更与众不同的是，茅台不同于其它香型白酒大曲，茅台使用石窖发酵，参与发酵的就是酒曲和茅台镇的微型气候，简单的说就是茅台镇的空气。茅台的回香、酱味的层次递进、口腔的感受、入喉的温润一线，幽雅绵甜，醇厚饱满，都是白酒中最高级别的存在，茅台酒种类那么多，谁的酒质最好。
1、茅台种类那么多，谁的酒质最好？
茅台酒种类那么多，谁的酒质最好？不用说，最好的是年份酒，其次是陈酿，再次之依次是珍品、小批量勾兑、普茅。贵州茅台酒自1997年开始，陆续推出了贵州茅台30年、50年、80年、15年年份酒，茅台年份酒，可谓茅台酒中的茅台酒，土豪专享。（2008年的15年年份酒配烤鱼）需要注意的是，年份酒中的年份，并不是指整瓶酒存放窖藏的时间，比如50年年份酒，不是说这瓶酒已经出品并储存了50年，
年份酒是通过窖藏了一定年份的基酒，加上新酒，通过调酒师进行严格勾兑调味，以达到相应年份的独特口感。比如15年年份酒是按照15年的贵州茅台酒标准，用不低于15年窖藏的基酒勾兑而成的，其中比较特殊的是80年年份酒，是以1915年巴拿马万国博览会时珍藏的老茅台酒精心勾制，每年限量生产，每瓶均有编号及证书，是国酒之尊。
（2010年的30年年份酒配酸豆角）茅台年份酒，虽然单就口感而已，不输同年份的茅台酒（比如一瓶新的15年年份酒，口感和2004年茅台酒差不多），但是因为缺少了收藏、储存的过程，总感觉缺少了一些东西，是时光吗？是岁月吗？是生活吗？还是故事？茅台年份酒，为土豪而生，现在官网指导价，最便宜的15年是4999元/500Ml，最贵的是80年，219999元/500Ml，合约440元/克（不准确，是按500Ml为500克计算的，其实还没有500克，每克单价不止440元），真正的比黄金还要贵！30年的指导价11999元/500Ml；50年的18999元/500Ml，
2、为什么有人认为茅台镇就出了一个“茅台”，其他的酱酒还有哪些不错的呢？
这是两个问题回答这个问题之前，我们首先要了解白酒的基本发展历史以及大环境。目前的市场情况是浓香型白酒一家独大，茅台则是白酒界公认对的龙头老大，一个是香型主宰市场，一个是酒企称霸市场。先说香型历史上曾经有过清香型的山西汾酒称霸，到今天的浓香型的五粮液，泸州老窖，洋河等看似三分鼎力，其余十余种香型混战的局面，
在这种三分天下的局面下，茅台是异军突起，以一己之力把酱香型白酒带到台面，让寻常百姓知道还有这么一种白酒。可以这么说，当今的酱香热，甚至酱香将来成为白酒行业的主力军，茅台是第一大功臣，至于茅台能异军突起，在清，浓香型中杀出一条血路，有着很多非市场因素，这里不多说，大家应该也知道。如果没有茅台，今天的酱香型白酒也许只能和那十几种香型血拼，不会像今天走的那么顺利，
从被人认识到火热，也不过最近的十年时间。酱香型白酒应该庆幸有茅台，但也该痛心，只有一个茅台，茅台镇只出一个茅台，既有大环境的原因，也有酱香型白酒刚刚起步，内部混乱的原因。至于茅台镇除了茅台外，还有就是茅台镇第二大酿酒企业的国台，还有一个相对小众的钓鱼台，郎酒不属于茅台镇，这里不扯开说。国台酒业的背景是我国中药现代化领军企业天士力集团，在传统文化传承以及现代化上面很有一手，对资本运作也非常有经验，所以已经拟定2020年A股上市，
3、在哪里买茅台比较好？
现在买茅台酒所谓的渠道实际大多是靠不住的或不稳定的，如果你不是做酒类生意的，实在没必要去找所谓的非正常渠道。一般来说，自己消费需要量不大，现在单位公司接待用酒也大大减少了，你懂的，我购买茅台酒的渠道和方法同大家分享一下，如果是购买茅台真的需要认真对待，因为市面上假货实在太多了，有一个玩笑，假如你从茅台酒仓库拉一车茅台酒出来，马上有人游说司机和押运人员，要花多少钱买下这批茅台，然后给你一批保证是真正的茅台酒。