百年凤香30年，西凤酒凤香30年酒色发黄吗

30年以上的浓香酒颜色会发黄。1、如果是纯酒精的话，无论放多久都不会发黄，如果酒精里加了使其能变黄的其他添加剂，那当然就会发黄。2、西凤酒古称秦酒、柳林酒，是产于凤酒之乡的陕西省宝鸡市凤翔区柳林镇的地方传统名酒，为中国四大名酒之一。始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的历史，有苏轼咏酒等诸多典故。

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凤香经典30年香稍浓，此酒的窖泥气息仍有点出头，与酱糊香相调和，有一种类似窖底酱香的味道，此酒有窖香、酱糊香、酒海、糟香、杏香等复合气味，酒体酒海气息比较突出，有陈年酒海凤香酒感觉。进口品鉴，此酒入口醇而有甜，有焦，有酸涩的感觉，其甜味主要为果甜，酸涩中带着酒窖泥和酱香气息。?从某种程度上来说，酱香的浓烈提升了前段酒体的香味，厚重的感觉增加了酒体的醇厚，浓烈的窖香气息很好的弥补了中后期段凤香香气减弱带来的空洞感。?柳林镇处于陕西宝鸡渭水流域，地域辽阔，土层深厚，水质甘美，气候温和，物产丰富，颇具天然的兴农酿酒之地利。酿造水源就来自于黄河流域的地下水，流经凤翔柳林时形成的一眼清泉--凤凰泉。一千多年前，从这一眼泉取水所酿之酒为唐皇室御酒，饮者正是唐高宗李治。时至今日，这眼泉依然静静的伫立在柳林镇上，西凤酒厂将它严密保护，只为从这眼泉原址里所取之水，酿出别样的美酒。?凤香型白酒的酿造为一年一个周期，首年九月立窖，次年七月挑窖，全生产过程分为立、破、顶、圆、插、挑六个过程。凤香型白酒的风格特色，将酒曲的粮食香味拔升酒体雄厚，醇香饱满，曲香突出，回甘持久。