快餐菜谱大全带图片，营养快餐菜谱 家常粤菜1000样

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酸辣土豆丝、梅菜扣肉、粉蒸排骨、红烧鱼块、炝炒豇豆、鱼香茄子、麻婆豆腐、回锅肉、清炒（酸辣）藕丁

鱼香茄子、榄菜豆角、红烧豆腐、酸甜排骨、烧鸡、烧排骨、烧鹅、烧鸭~~

勤菜香干（唔辣嘅）、咖喱肉丸、烧鸡亦饭

我炒了N年快餐,我可以很负责任的告诉你。虽然快餐看起来简单，要想炒好还是难，盐味和火候是关键，你要了解每种蔬菜，什么菜需要放的盐多，什么菜需要什么火候。比如：黄瓜和豆角，同样多少的一盘菜，黄瓜只需要一点点盐，豆角却需要比黄瓜差不多多一倍的盐才行。 如果你真想开，我建议你先到生意很好的、同类型的快餐店打一段时间工，学习一些他们的经验再说。你决定做哪行的生意就必须对哪行有一定程度的了解。

土豆丝 : 用蒜爆锅，味比较好，我一般懒，用葱，用干辣椒，如果愿意吃辣就多加一点，一定大火啊，土豆切完，一定要用水泡，把里面的淀粉泡出来，这样比较脆，加蒜辣椒暴出香味后，放入土豆丝，要不停的翻炒，如果太干，加一点水，一定别太多，太多就不好吃了，像水煮的了，加入土豆丝之后要接着加入醋，这样要脆一些，快熟的时候加入盐，鸡精和香菜，加香菜味特别好，有人可能不愿意吃，如果不加的话加辣椒的时候可以加一些鲜的青红椒，这样颜色好看一些 西红柿炒鸡蛋： 第一：选西红柿 黄颜色的柿子比红颜色的柿子新鲜，可以现在开水里面过一下,方便去皮。用刀画十字切西红柿，切片时候不要太碎了。 第二：捣碎鸡蛋 自己捣碎鸡蛋的时候，放了盐(开始没有感觉的时候一定要少放,慢慢加)后自己品尝一下，如果有盐味就行了,不用太过,如果没有盐味就需要再放。尽量搅拌均匀碎点。 第三：先炒蛋花 先把蛋炒熟，装盘，宜嫩，所以要用热锅冷油，即五成熟的花生油，或者食用油。 第四：两者混炒 用锅暴油，再下西红柿，用铲子压出柿子油汁，快熟时，把蛋倒入，加糖，盐，味精，和少许水，糖和盐的比例大概是2：1...一起混炒，可加锅盖用中火蒙一下，不要太久了，老了就完全失败了。关键步骤不可以大意。切记切记！ （炒的时候感觉要好，要投入感情，也就是自己伟大的爱心，想想要给家人或者爱人吃时的幸福感觉。爱心牌的做法关键在于此，大家自己慢慢体会吧） 第五，江南一带炒法，炒到最后有必要加入一点点醋，用来飘香的香醋或者陈醋，仅一点，不要太多了（因为了多了，只有你一个吃了…） 配料：鸡蛋三只，西红柿200克，盐少许，糖适量，水适量，油15克。 ps:鸡蛋里面可以加姜末,葱花,少许胡椒粉(喜欢吃辣的,还可以及少许辣椒粉)，最后加一点点香油和香菜 注意：还有可以用葱花和蒜呛锅。北方做法---酱油可以上颜色足以。糖可以减低酸味，蒜粒可以提味！

青椒炒肉丝： 原料：青椒，肉丝 辅料：油，盐，糖，鸡精 制作方法： 1：青椒洗净去头去仔切成丝，肉丝可在菜场买现成的不怕麻烦就自己买肉切丝用生粉抓下 2：热锅放少许油先放肉丝翻炒发白出锅，锅里少油放入青椒翻炒再加如肉丝放盐鸡精（没买鸡精味精也行）糖少许（各人口喂可放可不放）加了调味料就可装盘了！

用蒜爆锅，味比较好，我一般懒，用葱，用干辣椒，如果愿意吃辣就多加一点，一定大火啊，土豆切完，一定要用水泡，把里面的淀粉泡出来，这样比较脆，加蒜辣椒暴出香味后，放入土豆丝，要不停的翻炒，如果太干，加一点水，一定别太多，太多就不好吃了，像水煮的了，加入土豆丝之后要接着加入醋，这样要脆一些，快熟的时候加入盐，鸡精和香菜，加香菜味特别好，有人可能不愿意吃，如果不加的话加辣椒的时候可以加一些鲜的青红椒，这样颜色好看一些 西红柿炒鸡蛋： 第一：选西红柿 黄颜色的柿子比红颜色的柿子新鲜，可以现在开水里面过一下,方便去皮。用刀画十字切西红柿，切片时候不要太碎了。 第二：捣碎鸡蛋 自己捣碎鸡蛋的时候，放了盐(开始没有感觉的时候一定要少放,慢慢加)后自己品尝一下，如果有盐味就行了,不用太过,如果没有盐味就需要再放。尽量搅拌均匀碎点。 第三：先炒蛋花 先把蛋炒熟，装盘，宜嫩，所以要用热锅冷油，即五成熟的花生油，或者食用油。 第四：两者混炒 用锅暴油，再下西红柿，用铲子压出柿子油汁，快熟时，把蛋倒入，加糖，盐，味精，和少许水，糖和盐的比例大概是2：1...一起混炒，可加锅盖用中火蒙一下，不要太久了，老了就完全失败了。关键步骤不可以大意。切记切记！ （炒的时候感觉要好，要投入感情，也就是自己伟大的爱心，想想要给家人或者爱人吃时的幸福感觉。爱心牌的做法关键在于此，大家自己慢慢体会吧） 第五，江南一带炒法，炒到最后有必要加入一点点醋，用来飘香的香醋或者陈醋，仅一点，不要太多了（因为了多了，只有你一个吃了…） 配料：鸡蛋三只，西红柿200克，盐少许，糖适量，水适量，油15克。 ps:鸡蛋里面可以加姜末,葱花,少许胡椒粉(喜欢吃辣的,还可以及少许辣椒粉)，最后加一点点香油和香菜 注意：还有可以用葱花和蒜呛锅。北方做法---酱油可以上颜色足以。糖可以减低酸味，蒜粒可以提味！ ♀﹎吖寳!|. 回答采纳率:30.0% 2008-11-08 19:39 快餐无非是鸡、鸭、鱼、肉、蛋、豆腐、蔬菜等一些的食材用简单、易做、便捷的烹调方法做出营养、卫生的饭菜。家常菜系、地方菜系都可用，根据地区地饮食习惯整理。 以下的便当是一家快餐店里的参考菜谱希望也能个你一个参考。 快餐食谱-港式猪扒饭主料： 白饭一碗,鸡蛋一只,猪排一块 所属菜系： 粤菜 特 色： 好吃易做 材料用量： 白饭一碗,鸡蛋一只,猪排一块,发好的香菇5朵,玉米粒少许,青椒少许 制作方法： 1.猪排用刀背拍松,撒上盐,酒少许,用蛋清捏透,并撒上面包粉待用 2.将鸡蛋加酒,盐打成蛋液,并和白饭一起炒出蛋炒饭.平铺在盘中央 3.将拍好的猪排炸至两面金黄并切块平铺在蛋炒饭上 4.用小火翻炒玉米粒,青椒及香菇粒并倒入番茄沙司,加盐,糖少许,再淋上小半杯水,煮大约2分钟.将煮好的酱汁淋在猪排和饭上就可以了

盖交饭 梅菜扣肉饭 --12元 －－ 茄汁排条饭 --10元 川味回锅肉饭--10元 －－ 台式香肠饭 --10元 葱烤大排饭 --12元 －－ 糖醋排骨饭 --12元 水晶虾仁饭 --18元 －－ 椒盐排条饭 --12元 糟溜鱼片饭 --10元 －－ 西红柿炒蛋饭 --8元 葱烤鲫鱼饭 --10元 －－ 酱鸭腿饭 --13元 油爆虾 --14元 －－ 川香牛肉饭 --15元 咖喱鸡块饭 --10元 －－ 吉利牛排饭 --10元 麻辣鱼块饭 --12元 －－ 扬州狮子头饭--10元 香波咕老肉饭--12元 －－ 香酥鸡排饭 --10元 干煎带鱼饭 --10元 家常小炒 (配米饭一份) 西红柿炒蛋--6元 －－ 青椒土豆丝--7元 酸辣白菜－－6元 －－ 香菇菜心 －7元 家常豆腐－－7元 －－ 韭黄炒蛋－－8元 酸辣土豆丝－7元 －－ 鱼香茄子－－8元 青椒干丝 --8元 －－ 香葱跑蛋 --8元 刀豆土豆 --8元 －－ 麻婆豆腐 --8元 酱扒茄子 --9元 －－ 蚂蚁上树 --10元 干煸刀豆 --10元 －－ 蛋黄豆腐 --12元 清炒芦笋 --8元 －－ 上汤芦笋 --10元 麻辣鱼块 --58元 －－ 干烧扁鱼 --15元 木顺肉 --15元 －－ 辣子鸡 --15元 笋炒猪肝 --5元 －－ 京酱肉丝 --16元 葱烧海参 --18元 －－ 虾仁跑蛋 --15元 油三杯鸡 --16元 －－ 土豆烧肉 --15元 吉利牛排 --15元 －－ 溜肥肠 --16元 虾仁蒸蛋 --15元 －－ 红烧牛腩 --17元 农家红烧肉--16元 －－ 椒盐（糖腊）排条--16元 红烧鸡块 --16元 －－ 干锅仔鸡 --16元 三鲜海参 --23元 －－ 蜜汁山药 --15元 响油鳝丝 --19元 －－ 盐水基尾虾--25元 红烧鲈鱼 --23元 －－ 水晶虾仁 --28元 大盘鸡 --28元 川菜 (配米饭一份) 水煮鱼片--14元 －－ 水煮肉片--14元 水煮牛肉--14元 －－ 酸菜鱼 --14元 毛血旺--22元 －－ 川味回锅肉--14元 汤类 罗宋汤 --8元 －－ 番茄蛋汤 --6元 西湖牛肉羹 --12元 －－ 冬瓜小排汤--15元 酸菜豆腐黄鱼汤--17元 －－ 冬瓜扁尖汤--13元 8榨菜蛋汤 --8元 －－ 芥菜豆腐羹--8元 好吃，快捷，口味多，

快餐无非是鸡、鸭、鱼、肉、蛋、豆腐、蔬菜等一些的食材用简单、易做、便捷的烹调方法做出营养、卫生的饭菜。家常菜系、地方菜系都可用，根据地区地饮食习惯整理。 以下的便当是一家快餐店里的参考菜谱希望也能个你一个参考。 快餐食谱-港式猪扒饭主料： 白饭一碗,鸡蛋一只,猪排一块 所属菜系： 粤菜 特 色： 好吃易做 材料用量： 白饭一碗,鸡蛋一只,猪排一块,发好的香菇5朵,玉米粒少许,青椒少许 制作方法： 1.猪排用刀背拍松,撒上盐,酒少许,用蛋清捏透,并撒上面包粉待用 2.将鸡蛋加酒,盐打成蛋液,并和白饭一起炒出蛋炒饭.平铺在盘中央 3.将拍好的猪排炸至两面金黄并切块平铺在蛋炒饭上 4.用小火翻炒玉米粒,青椒及香菇粒并倒入番茄沙司,加盐,糖少许,再淋上小半杯水,煮大约2分钟.将煮好的酱汁淋在猪排和饭上就可以了

92种盒饭做法（我要学）　　爱心盒饭92：芦笋炒饭＋蒸南瓜＋甜皮鸭　　芦笋炒饭：很简单，先炒少许哨子，然后加入切成小段的芦笋，翻炒以后，把饭拌进去就可以便了。　　蒸南瓜：我发现南瓜蒸着吃比煮着吃要甜很多。这也是个没技术南瓜的菜，切成小块，煮饭的时候，放在电饭锅的蒸格上蒸，饭煮好之后，南瓜也就蒸熟了。　　甜皮鸭：买的，这个我从不奢望自己能做出来。　　还有一道菜：乱七八糟的，我自己都不知道叫什么，里面有土豆、洋葱、青椒和鸡蛋。　　爱心盒饭91：猪肉芦笋卷＋虾皮花菜＋炝豆芽　　猪肉芦笋卷：把里脊肉切成大的薄片，然后裹上芦笋，先在平底锅里煎至变色，然后加生抽料酒焖一下，就行。　　虾皮花菜：花菜先焯一下，然后加虾皮，红萝卜粒勾芡　　炝豆芽：油烧热以后，加几颗干辣椒爆香，应该再放点花椒，我搞忘了。然后再下豆芽，大火不断翻炒就ok。　　爱心盒饭90：煎茄夹＋素炒芦笋　　首先声明：那个饭上的芦笋是闲着没事摆着好玩的。拍完pp后，还是把它吃掉了　　煎茄夹：今天做的茄夹可是有肉馅的了。茄子先切成厚厚的一片，然后再切一刀，注意，别切断了，这样好包住肉馅。然后在鸡蛋水面粉调成的糊糊里沾一下，放到锅里煎到两面金黄就行。　　素炒芦笋：芦笋切断，放点油盐炒炒就可以了。　　还有一点点红萝卜，在清水里煮熟以后，在钵钵鸡的汤里泡泡就ok。　　爱心盒饭89：糯米蒸排骨＋炒三色辣椒＋小章鱼　　糯米蒸排骨：以前做过的，有兴趣的就参照54号盒饭。　　炒三色辣椒：就是红黄绿三种颜色的辣椒切成丝，一起炒炒就好了，我只不过是炒好后分开摆的。　　饭上面的是脆皮肠，切几刀，丢在汤里煮煮就成小章鱼的样子了，不过是没有眼睛鼻子的小章鱼　　心盒饭88：炒牛肉＋葱油茭白＋凉拌豇豆　　炒牛肉：牛肉切薄片，加酱油和淀粉腌一下，青红椒切片，热油，爆香姜葱蒜，先下牛肉炒，快炒熟时，再放青红椒翻炒一下　　葱油茭白：看上去有点像土豆丝哈。茭白切丝，先在开水里焯一下，捞起来沥干水，用炒锅热油，爆香姜葱蒜，多放点葱再把茭白倒下去翻炒一下就行。　　凉拌豇豆：豇豆切成小段，开水里煮熟，然后放进钵钵鸡剩下的汤里泡一段时间，就可以了。　　爱心盒饭87：炸里脊＋素什锦　　炸里脊的做法：　　里脊肉先切大块，然后用刀背拍松（这样炸出来的肉会比较嫰哦）。　　拍松后，将块切成条。加盐和黄酒码味。　　另外拿一碗，放一个鸡蛋，多点生粉，调成糊糊，再把码好味的里脊肉放进去拌匀。　　拿一锅，里面多放点油，将里脊肉一条一条的放进去炸，炸至金黄色即可。　　素什锦：今天的素什锦有红萝卜、玉米、西兰花、香菇、茭白。混合一起炒熟就好　　爱心盒饭86：蛋卷＋爽口木耳＋五彩糙米饭　　爽口木耳：　　今天是用小米辣拌的，真是不一般的辣啊　　木耳泡发之后，用开水烫熟。再放到冰水里（这样会使木耳变得很脆。不过明天微波之后，可能就不会那么脆了，不管了，先对付今晚上的胃好了）　　找一个大碗（这样好拌木耳），用压蒜器压些蒜茸。然后锅里倒些油，烧热之后，浇在蒜茸上。然后把木耳、小米辣、香菜、酱油、盐一起搅拌均匀就可以了。　　爱心盒饭85：蒜苗回锅肉＋咸鸭蛋回锅肉：五花肉放进锅里煮，加八角和姜片。煮熟之后，捞起来切薄片，然后热锅，把切好的肉片放进去煸一煸，再捞出来，刚刚的肥肉煸出了油，刚好，放豆瓣进去炒到油变红，再倒肉进去翻炒，最后加蒜苗，好好吃哦，我还加了一点点白糖提味。　　关于这个甜椒花，甜椒切碎，青椒切成细丝，然后加盐焯熟，沥干水就可以摆造型了。　　爱心盒饭84：双色猪肉卷＋炒玉米豌豆＋青椒煎蛋　　双色猪肉卷：猪肉切薄片，1、将胡萝卜青笋丝整齐的摆放在猪肉片上，然后卷起，卷紧点，然后均匀的洒上点淀粉。2、放少许油，将猪肉卷的开口朝下，放入锅内。待开口处粘合后，再用筷子翻动猪肉卷。煎至金黄色。3、煎完后，加入酱油料酒白糖醋烧一会。4、捞起来切成两段　　炒玉米豌豆　　青椒煎蛋　　爱心盒饭83：芝麻猪肉饼＋红绿厚蛋烧　　芝麻猪肉饼：香菇香葱切碎，加酱油、盐、麻油、半个鸡蛋、生粉跟猪绞肉拌匀，然后放入平底锅煎成饼状，然后一面洒上芝麻，煎好之后，切成小块即可　　红绿厚蛋烧：其实就是厚蛋烧里加了青椒和甜椒碎。厚蛋烧的做法就不重复了　　其实还有煮南瓜，实在是不想写了，还有黄瓜，就是生的　　爱心盒饭82：失败的蛋包饭＋苦瓜土豆泥＋双椒炒洋葱　　唉，肯定找不出比我做的更难看的蛋包饭了　　双椒炒洋葱：算是出镜率比较高的菜了，因为洋葱是这个季节里很便宜的菜。洋葱、青椒、甜椒切丝加油加盐炒炒就好。　　苦瓜土豆泥：我认为土豆泥里面加任何蔬菜都可以的，所以加了苦瓜试试　　土豆泥的做法很简单，把土豆切成小块，放汤锅里煮pa，然后压成泥，再加入喜欢的蔬菜炒炒就可以　　爱心盒饭81：黑胡椒牛排＋咖喱炒饭＋干煸四季豆＋煮金瓜　　黑胡椒牛排：牛肉切大块，用刀背拍松，加黑胡椒料酒酱油洋葱碎腌，平底锅里倒油，煎熟即可。　　咖喱炒饭：豌豆和切成片的金瓜一起放在水里煮，煮熟之后，沥干水放到一边，洋葱切碎，然后先把洋葱和豌豆和在一起炒，然后加咖喱粉，最后把煮好的饭倒进去拌匀　　干煸四季豆：四季豆切成小段，然后锅里放油，先放几颗花椒爆香，然后下四季豆翻炒。　　煮金瓜：清水煮　　爱心盒饭80：甜皮鸭+虾皮冬瓜＋青笋木耳　　甜皮鸭是我昨天去春游带回来的。　　虾皮冬瓜：冬瓜切块，甜椒切碎，加入虾皮炒炒就好。　　青笋木耳：木耳用温水泡发，青笋切片。先放郫县豆瓣，然后放木耳，翻炒一会，然后再加青笋，炒一会就行　　爱心盒饭79：青椒洋葱牛肉＋炒红萝卜丝＋番茄烧付瓜　　青椒洋葱牛肉：青椒洋葱牛肉分别切丝，牛肉加淀粉、酱油、黑胡椒面腌一会，然后热油，先下牛肉丝炒，炒变色后再加洋葱和青椒翻炒一会，就行了。　　炒红萝卜丝：这个菜好素的，就是红萝卜切成丝放点油盐炒炒就好了。　　番茄烧付瓜：付瓜和番茄切片，放点油炒一会之后，加点芡汁，然后汤汁收干时就可以了。不过番茄也煮的看不见了。　　爱心盒饭78：豆瓣虾仁＋蒜薹炒豆干＋洋葱厚蛋烧　　豆瓣虾仁：　　蒜薹炒豆干：蒜薹和豆干切成小段，和着豆瓣炒就行了。　　洋葱厚蛋烧：就是在基础厚蛋烧里加了洋葱碎。其实还可以加红萝卜碎，青椒碎。厚蛋烧的做法我已经发过了，就不提了。　　爱心盒饭77：咸蛋南瓜＋四季豆炒肉＋豆瓣蘑菇　　本来想做咸蛋黄南瓜的，但是实在不知道怎么处理剩下的蛋白，干脆就把蛋白也切碎了，和着南瓜一起炒了，味道不坏诶　　四季豆炒肉：就是把四季豆切成丝跟肉丝一起炒熟就好了　　豆瓣蘑菇：就是豆瓣＋蘑菇一起炒　　我觉得我做的菜简单的实在没写的必要了。　　爱心盒饭76：碎肉炒空心菜杆＋炒小南瓜＋凉拌西红柿　　其实空心菜的杆杆切碎了用豆豉来炒，是很下饭的一道菜　　小南瓜也是很简单的做法，切丝，然后加油加盐炒炒就行　　凉拌西红柿：夏天大家都爱吃的哈。西红柿去皮之后加白糖拌拌就好　　爱心盒饭75：带鱼饭＋煮玉米＋荷兰豆炒甜椒　　带鱼饭：带鱼洗干净切成小段，然后锅里加少许油，将带鱼煎至两面金黄，然后加酱油、黄酒、醋、白糖，这样弄出来的味道我觉得挺好的，汤汁浇在饭上，很下饭。　　煮玉米：其实今晚是做了玉米排骨汤的，这个玉米就是从那里面捞出来的，玉米排骨汤和简单的，玉米和排骨加水一起放在高压锅里就不用管了。　　荷兰豆炒甜椒：荷兰豆先用开水焯一下，然后加甜椒和蚝油炒炒就行了。　　爱心盒饭74：木犀肉＋芦笋肉片＋青红椒香菇　　木犀肉：黄花菜、木耳、黄瓜、鸡蛋、红萝卜、肉片。肉片先用酒、酱油腌一下，黄花菜和木耳用温水泡发。黄瓜红萝卜切片，然后热油，先把鸡蛋炒散，放到一边备用。先炒肉片，肉片炒到变色以后放黄花菜和木耳，翻炒一会，然后放红萝卜和黄瓜，最后放鸡蛋。　　芦笋肉片　　青红椒香菇：青椒、甜椒、香菇分别切成条，和在一起炒炒就好了。　　爱心盒饭73：洋葱西芹炒牛肉＋拍黄瓜＋胡萝卜鸡蛋饭　　洋葱西芹炒牛肉：牛肉先用生粉和酱油腌一下，然后热油放豆瓣下锅炒，牛肉炒熟以后，再放洋葱和西芹。　　拍黄瓜：黄瓜切成小段，然后用刀背轻轻的拍了拍，然后加盐腌一会，把腌出的水倒掉，加陈醋和大蒜拌匀。　　胡萝卜鸡蛋饭：胡萝卜切成丁，在开水里加点盐煮熟，然后沥干水放在米饭上。鸡蛋是加了点盐和清水调匀之后，煎的。　　爱心盒饭72：西芹鸡肉卷＋素什锦＋糖醋萝卜　　西芹鸡肉卷：鸡肉切片西芹切段，然后用鸡肉把西芹卷起来，另外拿一个碗加面粉鸡蛋黑胡椒盐水调成糊糊，小火在平底锅里煎熟。胡萝卜和土豆。这些全部切小块，放小锅里煮熟之后下油锅稍微翻炒一下就行。素什锦弄好之后就煎西芹鸡肉卷了。　　糖醋萝卜：这个菜最简单了，米淘了之后就先把萝卜切片用盐腌起来。然后加白糖和白醋拌匀就可以了。　　爱心盒饭71：洋葱牛肉丸＋蚝油土豆片＋豆瓣西芹　　洋葱牛肉丸：半个洋葱和4两牛肉用搅肉机搅碎。然后加黑胡椒和盐、生粉拌匀，搓成团。用平底锅煎熟就行了。　　蚝油土豆片：小土豆切片，然后用蚝油＋生粉勾成的芡汁来煮土豆片，煮pa就可以了。　　豆瓣西芹：西芹现在开水里焯一下水，然后热油加少许豆瓣，再倒入西芹炒炒就行。　　爱心盒饭70：酱烧牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱　　其实就是牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱放到高压锅里煮，加酱油，料酒，白糖，盐，就可以了。　　爱心盒饭69：卤猪肉＋甜椒炒四季豆＋自制萝卜酸　　1、里脊肉用棉绳绑起来2、将油倒入平底锅中煎猪肉，肉表面呈现烧烤的颜色即可。然后倒入汤锅中，加酒和水煮。3、煮开后，记入蒜姜干辣椒和酱油，盖上锅盖小火卤煮40分钟。4、加入糖酱油，继续小火煮20分钟。然后捞起来切块　　甜椒炒四季豆：四季豆甜椒炒熟　　萝卜酸：萝卜切片，用盐腌一下，腌出的水倒掉洗净。凉开水里加白醋白糖，喜欢有辣味的可以加辣椒面搅拌

爱心盒饭91：猪肉芦笋卷＋虾皮花菜＋炝豆芽 猪肉芦笋卷：把里脊肉切成大的薄片，然后裹上芦笋，先在平底锅里煎至变色，然后加生抽料酒焖一下，就行。 虾皮花菜：花菜先焯一下，然后加虾皮，红萝卜粒勾芡 炝豆芽：油烧热以后，加几颗干辣椒爆香，应该再放点花椒，我搞忘了。然后再下豆芽，大火不断翻炒就ok。爱心盒饭90：煎茄夹＋素炒芦笋 煎茄夹：今天做的茄夹可是有肉馅的了。茄子先切成厚厚的一片，然后再切一刀，注意，别切断了，这样好包住肉馅。然后在鸡蛋水面粉调成的糊糊里沾一下，放到锅里煎到两面金黄就行。 素炒芦笋：芦笋切断，放点油盐炒炒就可以了。 还有一点点红萝卜，在清水里煮熟以后，在钵钵鸡的汤里泡泡就ok。