凤香原酒怎么调好喝，预调原酒怎么喝

加冰块就能直接喝

百鸟朝凤酒不好喝怎么办的方法如下，要希望白酒变得好喝，最简单易行而又效果最好的办法就是花时间存放，也就是人们通常所说的陈酿，有些高度白酒的口感辛辣，风味不协调，主要是因为酒中含有甲醇、乙醛、糠醛、乙缩醛等物质。经过一段时间的贮存，白酒中会发生一系列物理和化学变化，酒体中的辛辣、刺激感会降低，同时香味成分不断增加，使整个酒体口味趋于和谐，趋于醇和，从而改善原酒的感官风味，促进了原酒品质的提高，

原酒还要调味，那还是原酒吗！成品酒调味，需要系统化验分析、品尝，才能给出方案。辣味物质多数是醛类，后劲大是杂醇类含量高，口感不好，饮后口干，因素多，醇酸酯比例不协调造成的。发酵过程淋浆速度快也会出现口干的情况。

虽然我很聪明，但这么说真的难到我了

凤香型白酒也是我国一款很不错的白酒，下面我就带大家了解一下这一种酒。凤香型白酒好喝吗？1、凤香型白酒以陕西省宝鸡市凤翔县的西凤酒为典型代表：这种香型的白酒，以高粱为原料，并经过续馇配料，土窖发酵等酿造工艺制作而成。2、其主要香味成分是乙酸乙酯、己酸乙酯和异戊醇，所以这款酒无色透明，醇香秀雅，甘润挺爽，诸味谐调。这款酒它的口感非常好，而且尾净悠长。即清而不淡，浓而不腻，总的来说还是很不错的。就小编而言，凤香型白酒还是很不错的，因为它的口感比较独特，喜欢它的人会很喜欢，但不喜欢它的人就会很不喜欢，所以这也是看个人口味。但是我还是很推荐大家品尝凤香型白酒的，因为它集清香浓香于一体，落口是十分干净爽口的。所以你感兴趣的话，可以试试。期待你的回复。

西凤酒是中国四大名酒之一（另三大是茅台，泸州老窖，汾酒），也是中国白酒四种香型凤香型代表（其他三种是酱香，浓香，清香），品质不容质疑，口感很好！浓香型酒符合中国大多数人习惯，一直占据白酒市场80%以上市场，各大酒厂都生产浓香型白酒，西凤厂也不例外，相信大厂生产产品品质绝对有保障，原浆更是其中全国畅销品种之一，而且西凤酒是中国大型酒企中无联营企业中的典范。

西凤原浆是一个系列:名下有人和\天和\金凤\蓝凤\火凤等,酒水品质口感都非常不错,;听说最近还出了龙帝尊和凤帝尊,不过到现在还没品鉴过.

凤香型白酒的代表是西凤酒，西凤酒独特的勾兑工艺是成就西凤酒独特的“凤香”香型的重要工艺。具有凤香型特点的浓香型白酒勾兑的基本要求：香气浓郁、净爽，酒体醇和。这些基本要求或标准，是勾兑基本的轮廓。将不同酒龄、不同种类、不同风格特点、不同香气、不同口味的酒相互混合、取长补短、香、味、格协调统一，从而形成配方，并按配方组织生产，以达到统一标准。所谓“产香靠发酵，提香靠蒸馏，呈香靠勾兑”就是强调勾兑的重要性。西凤酒的勾兑调味是一个复杂动态的过程，要勾出口感风格相对恒定的西凤酒，要用少则二三十种，多则五六十种酒，甚至要有更多不同年份、不同轮次、不同典型体、不同酒精度的样酒来调配融合。独特而精细的勾兑工艺使西凤酒的味道非常丰富，很有层次感。勾兑的核心是实验和选择配方、完成配方。“好酒”与“差酒”进行勾兑，可能产生独特风格的好酒，这是由于它们之间的微量香味成分相互取长补短，使香味说除了含有油污等邪杂味的酒以外，不存在好酒与差酒。好酒可能与标准更接近，差酒可能刚好是一种特殊的调味酒。好酒与差酒勾兑可能产生好酒，差酒与差酒勾兑可能产生差酒，不同香型的白酒勾兑可能产生意想不到的效果。凤香型白酒的勾兑以醇厚、柔顺、协调和回味悠长为基本要求。“凤兼浓香型”的白酒勾兑以香气偏浓、回味醇香突出为基本要求，即浓香与醇和相结合，要求酒要厚实，不能单薄，后味要成一条线。“凤、浓、酱兼香型”白酒，以浓香突出、酱香明显、醇厚、回味突出醇香为基本要求，即闻香要浓带酱，入口要感知浓香，落口要体现醇和。勾兑常常以传统凤香型原酒为基本原料，在此基础上发扬光大。所以，必须以凤香型原酒为根本。

作为中国四大名酒之一, 西凤酒具有“凤型”酒的独特风格。有3000年的悠久历史文化积淀，始于殷商，盛于唐宋，秦、汉、唐时期均被选为宫廷御用酒。是为中国凤香型白酒的开宗之祖。它清而不淡，浓而不艳，酸、甜、苦、辣、香，诸味谐调，又不出头。它把清香型和浓香型二者之优点融为一体，香与味、头与尾和调一致，属于复合香型的大曲白酒。西凤酒酒液无色，清澈透明，清芳甘润、细致，入口甜润、醇厚、丰满，有水果香，尾净味长，为喜饮烈性酒者所钟爱。

西凤虽好可别贪杯…

你是酒厂的?

众所周知，低度白酒因酒精含量较低，易造成香气“漂浮”、口味“寡淡”等方面的问题。白酒中存在有低沸点、相对分子质量小、水溶性较好的化合物；还有沸点居中、相对分子质量居中、在水中有一定溶解度、香气较持久的一类化合物；还有高沸点、相对分子质量较大、在水中溶解度较小，香气很持久的一类化合物。后者是低度白酒中主要的不稳定因素，在除浊中应考虑除去一部分。为了确保低度白酒在香气上有一定的持久性，在口味上有一定的刺激性（常说的低而不淡），同时在一定条件下又有相对的稳定性（不挥发，不失光），在选择原酒及原酒及调香、调味时，应遵循尽可能选择沸点居中、相对分子质量居中、香气较持久、并有一定水溶性化合物的原酒或调香、调味酒进行香气和口味的调整。此外，还应该选择一些含相对分子质量小，具有一定刺激性的化合物的调味酒进行味觉调整，弥补酒度低而产生的“淡薄”问题。当然，选择含沸点化合物的调香、调味酒进行调香、调味，会使酒体重新产生浑浊或失光现象，或者因为高涨点物质过饱和而被除去。因此，选择高沸点物质进行调香、调味来增加持久性时，应该更偏重选择含水溶性较好的高沸点物质来进行定向调香、调味，这样可以避免再产生浑浊或增加不稳定因素。所以，低度酒的勾兑与调味，选择合适的原酒，恰当的调香、调味酒是很关键的。一般低度白酒勾兑所选用的原酒应该贮存期稍长一些（如陈酒）、发味物质总量及种类较多，含沸点居中、相对分子质量居中、有一定溶解性（水中）、有一定的香气持久性的化合物较多。在调香、调味酒的选择上，应该选取老酒、酒头和酒尾等。这些调香、调味酒，一方面小分子化合物含量较高的如醇类、醛类及酸类化合物，它们可以提高酒的酸刺激感或醇、醛刺激性解决“水味”问题；另一方面，它们还可以增加入口的“喷香”（顶香）并且与体香相互谐调。此外，一些不挥发酸或挥发性居中的酸类物质，在水中有一定的溶解度，可以使酒体的香气和口味变得持久一些。另外想了解更多关于白酒的知识，可以前往 鼎信基酒 官网查看，里面只有你想不到的各种酒知识。

调香，这个词很专业。调香是白酒勾兑方面的知识，香味物质讲究平衡，突出酒水风格，各种香味物质含而不露。就是最好的。主要讲究：醇、酸、酯、醛、酮平衡就好。调香时候，本着缺少啥补充啥的原则。喝酒的人不知道，也不会管这些物质，都是注重口感的，所以要以口感为依据，不要过于强调心里面的平衡点。