这样放下来，保存个几十年，都没有问题。茅台酒虽然没有红酒娇贵，但是长期保持茅台酒，也需要注意，避光防潮，远离异味，通风防晒，恒温恒湿，长期储存茅台酒，温度不宜过高，温度过高，容易导致酒精挥发，甚至质变，一般极高温度为30度，最好不超过25度。
1、茅台长期保存在5度可以吗？
谢谢邀请。茅台酒虽然没有红酒娇贵，但是长期保持茅台酒，也需要注意，避光防潮，远离异味，通风防晒，恒温恒湿，长期储存茅台酒，温度不宜过高，温度过高，容易导致酒精挥发，甚至质变。一般极高温度为30度，最好不超过25度，但是，温度过低，也不利于茅台酒酒体老熟，一般极低温度为5度，最好不低于10度。因此题主问的，5度偏低，
2、茅台酱香开瓶后还能放多久？
您好，我是何小厨，一个美食博主，很高兴回答您的问题。众所周知，茅台酒原装未开瓶时，处于相对密封的状态，保存时只要注意避光，选择干燥的环境即可，当然在存放时，还要注意避免与有特殊气味物品（如樟脑丸等）隔离存放，以免造成串味、变味等。这样放下来，保存个几十年，都没有问题，如果有条件放进酒窖中，那保存的时间更久，而保存的茅台酒口感也更好。
而打开后瓶盖后的茅台酒原本的密封就被打破了，长期存放可能导致口感下降，甚至变味变质，因为即使拧紧瓶盖，打开过的茅台酒也不能在回到未打开时的密封条件，而且瓶中混入了空气。茅台酒在原厂密封时是抽真空密封的，打开后没了抽真空后的瓶内负压，密封效果自然达不到了，而混入的空气带有各种微生物可能促使酒体发酵、变质等，影响口感。
那对于已经开瓶的酒来说，保存要注意以下几点：1、拧紧瓶盖，尽量将瓶盖拧紧，以免快速跑酒。（当然要提醒有的“大力士”朋友，不要太用力挤破瓶身，避免划伤自己，）2、放置在通风、阴凉、无光线直射的地方，（注意：是通风，不是吹风！过大的气流会带来更大的分子流动，瓶内酒体挥发也就更严重，）3、避免与樟脑丸、臭蛋等气味浓烈的物品放置在一起，以免串味。