最常见的有名的茅台酒，颜色微黄是其标志性特点，不黄的话反而让人怀疑是不是真的茅台酒。茅台酒刚出厂的就就至少是生产五年以上的，而且勾兑了一定的老酒，通常所说黑色茅台，为这几年的黑色款的定制茅台酒，俗称为“颜色茅台”，颜色茅台颜色贵州茅台酒一共八款，称为“八彩”，寓意为八方来彩（财）。
1、黑色的茅台是什么？
题主所示茅台为“黑标”茅台，并非黑色茅台，为1999年-2000年间茅台酒启用的第二代防伪标（黑标）。通常所说黑色茅台，为这几年的黑色款的定制茅台酒，俗称为“颜色茅台”，98年后茅台酒防伪标签在改用第四代防伪红胶帽之前，从1998开始，先后采用了共三代的防伪标签。第一代防伪标：白标98年1月1日启用美国3M公司的防伪标签，
该标为白底红字，俗称“白标”。白标用专用灯光变换照射位置，能看见低层设置好的数码文字图案等信息，白标粘合性很强，很难揭开，一旦揭开即作废。第二代防伪标：黑标1999年4月26日，更换防伪标，启用加拿大深蓝色防伪标（俗称“黑标”），该标采用了镂空技术、折光变色技术和隐形图案技术。黑标为塑胶符合型纸质，表面反光，在不同灯光变换位置照射下，文字图案变换不同颜色，
在荧光照射下，有“国酒茅台”及圆圈内有大写字母“MT”。由于消费者检测手段有限，该标未很好第发挥作用，该标仅仅使用不到一年就被取代，第三代防伪标：天臣标（作废标、方格标）2000年2月14日，启用上海天臣防伪标。该标具有隐形图案、镂空技术、动感秘纹、水印反射四种防伪功能，用识别器照射防伪标时，表面的红色“国酒茅台”文字将隐去，底纹出现系列英文字母“MOUTAI”字样，移动酒瓶角度，中间至少出现1枚动感银色的“MT”字样，字母若隐若现，充满动感。
2000-2003年间，该标在不开瓶不撕标情况下，用荧光照射白标，能看见底部“作废”二字，俗称为“作废标”。2004年后，用荧光照射，内层防伪图案为黑白相间方格形状,俗称“方格标”，防伪红胶帽2009年，普通茅台酒启用防伪红胶帽。出口飞天茅台酒也于2014年中，启用防伪红胶帽，迄今，部分产品（如年份酒、礼盒酒）仍沿用第三代防伪技术（天臣标）。
颜色茅台颜色贵州茅台酒一共八款，称为“八彩”，寓意为八方来彩（财），近年来收藏的热点，整套集齐，收藏价值极高！有的茅粉还加入贵州茅台酒-精品茅台，做为第九款一起收藏，号为“九五至尊”！其中以黑色和绿色最为稀少，价格也相对最贵。茅台酒收藏、投资、鉴定与交易专业交流平台，别忘了关注超级酒号头条号！超级酒号已为全国酒友免费进行2万次鉴定，
2、茅台酒刚倒出时颜色微黄，约30分钟后黄色消失，口感变酸，是什么原因？
现在很多以酒色微黄为宣传卖点的酒，基本全是添加色素导致的，说白了就是假酒。白酒没有经过长时间的陈酿怎么会有酒色变黄的现象，这种拙劣的骗术导致太多想喝好酒又对白酒不了解的人上当。请大家擦亮眼睛，真正陈酿后酒色微黄的白酒，价格那不是几十几百块买的到的，至少上千块以上，不要贪便宜，你付出什么样的价值就喝什么样的酒，
3、有人说大多数白酒是无色的，但是茅台酒却呈微黄色，这是怎么回事？你怎么看？
白酒在微生物的作用下会产生复杂的糖酵解反应，酒中的某些物质会发生呈色反应故而会呈微黄色，随着时间推移，黄色会越来越重。最常见的有名的茅台酒，颜色微黄是其标志性特点，不黄的话反而让人怀疑是不是真的茅台酒，茅台酒的生产工艺:崇本守道，坚守工艺，贮足成酿，不卖新酒。茅台酒刚出厂的就就至少是生产五年以上的，而且勾兑了一定的老酒，
所以茅台酒一般都是微黄。而成年老酒黄色更深，通常情况下我们可以根据黄色深度来简单判断一款酒的年份，正常的情况下，贮存了一段时间之后，应该是纯粮食酒或者酱香型白酒比较容易出现酒体变黄的现象，兼香型白酒、浓香型白酒也会有这种情况，而清香型的白酒、米香型白酒则不会出现变黄现象，而且其他类型的白酒很少像茅台一样注重年份，流入市场的更多是新酒。
