鲍鱼怎么烧好吃家常做法，美味的红烧鲍鱼怎么做好吃又简单做法图解分享

具体步骤第一步第一步1.将鲍鱼干洗一洗；第二步第二步2.将鲍鱼干用凉净水入冰箱冷藏泡发36小时，每12小时换水；第三步第三步3.然后于鸡肉、火腿同煮烧开5分钟，放入焖烧锅里焖2小时，再烧开5分钟再放入焖烧锅里焖2小时；第四步第四步4.炒锅倒入少量素油，放入烧好的鲍鱼； 倒入鲜酱油；第五步第五步5.倒入红烧酱油；第六步第六步6.放白砂糖；第七步第七步7.放入香葱；第八步第八步8.加盖焖一下，翻匀上色即可；第九步第九步9.装盘用汆熟的西兰花点缀，上桌。 特点： 酱色红亮，香气十足，肉质软润，香醇浓郁。

图片我就不发了，目的是帮你省流量洋参鲍鱼汤?耕心 潮州菜专家、药膳专家、生活盟主小清新 家常菜 特色料理?2010-09-03 逢年过节，我家都离不开鲍鱼的菜式，夫君说要过个旺旺的节日(*^__^*) 嘻嘻…… 以前为了方便，一般买罐头鲍鱼，省事啊。。。 这次回汕头，刚好看到活鲜鲜的【大连鲍鱼】，品种真棒！这时候买比临近中秋节便宜，一斤一百五十元，就买了五斤多带回苏州，昨晚和夫君吃了六个，哇噻！美味极啦！食材鲍鱼肉550g猪腱子肉600g洋参适量制作时间：2小时以上用餐人数：步骤? 1食材：鲍鱼，洗净待用。? 2食材：猪腱子肉，洗净待用。? 3食材：洋参。? 4将猪腱子肉切厚片。? 5将猪腱子肉飞水。? 6把鲍鱼、猪腱子肉和洋参放进砂锅中。? 7一次性注满清水，大火煮滚后转小火煲2小时。? 8盛入汤碗中，即可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……

买回来的鲍鱼用清水泡一下；摘掉绿色的内脏；用牙刷刷洗鲍鱼表面；交叉划开表面。将姜末、蒜末洒在鲍鱼上面，同时将生抽、蒸鱼豉油淋在鲍鱼表面，用蒸锅蒸5分钟即可。蒸好的鲍鱼，热锅凉油，加一点点糖，然后撒入适量葱花爆香，给每个鲍鱼淋油即可。简便最好吃的鲍鱼做法：用料：鲍鱼3个、葱姜蒜适量、生抽适量、糖适量、油适量、蒸鱼豉油适量。步骤：1、将买回来的鲍鱼，用清水泡一下。然后用小勺，沿着鲍鱼尖的那面壳往里铲开，把鲍鱼肉取下来，然后摘掉绿色的内脏。2、用软毛牙刷，刷洗鲍鱼表面。将其洗净。同时将鲍鱼壳也洗净。3、将洗好的鲍鱼反过来，交叉划开表面。注意不要划透。4、改好刀的鲍鱼，放回鲍鱼壳。5、将姜末、蒜末洒在鲍鱼上面。同时将生抽、蒸鱼豉油淋在鲍鱼表面。6、蒸锅烧开，将码好的鲍鱼放进蒸锅。蒸5分钟即可。7、取出蒸好的鲍鱼，热锅凉油，加一点点糖，稍微熬一下，然后撒入适量葱花爆香。然后用勺子，给每个鲍鱼淋油即可。8、淋好油的鲍鱼，确保美观，可以再撒点嫩葱装饰下。

红烧鲍鱼的做法：　　主料：鲍鱼1斤　　配料：鲜冬笋（竹笋）250克，熟火腿（金华火腿）100克。　　调料：绍酒20克、酱油10克、精盐5克、味精5克、白糖2克、猪油100克、鸡油20克、玉米粉10克、奶汤10克、葱姜蒜适量。　　制作过程：　　1、每个鲍鱼都撕去毛边，两面剞成花刀，再片成两片；竹笋中含有较多的草酸，烹调前要沸水焯处理，以去除草酸；熟火腿均切小骨牌片；葱、姜、蒜切成指甲片。　　2、油锅置火上，下入底油（猪油）；油热时，将葱片、姜片、蒜片略煸，依次下入酱油、奶汤、冬笋片、熟火腿片，烧沸后用精盐、绍酒、白糖、胡椒粉调好口味，再放入鲍鱼，烧至入味后，用玉米粉勾芡，加入味精搅匀，淋些鸡油，即可出锅装盘。

1.将洗涮干净的鲍鱼装入盘子里。2.锅里放上蒸笼以及适量水烧开将盘子放入盖上锅盖。3.大火蒸五分钟熄火焖片刻取出盘子。4.紧接着烧热油锅，放少许盐倒入姜蒜蓉爆香。5.马上将热油姜蒜蓉淋到鲍鱼上。6.最后撒上少许胡椒粉以及葱花即可食用。小贴士蒸的时候一定要大火

鲍鱼放在木瓜里隔水炖最有营养：将木瓜却内瓤洗净，把处理净的鲍鱼用少量精盐、白胡椒、生抽、细姜未、葱白未淹滞待用；再把猪瘦肉剁碎，将鲍鱼嵌入肉团中一起放入木瓜中隔水清蒸10分钟取出，撒上青葱未即可上席。更多健康美食请登陆www.whskn.com中的美食栏目，或考问美食达人：熊国翔先生。

还是生吃好

鲁式锅塌鲍鱼盒的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 鲁式锅塌鲍鱼盒的制作材料： 主料：墨西哥鲍鱼罐头5只。辅料：虾胶200克（见原料半成品制作）,猪肥膘末50克,去皮荸荠碎75克,香菜叶10克。调料：葱姜油75克,葱姜水10克,绍酒10克,精盐3克,味精5克,胡椒面0.25克,鲜汤125克,香油5克,熟鸡油5克,干淀粉25克,面粉50克,鸡蛋液100克。鲁式锅塌鲍鱼盒的特色： 葱姜香浓，鲜咸醇厚。教您鲁式锅塌鲍鱼盒怎么做，如何做鲁式锅塌鲍鱼盒才好吃 1.将罐头鲍鱼修去边，每只片成4片。将虾胶、肥膘末、荸荠碎入盆中，加入精盐2克、味精2克，葱姜水用铲搅匀上劲成虾料。将每片鲍鱼蘸上干淀粉，抹上虾料，每两个夹在一起成鲍鱼盒，共10枚。 2.锅炙好，下入葱姜油，将鲍鱼盒两面蘸面粉，裹匀蛋液码入锅内成圆形。待底面定型，晃锅，待底面煎至金黄色，大翻锅，煎另一面，待底面煎至金黄时，烹入绍酒，下入鲜汤，调入盐、味精、胡椒面，烧开，改用文火扣一圆盘稍炆，旺火将汁收浓，淋入熟鸡油、香油，滑入盘中，撒上香菜叶即成。 提示：改变主料以此法，还可制作"鱼盒"、"豆腐盒"等等。 酱鲍鱼的做法详细介绍 菜系及功效：卤酱菜 补阳食谱 滋阴食谱 壮腰健肾食谱 明目食谱 口味：五香味 工艺：酱酱鲍鱼的制作材料： 主料：鲍鱼1000克辅料：圆白菜50克,胡萝卜50克调料：酱油50克,白砂糖20克,大蒜（白皮）4克,姜5克教您酱鲍鱼怎么做，如何做酱鲍鱼才好吃 1.把鲍鱼洗净，连壳一起放到盐水里煮一下，然后用勺把鲍鱼肉挖出来。 2.把蒜剁成末，姜切成薄片。 3.掏出鲍鱼的内脏，在鲍鱼肉划出十字刀花，然后放到锅里，用蒜末，姜，酱油，白糖做调料一起投到锅里，加上25克的水，用旺火煮开后，把火逐渐关小，当煮成黑色且润泽时，将火灭掉。 4.把大头菜叶切成丝，铺在盘子里，然后把鲍鱼一个个装进壳里后捏到盘里，上面再放些切成花形的胡萝卜片做装饰即可。 酱鲍鱼的制作要诀： 备水25克 小帖士-食物相克：鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。