裕凤五香腐乳味道怎么样，老干妈口味排行老干妈哪款最好吃

我不会~~~但还是要微笑~~~：）

有这些品种：油辣椒风味水豆豉香辣脆油辣椒辣三丁油辣椒干煸肉丝油辣椒精制牛肉末豆豉油辣椒肉丝豆豉油辣椒风味鸡油辣椒香辣菜（瓶装）红油腐乳火锅底料香辣菜（袋装）香辣酱酱辣椒风味糟辣椒最好吃的是风味鸡油辣椒！

王致和、克东腐乳、广合腐乳、北康、咸亨。1、王致和“王致和”作为地道的“中华老字号”，以其产品的细、腻、松、软、香五大特点倍受消费者的钟爱。凭着创新的产品理念和近乎苛刻的品质标准，王致和产品在激烈的市场竞争中脱颖而出。先后通过ISO9001：2008质量管理体系、ISO22000食品安全管理体系、ISO14001环境管理体系和GB/T28001职业健康安全管理体系认证，使传统的管理方式由粗放型管理向科学化、标准化管理模式转变，一步步地规范着企业的管理。2、克东腐乳克东腐乳是黑龙江省齐齐哈尔市克东县独特的名牌发酵食品，属细菌类型发酵，有别于毛霉类型发酵，其产品特点是色泽鲜艳，质地细腻而柔软，味道鲜美而绵长，具有特殊的芳香气味。由于克东腐乳一直选用当地无任何污染的优质大豆为主要原料，并采用独特工艺，自然发酵“微球菌”酿造，因此，在制作腐乳的豆腐坯上围着一层绒绒的金黄色菌衣，具有极强的分解蛋白的能力，这种菌衣肉眼看去薄而不露，故而被称为“豆腐裹金绸”，且唯克东腐乳独有。3、广合腐乳广合腐乳是广东一带的传统风味名菜，属于粤菜系。著名的腐乳品牌，始创于1893年（清光绪年间），广合创始人方守傥在广东开平县水口镇东埠。开设“广合号”专营腐乳，广合腐乳正式得名。广合腐乳是精选优质非转基因黄豆及广合独特菌种精心发酵而成，不添加防腐剂，口感特别细滑，入口醇香诱人。4、北康公司拥有酿造一厂、酿造二厂、酱菜厂、酱油厂、腐乳厂等五个生产工厂和具有先进水平的产品研发中心和质量检测中心，并设置一个占地6000平方米的专营调味品的批发市场。公司现已具备了7.5万吨的年生产力。近年来，北康公司取得了长足的发展，主要生产和经营酱油、食醋、酱类、酱菜、腐乳和复合调味品等六大类260多个品种。公司严格按照ISO9001质量管理体系、HACCP食品安全保证体系进行生产，并获得了国家质量监督检验检疫局颁发的食品生产许可证。HACCP食品安全保证体系也于2002年8月通过了中国疾病预防控制中心食物强化办公室验收，是东北三省唯一一家生产铁强化酱油定点企业。5、咸亨咸亨酱园始创于清乾隆元年（公元1736年），专业经营腐乳、酱油、酱菜等调味食品已有260多年的历史。咸亨酱园自创建之初，采用前店后坊的传统作坊经营方式，并十分注重技术和品质，以重金聘请具有高超技术的师傅，精选上等黄豆，以优质的绍兴黄酒作汤料，精心酿制腐乳，其品质超过同行而臻上乘。选购技巧：1、腐乳形状鉴别。在包装外观察(若能打开包装可取出样品在光线下切开观察)。好的腐乳块行整齐均匀，质地细腻，无霉斑、霉变及杂质。块形不完整，质地不细腻，甚至稀松或变硬，有蛆虫则为劣质腐乳。2、腐乳气味鉴别。如果能开封闻取腐乳味道，好的腐乳应该具有各类品种特有的香味或特征气味。3、腐乳滋味鉴别。如果能试吃的超市等地，取一点稍适品尝，好的腐乳滋味鲜美，咸淡适口，无任何其他异味。劣质腐乳滋味平淡，口感不佳。4、腐乳口感鉴别。好的腐乳绵糯，顺滑，滋味醇厚，鲜美可口，回味悠长。劣质腐乳有小颗粒，入喉不适。5、腐乳质地鉴别。用筷子夹起腐乳，好的腐乳质地细腻，体态柔软、夹之易碎，劣质的腐乳质硬，不易碎。

色泽，口味，形状等

你好！今何许⑧？凭阑怀古。　　第四桥⑥边，过吴松②作，太湖④西畔随云去，商略⑤黄昏雨。数峰清苦，拟共天随⑦住丁未冬①。　　燕雁③无心仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

尝尝吧！

豆腐口感。有无酥烂

— 01— 回锅肉在江湖传说中，关于回锅肉是“川菜大佬”的传说从未中断过……即使是早已因川菜分为不同阵列而相互鄙夷的四川人，对于回锅肉的态度却出奇的一致，都认为“入蜀不吃回锅肉，等于没到四川”，由此可见，回锅肉可谓是川菜中的扛把子、江湖地位尤其尊贵。看似再平常不过的回锅肉为什么能在众多川菜中独享“C位”？这就要好好地说道说道了……“正经”的回锅肉用料和做法都很讲究。猪肉要用坐臀肉、辣椒则要用二荆条、豆瓣必须是郫县豆瓣，加上纤细的蒜苗，经过清蒸、切片、吐油、加料……一盘香味诱人的回锅肉就做好了。吃上一口肥瘦相间的回锅肉，慢慢咀嚼，除了肉的鲜香还有豆瓣和辣椒的好滋味，麻辣鲜香的味道能在口中环绕，久久不散。当然吃回锅肉最好配上一碗素白萝卜汤，爽口解腻、令人回味。—02— 宫保鸡丁看似普通的宫保鸡丁，却被人们认为是“川味之魂”。川菜讲究“一菜一味，百菜百格”，而宫保鸡丁就是在酸、甜、咸、麻辣之间有一个微妙平衡的复合味道，在烹饪工序上很有讲究，鸡肉在腌制之前要经过拍、斩、透这道工序，以便腌制时调料渗入鸡肉中，之后便用陈醋、砂糖、酱油制成荔枝汁，经过大火烹饪后，制成一道只见红油不见汁儿的宫保鸡丁。—03— 麻婆豆腐当热腾腾的麻婆豆腐端上桌之后，映入眼帘的是红白青三色相间，红的是辣椒，白的是豆腐，而青色则是蒜苗。用勺子盛上一勺麻婆豆腐送入口中慢慢品味，这麻、辣、酥、香、鲜、嫩、整、烫八字立刻在脑海中闪现出来，麻指的是花椒的麻，在豆腐起锅时，撒上适量的花椒末,辣指的是大红袍制成的豆瓣，吃起来又香又辣，酥指的是肉臊子，色泽金黄，入口就酥，香指的是端上桌的麻婆豆腐扑鼻的香味，诱人食欲，鲜指的是所用的原料，豆腐和蒜苗皆为新鲜可口，无可挑剔，嫩指的是豆腐色宝如玉，虽有角有棱，但一捻就碎，整指的是豆腐在烹饪时要保证其完整性，烫则是麻婆豆腐出锅后，温度不容易降下来，所以每吃一口都像是刚出锅的。—04— 辣子鸡四川人吃鸡方面，与注重鸡肉鲜甜本味的广东不同，四川人吃鸡时在配料上下足了功夫，也使鸡肉具有十足的味道，层次更丰富。辣子鸡在众多川菜中的名声相当响亮，也许有很多人不明白，为什么一盘满当当的辣子鸡有一半都是辣椒，想吃肉还要在满是辣椒的盘子中翻找，令人无奈。其实这才是辣子鸡的奥妙所在，辣椒多不仅能增香增辣，还让菜品的颜色红亮诱人食欲，更重要的是在杯盘狼藉之时，食客意犹未尽沉浸在满满当当的辣椒中寻找鸡肉，这种悠然自然的寻觅，也给餐桌上的食客们增加了一份情趣。—05— 酸菜鱼在川蜀大地上，泡菜可是响当当的……川蜀地区气候湿热，吃泡菜吃的就是那一口酸脆，在四川一切皆可泡，像常见的豇豆萝卜子姜辣椒、黄瓜莴笋藠头大头菜等通通按进菜坛……泡菜泡好之后既可直接当小菜吃，又可做凉拌菜伴着吃，还可以涮火锅、做菜肴……其中用酸菜搭配青花椒、鱼片制成酸菜鱼，鱼的鲜嫩与酸菜的酸、青花椒的麻，浑然一体、风味浓郁，总能让人感受到扑面而来的四川独有的江湖气息。—06— 夫妻肺片老婆饼中没有老婆，夫妻肺片中当然也没有夫妻……其实夫妻肺片最初是由一对夫妻以制售凉拌肺片为生，夫妻肺片选用红袍辣椒增香添味，二荆条洪亮爽口，拌以脆爽的黄芹与花生碎，色泽红亮、质地软嫩、口感麻香，端上桌后让人口水直流三千尺，由于其用料讲究、刀功精湛、风味独特备受人们的欢迎，久而久之便以“夫妻肺片”命名。—07— 东坡肉在吃货界，会吃、好吃、能吃且还能为美食写诗，综合来看苏东坡称第二，估计没有人敢称第一……苏东坡爱吃肉食，也留下了诸多关于肉食的诗词，像东坡肉、东坡肘子、东坡鱼等，一篇《猪肉颂》，称为后世烧红烧肉时的绝佳菜谱，肥瘦相间的猪肉切成麻将大小的方块，烹饪之后色泽艳丽、红亮如玛瑙，看似肥腻的肉块送入口中竟毫无油腻之感，软糯鲜香，使食客的味蕾得到了极大的满足。—08— 麻辣兔丁“怎么可以吃兔兔，兔兔那么可爱”……因为……，好吃呀！如果说，广东人甚爱鸡肉，南京人酷爱鸭肉……那么兔肉便是四川人心中的白月光。怎么形容四川人喜欢吃兔肉呢？大概就是没有一只兔子可以活蹦乱跳的逃出四川，四川人一年将近要吃掉3亿只兔子，虽然四川是全国养殖兔子的第一大省，但四川省的兔肉产量只够本省人打牙祭，如果想要吃得非常巴适，还需要从其他省调运，或者进口。新鲜的兔肉切丁腌制后，放入油锅中炸至焦香，再同辣椒段、花椒、八角等放入锅中翻炒，细腻紧实的兔肉混着辣椒的辣与麻椒的麻在舌尖环绕，真是别有一番滋味。当然，兔肉在四川不可能只有这一种吃法，像冷吃、干锅、手撕烤兔等，也是备受四川人喜欢的吃法。

吃过很多品牌的腐乳，感觉王致和、老才臣的好！这两种都是知名品牌。王致和的味道好，较软，颜色较浅；老才臣的味道好，软硬适中（其他品牌有的干硬），颜色红（适合做腐乳肉等）。我家现在吃老才臣的。有的腐乳吃了会“烧心”，胃酸，上面介绍的两种没这问题。

潮州当地腐乳饼牌子还挺多的，去玩时候，买了个叫潮府饼家的，味道不错，也不太油腻，很好吃，而且有好多种口味选择，买回来全家都喜欢！个人推荐这个牌子，下次去一定要再带点回来！

王家沙的生煎 古漪园的小笼 七宝的羊肉、海棠糕 风松月楼的素包子 沈大成的油氽馒头 稻香村鸭肫干 圆苑餐厅的红烧肉 上海美食街大全云南路：上海人下“馆子”去的最多的要数云南路了。不仅长安饺子楼、金陵酒家、三和楼菜馆、老正兴菜馆等日渐兴隆,并且弄口过街楼下也开始设摊供应宵夜,成为沪上闻名的美食街。云南路上最有名的当属北京烤鸭和小金陵盐水鸭。还有“鲜得来”排骨年糕,“小绍兴”的白斩鸡,“南翔”的小笼包,天津狗不理包子,山东水饺,“老四川”火锅等,当然最让人“牵肠挂肚”的要数“新疆烤羊肉”了,老远就能闻到羊肉的香味,2元钱买上一串,让你离开云南路的时候都有些恋恋不舍。黄河路：从南京路拐进,你会感觉进入了一条森林之路,高大密集的餐馆门牌在向你频频招手。你已经进入了一条生猛实惠的餐饮超市。乍浦路：虹口著名的美食街,紧邻市级商业街四川北路,这里汇聚着各地特色菜肴的饭馆、酒楼,是沪上中产阶层宴请、聚会的首选。交通：100、848路乍浦路终点站、63、563路吴淞路终点站,61路天潼路终点站,途经乍浦路,在海宁路上设站的有6、13、14、17、25、147、220、223、510、922路。在天潼路上设站的有19、65、928路。上海小吃南翔小笼、香菇素菜包、鸽蛋圆子、擂沙团、油氽排骨年糕、蟹壳黄、凤尾烧卖、生煎馒头、桂花糖藕、鸡粥、薄荷糕、绿豆糕、千层油糕、太白拉糕、油条、大饼、豆浆、粢饭、鲜肉锅贴、咖口厘牛肉汤、虾肉小馄饨、百果馅酒酿园子、油墩子、油炸臭豆腐、烘山竽、开洋葱油拌面、枣泥酥饼、萝卜丝酥饼、白糖莲心粥、牛筋百叶汤、桂花红豆汤、三丝眉毛酥、五香茶叶蛋、醪糟汤圆、五丁包、八宝饭、油氽馒头、炒年糕、血糯火羹、冷面、粉丝鸡血油豆腐汤、三鲜豆皮、阳春面、素鸡、红豆沙、海带绿豆沙上海小吃-以地点为主：豫园：八宝饭、如意糕、松糕、重油酥饼、生煎、大饼、油条、葱油饼、荤素大包、粢饭、排骨年糕、虾饺等。绿波廊：葫芦腰米酥、蟹肉小笼 乔家栅：鲜肉猫耳朵顺角轩饺子店：饺子（黄兴路1616号）老城隍庙：五仁梅花酥、笋肉青菜饺、冬菜粢毛团、排骨年糕云南路、吴江路、古北区：鹿港小镇（台湾小吃）、半亩园（抓饼）、鼎泰丰（蟹粉小笼43元/笼）我认为上海最好吃的小食品1.阿尔贝多爸爸的泡芙工房の泡芙乃是本人吃过最美味的泡芙,外层酥皮香香的软软的,内里蛋奶滑滑冰冰的,奶香浓郁,很有些冰淇淋的风味.咬一口酥皮,内馅软软得好象快要流出来.让你禁不住迅速消灭它.最多一次,吃了三个...发现地:太平洋百货地下(徐汇,淮海),来福士地下2.季诺面包坊の墨西哥面包面包我一向爱吃.很多家的很多品种都喜欢，不胜枚举.这一个，是一旦看到新鲜出炉.就必要买上几个，除之而后快的.外面的面包有蛋糕和面包的双重口感,即不特别绵软,边边角上又有些硬硬的，内里的奶酥相当浓郁美味.如果是刚出炉的，里面的馅热热的感觉能流动一样.回味ING...发现地:季诺面包坊.(正大地下那家个人觉得做得最美味)3.面包新语(breadtalk)因为喜欢吃面包,所以从最早在来福士一楼看到它,就在三天内把它家所有品种全吃了个遍....很新鲜美味，而且用料和做法很特别,不同与普通面包.最喜欢:蕉点(香蕉味的,不知道为什么，常常买不到,555),(南/北)印度饼(好奇怪,面包点里怎么卖饼呢，而且也分不清这北和南有什么区别...反正就是好吃,里面是咖喱馅的,非常浓郁,外皮是软软的.挺大一个).它家的CHEESECAKE也很美味~发现地:来福士广场一楼.美罗城4.飞龙生煎の蟹粉酸辣汤说了很多甜的,说个咸的吧.本来是去吃生煎的，结果却发现了这个极品美味...特别浓厚的汤,酸酸辣辣的，里面东东也很多，还有蟹黄呢.中汤碗一盆,喝下去,又鲜又爽...真是妙不可言.它家的生煎也很不错,是底朝上煎的那种,煎过的部分也非常酥一点不硬.肉肉又鲜又紧实.(小声说一句,比那天天排长队的小杨生煎好吃多多了,那东东不过是卖个名气,人云亦云.其实味道真不咋样.起码比它好吃的多的是.我吃过一次，再不想吃)发现地:南京路步行街,靠近置地广场友情提示:2客生煎,一碗酸辣汤.一碗蟹粉小馄饨.两个人吃的话,正正好.5.第五街咖啡の珍珠奶茶好象是个连锁企业吧?反正别地我没喝过.始终喝的是同济里面的那家,很好喝的珍珠奶茶,茶和奶的比例很合适,甜度也刚好.珍珠不软不硬特别有韧性.让阿姨放一些些咖啡粉更好喝.比避风塘和仙踪林的好喝.发现地:同济本部大操场旁第五街咖啡屋友情提示:可以要求放咖啡粉,不加价哦~(PS:品质稳定,好味道始终如一)6.来福士美食广场の红豆牛奶冰来福士6楼的美食广场,和其他小吃广场一样,基本没什么值得好吃的.只有那家卖冰的铺子.真的很是到位.它家的冰用特殊的机器压榨,真的好象洁白的雪一样，而且很细腻很细腻,入口即化,不象有些冰沙,吃进去好象塞了满嘴沙子,极其粗糙.红豆煮得很酥烂,吃上去沙沙的，很甘甜.而且很大很大一盘子,只要10元.发现地:来福士6楼美食广场友情提示:所谓牛奶冰,是放炼乳的，你可以和制作人员讲一下,少放一些炼乳,这样不会很甜,但绝不影响口味.7.糖潮の椰芒奶昔糖潮是家吃广东菜的餐厅.点心甜品也做的好，和许留山是一类型的。它家的椰芒奶昔第一次喝就爱上了，吃的到的芒果粒,很新鲜很香.还有小小的西米混合在椰汁里,QQ里的.不甜,非常清爽可口.发现地:南京西路糖潮食府淮海中路东南亚餐厅8.荔园の双皮奶广东人开的以潮州小食和甜品为主的小店,却是真喜欢.店不起眼,但是他家的东西却不含糊,尤其是双皮奶,一街之隔也有更加出名的"甜蜜蜜",双皮奶却没有荔园的好吃.奶香浓郁,放在冰柜里的,吃起来冰冰的，好象吃布丁一样,口感很Q,喜欢喝牛奶或者吃布丁的女孩子一定喜欢.据说这东东是很需要手艺,做法烦琐的传统美食呢.发现地:吴江路荔园友情提示:为了保证新鲜和品质，它家每天限量供应，卖完就没了，所以想吃就要趁早哦.~它家的粥也很有水准.很鲜美,煮又糯又稠.有段时间爱上了，天天去喝大清花石锅酸菜白肉、满族香酥烤羊肉和红烧牛口白，价格18元、24元和22元。菜单上几乎所有菜的价格也多不超过30元。酸菜白肉是典型的东北菜，主料酸菜很正宗，是地道的东北味道。更好吃的还是随菜一起上来的三小碟佐料-菲菜花酱、腐乳汁和辣椒酱。后两者其实没有什么，特别的是菲菜花酱。香酥烤羊肉也加孜然，有些像新疆菜和蒙古菜的烧法，不同在于它是用长条的肉裹上然后炸出来的，很酥。我的东北朋友说不错，我去就是尝个新鲜。大清花：常德路466号（新闸路口）大口福这是在吴江路上吃烧腊的。店面不算豪华，但还算干净，经常看见小二拎着油鸡油鸭穿堂而过，送到熟食间。有烧鹅和烧排骨双拼(22元)，烧腊是热的，而且很新鲜，不象有的店里是微波炉加热的，烧鹅肥而不腻，皮很香脆，沾点酸酸的梅子酱，很开胃。排骨有肉有骨，有的还是脆骨，很有嚼头。黑椒牛仔骨(36元)，店家的推荐菜，老远就听见铁板的吱吱声，粗看有点象铁板牛肉的样子，黑胡椒的香味扑鼻而来，量很足。蒜蓉蒸广东丝瓜(12元)，广东丝瓜和普通的丝瓜不一样，表皮更粗糙，刨掉一层，还能看到青色的筋。鱼头汤(20多)。汤炖的时间不短，颜色也是乳白色的，味道也是鲜美的。该店以广帮菜为主，烧腊是该店的特色，盐锔鸡(外卖10元/斤)也是很经典。地址：石门一路，吴江路往南走200米左右。老坛干锅鸡如果两三个人去的话点一个大份的干锅鸡差不多就可以了，蔬菜和豆腐，土豆，魔芋都是奉送的，偶不建议点小份的干锅鸡，小份的吃不出那种感觉。在干锅鸡没上来之前点个米豆腐，白色的豆腐滑滑的，红色的佐料堆在上面，辣。干锅鸡锅里的鸡切得小块以便入味，好象是煸过的，鸡肉是红红的，锅底是用萝卜丝垫的，香菜叶子和蒜头吊的香味，好看。配菜也一并送到，还有一碗汤。千万别把汤先倒进锅里煮，那不是干锅变成吃火锅了，旁边桌的人就这么吃的，真是暴殄天物。锅子再烧一会儿就冒热气了，萝卜垫底是越烧水越多不怕烧焦的，香味也渐渐烧出来，鸡肉不是很嫩的那种，但味道很好，很辣，尤其是烧的很烫的时候那种辣，感觉嘴巴里着火。吃了一半的时候可以吃垫底的萝卜丝了，这时的萝卜丝已经吸收了鸡的鲜味和辣椒的辣味，格外香，而且有水分，可以这么说在某种程度上比鸡肉更好吃。主食可以点一碗贵州米粉分着吃，两，三个人吃这锅鸡还是能饱的。靠近影城，很容易找的。快活谷以前的快活谷不叫快活谷，叫跑马地是一家茶餐厅。现在是个吃工作餐的好地方，虽然我不在那里上班，但是和朋友也会去坐坐。例餐和例汤都不错。最喜欢的是那里的冻奶茶，地道。还有自制的蛋挞和布丁，味道很棒。例餐：18元/份，奉送例汤，换冷热饮，另加5元，合计23元。一般饭/面/馄饨汤面等：15~23元不等。冻奶茶：10元/份（单买），如果点例餐，则是5元。地址：吴江路（南京西路口）华师大后门的小吃曾经一度经常跑到华师大去饱口福。那里非常的热闹，有两个地方要推荐。一个就是后门旁边的一个做面食的铺子。只做三样东西：肉夹馍，糯米团子和蛋饼。面都是他们自己做的，里面都加了粗粮，特别的香。蛋饼前总是排着长长的队伍。味道很好，也很便宜。还有个地方是在拐两个弯才能到的小弄堂，有一个福建沙县小吃，地方蛮破烂的，不过味道还不赖。乌鸡瓦罐汤配细面，牛肉瓦罐汤和炒细粉都不错。ps，。那边的烧烤摊也不错，找个人多的地方去买，不会错。地址：华东师大后门，靠近长风公园虹桥地区蜀乡苑乌鲁木齐南路370号，订座电话是：64374651以前是吃珍藏版小厨房，中午58元套餐，足够4、5人食用新出的肥肠旺火锅，38元，其实还有鱼头、仔鸡等5、6种，价格也差不多，点了一些涮的小菜，真是便宜的惊人：金针菇5元、大白菜2元、粉条2元、小年糕2元、黄豆芽2元、牛柳10元。又多又好吃。金针菇比正常的火锅店还多的，小年糕那个糯哦，牛肉那个香哦，实在是没得话说了。火锅是等了一会儿才上来的，但锅里的东西是很丰富的，顾名思义都是肥肠和血旺，很好吃！特别是肥肠，红堂堂的，很多香料蜀乡苑的水果是自助的，有黄瓜、梨、香瓜和圣女果，而且是一直有供应的5人吃了73元，便宜得有点过分了。总结一下，蜀乡苑的火锅是我在上海吃到的最正宗最好吃最便宜的成都火锅。吴江路指南红宝石，小鲜奶，惯奶油，全上海最好的！4元一个。红宝石在不见不散对面。甜蜜蜜，双皮奶10元，极品紫玉露，8元，味道一般，不过便宜，适合坐坐。韶山冲，“鱼头王”不错，48元，辣的鼻子发热。鳝背48，豆腐8，果汁28，贵了。精武鸭脖鸭脖一根5元，鸭脚1对3元，翅膀1对3元。上外沿着大连西路从中山路往四平路方向走，路边的美食往往很多，上海外国语学院门口有一排点心店，过了第一个路口，在不到曲阳路的右边分布着田园烧烤（不错）巴比龙pizza（一般），火锅（忘了店名，人声鼎沸），左边是依加依等，曲阳路口标志性建筑就是肯德鸡（上下两层、灯火通明，这里基本不用路灯），过了曲阳路以点心为主，邵万生、黄天源、元祖、乔家栅，外加小市场路口的糖藕、千里香馄饨…，推荐的是元祖的新品3℃泡麸，乔家栅的糯米糕，还有静安面包房的栗子蛋糕鼎间餐厅。淮海中路云海大厦狗肉煲建国西路黄陂路路口，靠近淮太，名字太无特点忘掉了。狗肉55，肉多的要死，肉有点咸，蔬菜炒的不错，价位和排挡差不多。锦鼎便宜坊吴兴路277号，肇嘉浜路口附近吃小肥肉火锅的好地方了，6人撑死130元，有免费的啤酒和饮料，最特别的是每人一个小火锅，很卫生。东北饺子馆广元路，天平路交叉处的，洞天旁边，荣诚对面。牛肉炖土豆、清炒蕨菜、爽口菠菜、酸菜炖酱骨、哈啤，炸酱面。果然很东北香城酒家凯旋路1297号，靠近安顺路电话：62817277/62815797麻辣鱼有点香辣蟹的样子，油润的红鲜的辣椒，雪白的年糕，炸的脆脆的鱼头，吃下去鲜香爽口，油而不腻，辣而不燥，麻而不涩。这里的鱼头不是以嫩取胜，使人不能停箸的是那鱼头的脆香和年糕的糯。干煸豆角，衬了红的辣椒丝，零星咸肉末。细细的豆角吸了咸肉的香，好吃。一种汤，清澈微酸。莫名其妙让你连喝很多真的。岳阳楼地址：番禺路往北过法华镇路。左手边的一个小马路叫牛桥浜，没有路牌，右手边好像是个菜场之，门口有个灯箱上写“岳阳楼”。推荐孜然牛肉、干豆角炒腊肉、剁椒鱼头、香姑枸杞土鸡瓦罐，三碗饭，这样是60多一定要点瓦罐汤，醇厚香浓，上面一层黄黄的鸡油，香菇肥肥厚厚，枸杞早已炖烂了，真正的鸡汤，价格便宜，才18元~。反正就是适合老夫老妻晃过去吃的地方，如果请客mm，好像不太适合，我是指环境。味道，没的说的，好吃。斗牛士岳阳路1号64332969/美罗2f64268393推荐58元特价套餐--内送蒜香面包、咖啡、色拉，加上牛排，足够，这里的牛排很地道的，下午茶时间，15元无限饮料加份面包或甜点。光头烧烤天钥桥路零凌路15路车站终点站历史比较悠久的烧烤了，一对夫妻白手起家，架在马路边儿的一个小小烤肉摊儿，发展了成百上千的吃客，有时候想几串烤肉要等一刻钟，可见那时生意之火，羊肉（1元）猪肉（5角/串）最好吃。其次是牛肉（1元）和好吃的烤鸡翅（3元/个），还有馒头（1元），鸡心（1元）等等，好多，羊杂汤（5元）。消费满20元就可以发给你个小炉，小凳若干，辣椒粉孜然粉的自己爱怎么烤就怎么烤，这普遍的提高了吃客的积极性。回味斋吴江路步行街听名字就知道是清真的，没有猪肉耶，生意总是太好，此处价格味道卫生都不错，最干净的摊子。东昌路烧烤地铁东昌路久负盛名，一个老头在那里烤，人很多，油烟很大，据说他一个月能赚10万，我心理很不平衡的！。Mister pizza16元一份汤，学生价12元，pizza原价24，学生价16，奶油蘑菇汤，不咋的，一股鲜奶的味道，没什么奶油味，pizza是真的好，浓郁的双层cheese，中间加肉糜，饼内软外脆，吃口相当不错，值得推荐，结帐才40多。地址：复旦附近北大荒不了情这里的东北菜太正宗了--粗糙、简单，估计大部分上海人吃不惯，但是又会让正宗的东北人吃到爽：茶壶像个浇花用的小水壶，提起来破费劲；拍黄瓜是正宗东北菜，可一点特别的都没有啊，就是拍碎的黄瓜而已，至于黄瓜的好坏我还真吃不出；顺风(就是猪耳朵)很好吃，估计改良过，酸泡，上面撒碎碎的香菜；狍子肉是晚上最贵的(38元)用孜然炒，怎一个“香”字了得；小鸡炖蘑菇我一直以来都吃不大惯，这里的也一样，鸡肉太少，蘑菇太老；拔丝地瓜一大盆，硬硬的，味道一般。一共点了3个冷菜，3个热炒，结帐才90元，便宜是没话说的，量是要一桌至少4个人才能吃得完地址：中山北二路1515号，大柏树高架附近，石油大厦隔壁，电话：65559191。老阁汤面馆说是面馆，可卖的不止是面。基本上算个快餐。铁板xo酱爆润面9元，鲜肉烧卖6元、葱油饼1元、鸭血粉丝4元、原味红豆沙6元、龟苓膏5元，量很吓人！面好大一盆，够2个人吃的，面条是不错，不是涨开来很软也不是有点生的很硬，就是酱少了点。葱油饼一般，薄薄的，但有点淡，太软了，不够脆。鸭血粉丝是最差的了，居然是咖喱牛肉的味道，有点浑浊，不符合传统口味，只能是浪费掉了。红豆沙不甜，淡淡的。龟苓膏也是很大一碗，有点淡，但很清口，想想他的价格，再比比什么海老龟，那点淡也就容易接受了。总之甜品都不甜就是了。最最结棍的是鲜肉烧卖，有8个之多，很有小笼的感觉！地址：肇嘉浜路小木桥路路口（小木桥路10号） 天目西路488号谢记火锅谢记酸菜黑鱼在周一是特价，38元(原价58元)，满满一锅雪白的鱼片半露出汤底，大小厚薄都恰到好处，其间洒着星星点点的花椒、蒜泥等等，映衬着切成蝶状的鱼片，很有些沸腾鱼香的样子。此为真是鲜美滑嫩。再来上几样素菜，这顿就齐全了。除了每天不同的锅底特价外，另有二元的特价小菜，包括牛百页、午餐肉、蹄筋、猪脑、香菇、蛋饺和豆腐衣，每桌可点四样。点了酸菜黑鱼、生菜、老豆腐、豆腐衣和沙茶调料，结帐一共52元(软饮料和啤酒免费)。华盛海鲜大酒楼这是个吃下午茶的好地方。下午茶11点-17点。小点(3。8元/份)：香滑芋茸包??吐血推荐，超级好吃，甜滑的馅和略有点咸脆的小面包，绝了。中点(5元/份)： 酥皮蛋塔仔??皮虽然不至于入口即化，但是很有水准。流汁奶黄包??一点也不夸张的名字，要小心奶黄多而烫，好吃。蜜汁叉烧包??叉烧多而甜，外皮很香虾米煎肠粉??像个葱油煎饼，我有点糊涂是不是正宗的应该是这样的，味道一般大点(7元/份)：豉味蒸凤爪??我又要了一份打包，实在是肥嫩，太好吃！蒜蓉蒸鲜--鲜 百果玉米炖雪耳--一般，算是正宗糖水鱼翅黄金糕--普通特点(9元/份)：芒果冻布丁??好吃的没有话说，吃得到大粒芒果，布丁实在是糯超点(15元/份) 华盛虾饺皇??虾的大小会让你感觉价格一点也不贵，皮也晶莹剔透其他还有咸水饺/马拉卷/冰肉包/叉烧酥/萝卜糕/炸云吞/炸春卷/叉烧餐包/腐皮卷/腰果酥/龟苓膏/红豆沙/珍珠鸡/灌汤饺/各式粥、肠粉、白芍蔬菜地址：九江路上置地广场对面。干锅居苗家干锅鸡(1斤)(38元)、水煮乌江鱼、炝锅鱼(28元)、上汤豆苗、魔芋豆腐、腊味合蒸、辣味蕨菜、土豆饼、海鲜羹、肠旺面(6元/1两)、蛋炒饭、纸娃娃总共214元。干锅系列是这家店的特色菜来的人都要点的，我觉得味道一般，而且鸡特别少，倒是水煮乌江鱼的味道很好，其实就和其他水煮鱼的特色一样，鱼片很嫩，不过汤料里有很多花椒，同样鱼和鸡的问题一样量太少。腊味合蒸还可以，我不吃肥肉但听他们说肥肉没有油腻了，吃上去倒是宁绉绉的很香。纸娃娃听名字就知道是个噱头，其实就是春卷皮包着蔬菜来吃，还比较爽口，但和12元/人的价格联系起来，觉得比较贵。地址：静安寺/淮海路连卡佛对面一圆鸡就是有吃麻辣烫的鸡店!辣烫的味道还不错。可能是因为放了些花生酱的原因有点点咸，不过蛮香!鸡是嫩的看得见血的那种，好像现在的白斩鸡都已经看不到这种了。总的来说，就是小吃店的价钱。地址：乳山路上麦当劳过去点同志们，泰国菜感兴趣吗？虹桥百盛5楼的“可口泰式火锅”，味道比“玛满矿”的好！别的不说就最闻名的一道点心－－－香芒糯米糕而言，绝对爱不释口，芝麻糊少说也有一斤芝麻在里面，又厚又纯！哈啦滋都要留下来了！唉！

老才臣的味道很浓厚；王致和感觉一般（不过臭豆腐还是不错的） 看个人口味啦，确切的说没有最好吃的只有最适合口味的 众口难调啊~~~

广合的辣味腐乳，物美价廉，味道也是很好的。基本超市都可以买到。王致和的名声在外，但是最近有安赛蜜超标的报道。老才臣的玫瑰腐乳（红腐乳）味道也不错。

寇寇牌腐乳

王致和

王致和

咸亨！

王致和的

豆腐乳是二种大豆蛋白发酵食品，大体可分两种：一种是红色的，叫酱豆腐，又称红方多另一种是青白色的，叫臭豆腐，又称青方。 红方，是将发酵腌制好的豆腐坯子，蘸上汤料装坛，封盖发酵制成的。汤料的主要成分有：红曲、米酒～甜面酱、食盐，以及砂仁、豆蔻、丁香、桂皮、甘草等十几味中药。红曲又叫红米，是把大米蒸成米饭，接种上红曲霉菌，在适宜的温湿度和酸度的条件下，经一周左右时间的培养，然后风干制成的。有人认为，红方的红色是添加的红颜色，这是不对的，它是红曲的天然色素。这种色素，食之有益无损，是一种理想的食品着色剂。红方具有浓郁的酱香及酒香，鲜味可口，细腻无渣。 青方，是将发酵腌制好的豆腐坯子，接入毛霉菌种发酵而成。由于它腌制时不加红曲，而加苦浆水、凉水、盐水，便形成了青白色。因为它所用的豆腐坯子含水量小，加盐量少，发酵彻底，蛋白质分解后的含硫氨基酸又进一步产生了硫化氢，因而具有刺鼻的臭味多但它的蛋白质分解得彻底，产生的氨基酸较多，又具有鲜香的味道。因此，形成了臭豆腐的特殊风味，即“闻着臭，吃着香”。 无论红方还是青方，在销售过程中最好都要将其浸泡在原汤料中，避免与空气接触，防止豆腐乳氧化变色、变味。尤其是青方，与空气接触发生氧化，硫化氢形成二氧化硫，颜色会由青白色变成白色，并产生怪味。这是应当注意的。

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