方法:①猪通脊肉切成片后用少许酱油和水淀粉浆一下;②芹菜洗净切成段,青蒜拍松斜切成小段,莴笋叶洗净切成段;③葱、姜、蒜切丝,豆瓣辣酱用刀剁碎;④坐锅,放少量油,油烧热后放入豆瓣辣酱,炒出红油后放入葱、姜、蒜翻炒几下,放少量水,开锅放入少许盐、鸡精,放入青菜,断生后捞出装入碗内,将浆好的肉一片一片滑入锅内,待肉变色熟透后连汤一起装入碗内;⑤将锅洗净烧热,将花椒粒、干红辣椒倒入锅内翻炒焙脆后,倒在案板上碾碎,撒在煮好的肉片上;⑥坐锅,倒入少量油,烧热后淋在肉片上即可。
莴笋
油菜或者白菜

6,水煮肉片用什么底菜

这个可以根据自己喜好,黄豆芽比较常见,其他的木耳、蔬菜都可以。水煮肉片制作方法:1. 切好的肉片用淀粉、盐、料酒 鸡蛋抓匀,备用。2. 上好浆的肉片腌制20分钟3. 油菜洗净焯水,焯好的青菜放在大腕里。4. 锅中放油烧热。5. 下入腌好的肉片6. 翻炒肉片变色成出备用。7. 锅中留底油,爆香花椒,下入泡椒 郫县豆瓣炒出香味后倒入麻辣烫油8. 加入适量高汤或者清水,放适量盐,烧开。9. 把肉片滑入锅中的水中,拨散开稍煮。10. 全部倒在刚才的菜上面,在肉片上面撒上比较大量的花椒和干辣椒 芝麻。11. 另起一锅,倒入油,烧烫12. 浇在肉片上即可
黄豆芽
金针蘑、干豆腐丝、菠菜等尽可能放不出水的菜,以免改变汤汁的口味。
千张 黄豆芽 生菜 白菜叶 看你自己喜欢什么蔬菜了
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