简单的菜谱适合新手土豆，小土豆做法大全有哪些比较好

炖小土豆的做法首先 1.先将土豆去皮 2.肉切块，切好葱花。 3.锅内倒油，先将肉爆熟。 4.放葱花爆香，倒酱油，倒入土豆翻炒5分钟。 5.倒入水 6.大火煮沸 7.土豆软烂就好了想味道好点可以放点肉

煮个土豆何必找什么菜谱 老简单了 切成丝 可以炒番茄 炒青椒 炒醋溜土豆丝 炸成饼 凉拌 煮熟后捣成泥 可以油炸土豆丸子 或直接拌入作料成土豆泥 生的切成小块 可以煮牛肉 煮各种汤 除了以上之外 个人觉得土豆煮苤菜根的汤实在太好喝了！

酸辣土豆丝原 料: 1个土豆、小辣椒、花椒、蒜瓣。 操 作: 1、把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒。 2、土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。 3、准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净。 4、开火、坐炒锅、添油。 5、油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味，花椒一定要捞出不要，油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。 6、倒入土豆丝，掂锅翻炒几下。 7、倒白醋，放盐，动作要快，再翻炒几下，使盐味更匀。 8、菜熟装盘、整形，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。还有很简易的土豆丝炒肉做法很简单：只要把土豆切成丝 然后再把肉切成片 加进去炒就行了

材料排骨400克，姜片、大葱、八角、茴香、桂皮、草果、香叶、丁香、花椒各适量，盐、味精、白糖、料酒、酱油、色拉油各适量做法1、排骨斩成5公分的段，放入沸水中略焯一下，除去血水，捞起待用。2、生姜切片；葱洗净后，去掉两头，打成一个葱结。3、锅中放少许色拉油，开大火烧热后，转小火。下入白糖。4、以小火慢慢炒化白糖，等糖融化变色，开始冒泡时，立刻倒入排骨，炒匀。5、放入姜片、花椒和所有的各种调味料，炒出香味后，加入少量料酒和酱油，再略翻炒一下。6、加入适量热水，放入盐和葱结。7、大火烧开后，撇去浮沫，转小火炖40分钟，至排骨熟软。8、捞去锅中的葱、姜和其他大块调味料。9、大火收汁，等汤汁浓稠时，加适量味精即可起锅。

酸辣土豆丝1. 将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。 2. 青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。 3. 炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调 味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。 附：土豆丝(宽度)0.1-0.2厘米左右最佳；长度8厘米左右最佳！ 翻炒的过程(大火)60秒左右最佳！

酸辣土豆丝

做酸辣土豆丝，炖排骨都可以。。。

主料：土豆 辅料：酱油1勺，盐1小勺，味精1小勺，豆油2勺，姜1块 做法1、先把土豆去皮，把土豆切成若干块，切忌一定不要切片，然后放在水里面泡着，以免土豆变色。 2、把姜切条若干，放在调料碗里。 3、把食用油倒在烧热的锅里，然后把姜放入到热油里面，要不断的煎炸，烧出姜的味道。 4、把土豆块倒入烧热的油里面，不断的翻滚，以免土豆粘锅。 5、在放入食用盐、鸡精、酱油，酱油放到土豆块变熟为止。 6、在锅里面加入烧开的热水，在锅里面不断的煮，直到土豆块熟为止。 土豆4个，红烧酱油30ml，陈醋10ml，料酒5ml，水80ml，糖15g，鸡精3g 做法1、土豆洗净去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入盐水中浸泡后过冷水备用。 2、将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁，用量可以根据个人口味增减。 3、锅热油后，倒入沥干水分的土豆片翻炒1分钟，倒入调制好的红烧汁（尽量没过食材） 4、大火煮沸转中火焖煮至收汁即可。

洗净削皮，再洗净，切成丝或条，然后放三到四匙盐腌五到十分钟，然后冲水稍微沥干就好，不要放太久变黑；锅洗干净点避免粘锅，放适当的油，烧热油锅，放入两粒准备好，拍扁的蒜，烧香蒜就可以把稍微沥干的土豆条倒入锅里炒中火慢炒，直到土豆条透明就可以起锅关火了，不用再放盐，之前已经腌了，不用放水，保持香味。

方便的那就别挑剔了我喜爱的吃法麻辣土豆把土豆皮去掉切成比较大块放水里煮熟拿筷子扎下比较容易扎入了就可以然后起锅锅内放入少量油热后放入土豆一次放入胡椒粉 辣椒粉 盐 糖 味精 自然 拌一下起锅味道我喜欢O(∩_∩)O~土豆西红柿汤把西红柿土豆切片起锅放油热后放入西红柿出红汁在放入土豆片炒几下倒入清水水开后放入盐味精即可O(∩_∩)O~麻辣土豆丝我土豆切成丝起锅倒油热后放入花椒辣椒姜葱炒出香味放入土豆翻炒熟后撒盐味精O(∩_∩)O~（清炒 放醋 放肉。。。看你口味了土豆本身虽说没味但和其他食材做出来味道真不错了）实在忙家里只有土豆话切丝煮熟过凉水撒盐自己吃去吧清脆不上火花钱极少（适用于懒散家里什么没有的人来食用）

一，擦成丝，或者去超市买现成的土豆丝。二，在沸水里过一下。三，捞出来加醋、盐、辣椒油等拌一下为了颜色好看可以加入红绿辣椒丝。

把土豆切条或块随意：放在碗里加上水，用电饭煲煮饭的时候蒸上。好了之后，把土豆沥干，碗里的烫不要掉到（因为放了这烫之后土豆会很鲜美），之后就用锅炒，油少放一些然后炒，放入盐等调料（喜欢的话可以放椒盐或者麻辣鲜，做出来的味道又不一样了）和烫，因为蒸过一会会就可以出锅了，你喜欢的话可以放点葱花，这样会很香的。这道菜吃起来很清淡，很好吃，可以的话试试。

葱油土豆丝　　材料：土豆1个、瘦肉110克、葱2根 　　调味料: 　　1、酒1/2大匙、酱油1/2大匙、淀粉1/2茶匙 　　2、盐1茶匙、胡椒粉少许 　　作法： 　　1、土豆去皮、切丝，用清水洗净淀粉质，再用盐水漂过，沥干。 　　2、瘦肉切丝，拌入调味料1略腌，先用4大匙油炒散后盛出；葱切末。 　　3、用2大匙油炒土豆丝，并加调味料2和4匙清水略焖后，倒入肉丝同炒，最后撒入葱花，拌匀即可盛出。红烧牛肉马铃薯 原料: 牛腿肉肉150克，马铃薯100克，酱油15克，精盐、葱段、姜片各适量。特色: 肉酥烂，薯面香，儿童喜吃。马铃薯有和中调胃、益气健脾等功效，与牛肉合用，营养更加丰富、全面，可促进儿童健康的发育成长。作法: （1）将牛肉洗净，切成小方块；马铃薯洗净，削去皮，切成滚刀块。 （2）锅置火上，下入牛肉，酱油炒之，加入葱、姜、酱油，并加入水浸过肉块，盖上锅盖，用文火炖至肉快烂时，加入精盐、马铃薯放入再炖，炖至肉、马铃薯酥烂而入味时即成。贴士：肉、土豆酥烂、鲜香。马铃薯不能炖得过烂，应成块；在炖时可适量加些水，以免糊底。香辣排骨焖土豆原料: 排骨，土豆。配料：老抽（上色）、生抽（上味）、砂糖：适量、姜片：适量、料酒：15ml。喜欢辣的，就用老干妈火锅料吧， 我加了一调羹，用豆瓣酱也行。或者干脆不加辣味，味道就是酱排骨的味道了。作法: 1,小排骨，适量，剁成小段。2,土豆削皮切小快，和排骨差不多大小。3,锅上火，热锅凉油，等油热了，放入姜片，爆香。4,爆炒排骨，炒干水分和腥气。5,放入生抽，老抽，白砂糖和酒，翻炒几下，再加一点水。6,放入土豆，可以先盖上锅盖焖一会儿。7,放入适量辣酱，拌匀，加点水，然后就焖吧！等土豆烂了，大概是20到25分钟的样子就可以了。 土豆不要先过油，味道容易进去。拔丝土豆主料：土豆 配料：食用油、糖 作法： 1、土豆去皮，切成大块，入油锅炸至外面成金黄色的硬皮，出锅待用。 2、锅内放少许油，加热，放入白糖，不停搅拌，待糖熬成糖稀后，倒入炸好的土豆，不停翻炒，直到土豆全部都沾到糖稀，立即出锅。 此品外脆内软，香甜可口，但需乘热吃，否则会变硬。 咖喱土豆 主料：土豆三到四个、洋葱一个、胡萝卜一根 调料：糖、盐、咖喱粉或块、油适量 作法： 1、土豆切块洗去淀粉，胡萝卜、鸡肉切丁，洋葱切丝 2、锅洗净放油，加热后放入切好的土豆、胡萝卜、洋葱翻炒，加水，大火煮十分钟　 后起锅（水要多加，大火煮食比较费水，容易干锅），见洋葱融化即可，加入咖喱（咖喱要预先用凉水调开），加入盐、糖，转小火煮五分钟即可

土豆是很家常的，很简单切丝，切条，切片都ok可以炒番茄 炒青椒 炒醋溜土豆丝 炸成饼 凉拌当然也可以煮熟后捣成泥，像kfc一样，浇上汁，土豆泥成了 还可以可以油炸土豆丸子 土豆烧牛肉超好吃的

凉拌土豆片原料：土豆250克。调料：酱油25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、鸡精少量、醋5克、蒜泥5克、盐少量、葱花适量、炒香的白芝麻适量。做法：1、将土豆的皮去掉，洗净，切成大小合适的薄片，尽量薄些，或者用工具擦成薄片。2、将土豆片用清水冲净表面淀粉，浸入清水中防止变色。3、锅中烧热适量的水，放入土豆片煮熟，注意不要煮得太软。4、捞出煮好的土豆片，立即放入冰水中浸泡冷却，然后捞出沥干，用佐料拌匀，装盘，撒上葱花和白芝麻即可。