5000元的烤鸭学费贵吗，每个烤鸭师傅技术一样差不多的吧怎么收学费一个多一个少呢 搜

烤鸭技术倒是差不多，就是火候掌握了，学费要不了多少的，你就帮他打打工，就差不多学会了

1000以上再看看别人怎么说的。

不要钱呀

我学烤鸭花一万，三四千你还嫌贵，晕991668276

其实如果有心想学不要去那些学校学那里大多数都是教一些理论的，我以前就是去过的。我建议你还是去酒楼里面学的好一边打工一边学这不更好吗？但必须有熟人介绍才进得了。烧鸭我也懂但都很久没做过了。

看你在什么地方学了，一般的要三四千吧

大概几千吧，在一品佳味就可以学，品牌知名度高，味道很不错的。

学习烤鸭技术的话也不贵，1000多块的话就可以学到了，现在可以学习烤鸭的地方有很多，有的地方做的好吃，也有很多地方做的不好吃，不过我建议你可以在网上查查，看看上面的评论，然后你自己进行一番筛选，选好后自己可以亲自去考察一下，自己也可以去尝尝，看看是否好吃，自己再去学习，毕竟是出钱去学习嘛，还是要学点好的技术。

我知道合肥学林路那边有一家很不错 学烤鸭的地方其实是有很多的，主要是你要找一个正规的，专业的地方去学习，只有这样你才可以把技术学习的更加的全面，对以后会有更大的帮助，这样也可以保证口味会比较正宗的 一般也不要多久 一个月左右肯定是可以学会的 价格也不高 千把左右就能解决

学费几百到几千元不等，具体看所学的品类，具体可以进行咨询

不同的地方收费都是不一样的可以去实地看看的呢，选择有名气的学校哦

首先你要确定你想学那种烤鸭，普通得大众的还是秘方的！如果是普通得可以去有卖烤鸭得饭店做学徒工，从中学习烤鸭技术，还能结交厨师朋友！价钱就是多请厨师长和做烤鸭得师傅吃几顿饭，反正还有工资拿！秘方的就需要加盟掏钱学了！

现在学费有高有低，主要看你自己的选择，是兴趣爱好的自然学的时间短，学费相对便宜些几千块。主要看个人选择和家庭的承受能力。有时候费用贵不见得是好事，但是贵一定有自己的理由，比如：环境、教学质量、或者外教、特级教师的等、这些都是比较贵的。好的环境和条件不一定适合学习，毕竟安于享乐是没有好处的，看你的接受程度和需要决定，不要盲目追求贵，也不能贪图便宜。

这个不规定，大概是5万左右吧！

做法编辑1. 将鸭宰杀，洗净，翅膀并起，左手拇指和食指攥住鸭膀根部，鸭背靠近手背，小指勾住鸭右腿，右手捏住鸭嘴巴，把鸭头送给攥鸭膀根的拇指和食指，捏在鸭头和颈部之间，用刀在脖外切一小口，以切断气管为准，随即用右手捏住鸭嘴，把脖颈拉成上下斜直，血滴于碗内；2. 在沸水中将鸭子烫后，拔去大羽毛；3. 下锅时左手拉动鸭掌，使鸭子在锅内浮动，右手用一木棍随时拨动鸭子全身，促使鸭毛尽快透水，再放入清水中浸泡打净细毛，从左翅膀下面切一小口，掏出内脏、食管、食袋，抠下鸭舌，齐关节处剁去脚掌；4. 用芦苇秆一节，两端削成叉形，做成“鸭撑”，长50～60 毫米；5. 将“鸭撑”从体侧口伸入胸脯的三岔骨上，使鸭脯隆起，便于灌汤，烧后体形不致扁缩，然后，用清水里外清洗干净；6. 将鸭子用烧钩钩住顶颈，把鸭子在开水中烫一下，只能打一个滚，立即提起，达到鸭皮毛孔紧缩，表皮蛋白质凝固；7. 蜂蜜用清水稀释，用手蘸蜜水擦在鸭身上，挂在通风处晾干；8. 烧鸭入炉前，先在肛门处塞入4 厘米长的芦苇一节作堵塞，防止灌入的汤外流；9. 再将上汤兑入精盐、味精调好，从体侧刀口处灌入至八成满；10. 烧鸭时能使鸭子外烧内煮，熟得快，烧得透，并且可补充鸭肉水分的过度消耗，达到鸭肉外焦里嫩的效果；11. 将烧鸭的焖炉先用于松毛绳烧热，待松毛烟过时，立即把鸭子从上炉口放挂好，盖上炉火口和上盖，利用焖炉的热度反射烧熟；12. 烧鸭不能直接与火苗接触，烧的过程中，要根据火候移动鸭子的位置，保证火色均匀，烧的时间不能过长和过短，一般掌握在10 至15 分钟，烧至皮呈枣红色即可出炉；13. 鸭子出炉后，先拔掉鸭塞，挖出肚中汤汁，从中竖剖两半，切成1 厘米宽的长方块，摆入盘中，保持鸭的形象；14. 花椒盐、甜面酱、大葱白另装盘，一起上桌蘸食。

我教你!给我留言！留下联系方法！ 你可以看看我的百度空间。 先让你看看我写的关于烤鸡的一片文章，我现在在全聚德工作，绝对专业！ 首先购买烤鸡腌制料，我个人推荐特味浓的烤鸡腌制料，像农夫烤鸡，雨润烤鸡现在用的都是他们的腌制料，现在他们的奥尔良烤鸡腌料价格在18-22元每公斤。你要是自己配置的话成本要远远高于购买的成本，所以还是买现成的吧！ 再说说工艺一、首先是腌制：腌制比例是100KG的原料鸡：7KG水：7KG腌制料。如果你有滚揉机的话最好，将鸡和腌制液放入滚揉机内，抽真空，压力为-0.9Pa，滚揉程序为运行总时间为4个小时，滚揉5分钟，暂停40分钟滚揉结束后再静腌2-4个小时。如果没有滚揉机的话就只能静腌，将料液均匀的涂抹在鸡的表面，放在腌制桶里，上面压上重物，（注意，不要太沉的重物，以免将鸡骨压断，造成不必要的次品。）前4个小时要每过一个小时要进行搅拌一次，一是使料液能够均匀的涂抹在鸡的表面，二是给鸡肉按摩，是鸡肉能够口感嫩滑，搅拌4便后就可以静腌了。静腌的总时间在12小时，环境温度控制在0-4度，如果温度过高小心鸡肉变质哦！ 二、烤制：首先将烤炉的温度预热到90度-110度，将穿好的烤鸡放入炉内，用120度烤制10分钟，这个主要是使鸡肉的表面熟化，如果一开始用160度高温的话，鸡翅会出现烤焦的现象。120度烤制10分钟后，再将温度提到145-160度，烤制40分钟左右，时间根据你的烤鸡炉的性能而定。这个就是整个烤鸡的工艺，虽然有点粗糙，但是大至就是这样了，主要是你要控制好两个关键点，一是腌制二是烤制，这个是非常重要的，还有温度的控制。如果可以的话，最好在腌制的时候添加0.4%的磷酸盐，它能起到的作用是提高鸡肉的保水性，也就是挺高出品率，减少因热加工而损失的水分，这个是很有好处的，但是添加量一定要保证，不能多加，现在国家对食品添加剂开始重视了，别为了利益而损害他人的健康，呵呵。祝你成功。 麻辣烤鸡 名称单位数量 西装鸡KG100 食盐KG1.2 白砂糖KG1.2 三聚磷酸钠KG0.3 异VC钠KG0.08 辣椒精KG0.0028 花椒粉KG0.3 红曲红KG0.0008 黄酒[白酒]KG0.1 猪骨香精KG0.3 鸡肉粉末香精KG0.3 辣椒粉KG0.5