舍凤凤香窖藏酒，盛唐凤香窖藏多钱一瓶

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1、凤香型白酒主体香味成份是乙酸乙酯、己酸乙酯和异戊醇为主，酒质特点为无色，清澈透明，醇香秀雅，甘润挺爽，诸味谐调，尾净悠长。凤香型既不同于浓香型又不同于清香型，而是兼具两种香型的特点与一体：清而不淡，浓而不艳。 2、凤香型白酒以陕西省宝鸡市凤翔县的西凤酒为典型代表：这种香型的白酒，以高粱为原料，是以大麦和豌豆制成的中温大曲或麸曲和酵母为糖比发酵剂，采用续馇配料，土窖发酵（窖龄不超过一年），酒海容器贮存等酿造工艺酿制而成。

包装不错，酒瓶也好看，口感也不错，零售218一瓶

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凤香型酒能散发芳香气味的功臣是乙酸乙酯。必要几个月至几年的天然窖藏陈酿进程才气杂味，散发浓重的酒香，凤酒的陈化每每必要几十年的时间。但是新酒中乙酸乙酯的含量是微乎其微的，而酒中的醛、酸不但没有香味，另有刺激喉咙的作用，以是新酿造的酒喝起来生、苦、涩不那么适口。凤香型白酒作为一款比较创新的香型，也是非常罕见的，其中最具有特色的代表白酒为陕西西凤酒，当然如果我们想要喝到比较美味的白酒，就需要经过层层的选拔，而对于酱香型白酒也可以将其分成，在多年之后它的口感会进行上升。熟知的香型有浓香型、酱香型、兼香型、馥郁香型清香型、凤香型、米香型、芝麻香型等，而这些香型的酒中并不是都可以长时间存放的，其中酱香型白酒存放的时间要更长一些，几十年都是可以的，不过白酒的存放并没有那么简单，如果没有一定的存酒经验的话，不要轻易自己去存放白酒，更应该请一些专业的人指导或者是寻求厂家的帮助，这样才能保证存放的白酒不会发生跑酒、损坏等现象，减少损失。如果想要喝到更好喝的白酒，存放是一种很好的方法，不过在存放之前要确保自己喜欢此款白酒，如果自己本来就不喜欢的话，不管怎么样存放，都不会变成自己喜欢的样子。所小编建议大家要么做定制酒，这样的白酒存放时间长了之后会越来越喜欢喝。要么就选择一些大品牌的白酒，不过是大品牌中产量少的白酒，尤其是限量发售的，这样的白酒存放多年以后卖给喜欢的人能够获得更大的收益。如何正确保存酒：一、先拧紧瓶盖，用保鲜膜将瓶口仔细包好，用透明胶带缠紧，再封蜡。把已经融化好的实用蜡，用刷子涂上瓶盖和瓶口的连接处即可。这种做法的缺点是：破坏了瓶盖的原始状况，尤其是塑料盖上原有的保护膜被沾进蜡里，不容易还原。　　二、直接将瓶口伸入融化蜡中，这种做法的缺点是如果蜡温度过高，塑料瓶盖容易变形；另外，您的酒如果漏酒很严重，酒瓶刚倒过来酒就漏了，蜡封不成功。　　三、用保鲜膜将瓶口仔细包好，用透明胶带缠，瓶口位置将胶带绷直拉紧，多绕几圈，透明胶带有个特性，时间越长自身缠的越紧，一定别忘了留出一段胶带头，要不拆时就难了。但是这种做法防“跑酒”效果比封蜡稍差。

凤香型白酒只是一个名称，西风酒有着独特的香气，所以定义为凤香

凤香是西凤酒特有的香型！

???返回首页 登录 注册白酒酱酒葡萄酒新闻企业库糖酒会啤酒OEM养生酒百科产品库酒价格凤香型酒和其他的香型的白酒都有哪些区别？2021/9/21 9998.TV好酒百科相关百科知识凤香型白酒好喝吗？凤香型白酒怎么选购？简要概述下凤香型白酒具有哪些特点以及它的凤香型白酒的形成及特点凤香型白酒爱喝白酒的你，是否知道凤香型酒和其他的香型酒有哪些区别呢？一，凤香型白酒的酿造工艺特殊，迥然不同于浓香和酱香。一瓶凤香酒从原料进厂到产品出厂至少经过五年，在这当中，分两次投料、九次蒸煮，八次摊晾，并要加曲，高温堆积，入池发酵，取酒、存贮、勾兑等，在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中，在窖池和空气中庞大的微生物群的共同作用下，各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。于是防病治病的可能性也就蕴含其中了。第二，易挥发物质少。凤香酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其它酒接酒时的温度高达近一倍，高温下易挥发物质自然挥发掉的多，而且凤香酒要经三年以上的存贮，贮存损失高达2%以上，很显然容易挥发的物质又被挥发掉了很大一部分，所以酒体中保存的易挥发物质少，自然对人体的刺激少，有益于健康。第三，凤香型酒的酸度高。凤香型酒的酸度是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃，保肝，能软化血管。西医也认为，食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能。难怪有些凤香酒口感后味偏酸。第四，凤香酒的酚类化合物多。近年来，越来越多的消费者趋向于选择红葡萄酒，原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物，有利于预防心血管疾病。凤香酒的酚类化合物是其它名优白酒的3到4倍，可见凤香酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙.第五，凤香酒的浓度科学合理。凤香酒的酒精浓度一般在52度(V/V)左右，而酒精浓度在52度时，酒精分子与水分子的亲和力更好，加之凤香酒的贮存时间较长，游离的酒分子少，所以对身体的刺激小，有利于健康是不言而喻的。第六，凤香酒是天然发酵产品。由于这种酒至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂做假也无从作手，这就排除了添加任何香气、香味的可能。与酱香型白酒、清香型白酒、浓香型白酒、米香型白酒不同，凤香型酒以其醇香淡雅、甘甜爽口、香型和谐、尾长而深受消费者喜爱，已成为白酒消费市场中比较成熟的白酒香型。

大酒海 中高端是凤香型，中低端是浓香型

凤香型的代表是陕西凤翔柳林镇的西凤酒和眉县金渠镇德太白酒。

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