青花郎绑茅台号称自己是“中国两大酱香白酒之一”,也是卓有成效。白酒那个牌子好喝,这里有习惯和经济条件的问题,简单点郎酒青花入口比茅台好,但是茅台酒的苦甘长和香气的持久性长也是一大特征,青花郎喝过两三次,君品习酒还没喝过,好喝不好喝,我是认为挡住牌子盲品的结论才客观、科学、准确。
1、白酒哪个牌子好喝?青花郎口感怎么样?
白酒那个牌子好喝?青花郎口感怎么样怎么样?谢谢邀请!白酒那个牌子好喝,这里有习惯和经济条件的问题。从习惯来说,牌子不是很重要,主要是香型,你的口感适合那种香型,如果经济条件许可的话,当然是你喜欢的那种香型酒的名牌产品,如浓香型的首推五粮液;酱香型的首推茅台;清香型的首推汾酒,它们之所以成为名牌,不是浪得虚名,肯定是得到了大部分消费者的认可,酒质一流的。
但是那几种酒都很贵,不是一般消费者能消费得起的,从更容易找到纯粮酒,更有利于健康的角度来说,还是酱香型白酒好。现在似乎有一个趋势,更趋向于喝酱香酒,因为酱香型白酒大部分都是纯粮生产的,只有串香酒是半纯粮酒,如果经济许可,买到出厂价的一二百元的坤沙酱香酒,那种窖底香、醇香、酱香三香合一的醇厚,棉柔,优雅,陈年老酒的香味,喝起来的那种享受感,是非常舒服的,用这种酒作口粮是最合适的。
如果你觉得太贵,经济承担不起,买出厂价60——100元之间的纯粮酱香酒作口粮酒也是很好的,这种酒醇厚、棉柔的口感也是不错的,我就只能承受这种价位的酱香酒,我的口粮酒就是60元一斤的散装酒。至于题主问到青花郎口感怎么样?我也刚喝过一瓶青花郎,那是我女婿送的,这酒当然很好,1000多元一瓶,20年的陈酿,酒质可以跟飞天媲美,它也是酱香型白酒,
2、青花郎和茅台都属于酱香型高端白酒,两者在口感上的差距大吗?
二者的口感说不上差距,毕竟萝卜白菜各有所爱,但是其差异性还是非常非常大的。简单点说,郎酒青花入口比茅台好,但是茅台酒的苦甘长和香气的持久性长也是一大特征,因为茅酒守艺人属于传统农的白酒一线酿酒工作者,所以我分析白酒我喜欢从本质,也就是酿造原料、环节、环境上去分析。首先,我们来看看郎酒与茅台镇气候差异郎酒属于茅台镇的下游,二者的海拔应该差距在100米左右,就是这小小的一百米,造就了二者平均气候的差异,郎酒所在地的温度平均比茅台镇高二度左右,
可是茅台镇的湿度又大于二郎镇。而反过来,这小小的湿度差异最大的反应就是酒曲的发酵,郎酒的曲和我们茅台镇的大多数酒厂的曲差不多,只能说是高温大曲,而茅台酒的曲对外宣传是高温大曲,其实茅台酒大曲属于实实在在的超高温大曲,他的温度比目前绝大多数的酱香型白酒的发酵温度都高,除了湿度的原因,曲仓的结构也是一大因素。
其次:原料茅台酒的酿酒原料大家都知道,他采用茅台镇周边乡镇种植的红缨子糯高粱,说到高粱估计大家认为都差不多,但是红缨子支链淀粉紧实的结构造成整个酿造环节很大的参与淀粉,还有就是红缨子高粱在所以高粱里面单宁含量也是一绝,这二者在整个一年的酿造过程中反复的氧化还原。所以茅台酒入口的滋味多变而丰富,相反郎酒一直没有公布自己的高粱使用情况。
当然私人企业与国企在成本上的计较程度肯定是不一样的,第三:土壤环境其实酒从本质上说就是微生物的代谢产物,虽然曲、酿酒原料、生产工具都会带来大量的微生物,但是微生物的来源最大的还是酿酒的环境,也就是客气和酿酒场地。在四川贵州的绝大多数地方,泥土都是黄泥,而这个红泥恰恰又是己酸菌非常喜欢的环境,己酸菌产生的己酸与酒中的乙酸结合会产生己酸乙酯,己酸乙酯大家应该都不陌生,他就是浓香型白酒的重要星期香味物质,
这样是四川一带酱香型白酒为什么非常好入口的原因,因为己酸乙酯非常的爽口。而茅台镇的河谷两岸,他是紫红泥的地,这种紫红泥不适宜己酸乙酯菌的大量繁殖,所以茅台镇的很多酱香或者是茅台酒他就没有这种味,其实这也是为什么茅台酒异地实验为什么失败的最大原因,当时基本上把茅台镇周边的东西都搬了过去,但是俗话说百密总有一疏,正是这个泥土的原因,来自于窖壁的经过当地泥土的水他会带来一些己酸菌,所以包括异地实验后来的产物珍酒,他都有很明显的淡淡的己酸乙酯味。