东凤十三香焖鹅地址，笋干焖鹅怎么做好吃

　　1、材料：鹅、笋干、盐、糖、料酒、八角、十三香、姜、老抽、生抽、干辣椒。 　　2、笋干泡发，备用。 　　3、鹅洗净，去血水，炖煮片刻。 　　4、捞出煮熟的鹅控干，汤待用。 　　5、锅中放油，姜片爆香，放入鹅块翻炒，加入汤汁,加笋干,加盐糖等辅料,大火烧开,小火慢炖入味。 　　6、汤汁收到半干,加小葱、鸡精出锅即可。

主料清远黑棕鹅800克潮汕煎豆干150克辅料油适量盐适量黑醋适量元宝红糖适量蒜头适量姜片适量步骤1.砂锅内注入少许食用油，放入蒜头和姜片爆出香味。2.放入鹅肉3.干锅逼出鹅油4.下红糖和小半碗黑醋煮沸。5.再把豆干入锅，大火煮沸。6.加盖，改小火焖20分钟，下盐调味，大火收汁。小贴士PS：脾胃湿盛、外感初起者忌食用醋；胃溃疡和胃酸过多者不宜食醋。

材料: 净鹅1只（重约2500克）。调料卤水、色拉油各3000克，花椒面20克，花椒油5克，辣椒面60克，绍酒、干淀粉、海鲜酱、泰国鸡酱各10克，十三香、西芹、洋葱、大红浙醋各15克，香菜5克，青、红尖椒、葱、姜、胡萝卜各20克，柠檬片5克，盐、麦芽糖30克，沸水5克。做法: 1、盐、花椒面、花椒油、辣椒面、海鲜酱、泰国鸡酱、十三香、西芹、香菜、青红尖椒、葱、姜、洋葱、胡萝卜、柠檬片调匀成腌料；麦芽糖、绍酒、干淀粉、大红浙醋、沸水调匀成脆皮糖浆；将腌料放入鹅肚内腌渍2小时，用铁针将鹅肚缝好，入卤水中小火卤40分钟至八成熟取出。2、用铁钩将鹅挂起，上面抹匀脆皮糖浆后吹干表面，入烧至五成热的色拉油中小火浸炸5分钟，取出上桌。