凤九做菜特别香，求一种调料外形像籽一样炒菜是会让菜很香而且有点麻麻的 搜

按照你描述的，我觉得应该是花椒。 花椒在川菜中很常用，和辣椒一起合用就能做出川菜的麻辣味道。 外形就是绿豆大小的红灰色小圆球，一般都是有开口的，也就是两半儿。表面有凹凸，不光滑。日常做菜也会用它磨成的粉末——花椒粉。 一般炝锅时候用，偶尔炖汤也用一点，荤的大菜一般都会多少放一点儿。

花生油；菜籽油；芝麻油；葵花籽油这些油都很香，另外橄榄油也很好，不过比较贵

鲁花牌 谢谢采纳。

猪油 菜籽油

花生油、猪油、蒜子油。 我不知道牌子。 蒜子油炒比较香.

麻油

一个可能你放的量不够，还有最好象葱一样，到快起锅的时候放进去，还有就是要摘顶上面有两张大叶子，又嫩又香，老叶子香味会少好多，不好吃

藿香。。藿香不是药吗？？@5$

熟紫苏的味道似乎要淡许多。

可能晒过太阳的叶子会比较香吧！

熟紫苏是指炒熟以后吗？

紫苏只能做佐料吧，做菜的时候要出锅前才放，不然气味很快淡了。它的味道来自于一种挥发油，温度一高，要挥发跑掉了。

原味，现在城市是吃不到那种味道 1、小时候没有什么好东西吃，吃点什么肉啊鸡啊觉得很满足，老家的鸡、肉不是城市所能比较的 2、原味，很多东西还是农村的好吃，城市的东西是催生出来的，本来就没有菜香了（农村的菜在街上是抢啊，价格而且高一倍不止）

做菜好吃的秘诀除了要选好主料外 调味料的配置也很重要 如果主料没问题那就是配料的问题了 建议研究一下配料的使用

回到小时候的家乡、要爷爷奶奶从自家地菜园搞点菜，用茶油等只要不是色拉油就行。炒菜香味

一般都是放香料，比如八角，桂皮，花椒，或者就是葱 一般都是爆炒他们，香气就出来了。

是那时的物质条件不好 所以吃着香 下载物质好了 吃什么都不香 就像朱元璋的珍珠翡翠白玉汤

可能是花生油不纯正导致的有异味.或者是变质、储存不当引起的。储存：将花生油放在低温处保存。油壶开盖后，尽量避免晾在空气中。可以考虑使用密封的油壶。花生油贮存温度应在20～30°C之间，存放于荫凉干燥处，避免接触到日光而产生不良化学反应。避免高温或冷冻以免破坏花生油晶体组织。花生油应密封贮存，避免过度与空气长期接触而酸败。将花生油入锅加热，放入少许花椒、茴香，待油冷后，倒进搪瓷或陶瓷容器中存放，不但久不变味，做菜用此油，味道也特别香。花生油，最美味的炒菜油 三种脂肪酸的成分构成基本是1：1：1，可以说脂肪酸组成比较合理，含有40%的单不饱和脂肪酸和36%的多不饱和脂肪酸，富含维生素E。很多人认为花生油对心血管疾病有帮助，其实真正起到降低血胆固醇和有害胆固醇效果的还是花生蛋白质和其中的大量维生素E、膳食纤维等，而不是花生里面的油脂。 小贴士：买花生油要优先选压榨油，还要选优质产品，因为花生容易污染黄曲霉毒素，这种毒素特别容易溶于油脂。不过，花生油风味特别好，耐热性也不错，更适合用来做一般炒菜，但不适合用来煎炸食物。

姓名的暗示诱导力，足以支配人生的命运，的确是事实，并非可疑。姓名凶者，常陷病弱、逆境、磨难、婚姻坎坷、劳碌奔波、多劳少得等。故凡悲叹不幸者，必速改换富有吉庆暗示的良名，以享幸福，免置自己于不幸之中。或现在较顺的幸运儿，若名中有其他凶数者，亦须要考虑改名，以免将来命走败运，坎坷不顺，毕竟“天有不测风云，人有旦夕祸福”。算网有专业大师帮您改个好名字，改变你的运气。

先把油熬一下，就是烧开炸点面疙瘩什么的，我们这都这样

不是吧，你买到假货了，要不就是你鼻子不灵了

说明你们家的花生油不是纯正的，你们应该都是从超市买的吧，超市买的一般都是调和油，绝对没有纯正的花生油，纯正的要去到农村才买到的，我家的就是了，很香很香的，而且颜色也很漂亮。

在炒菜时将油倒入锅里以后，或者在油即将用完，瓶底的油倒入锅里，就非常明显，花生油会起黄白色的小泡沫，小时候常常听人说只有这样起泡沫的花生油才是正宗的花生油，其实这是一个误区，并且影响了对于食用油的判断，那么花生油会什么会起沫呢？花生油起沫应该怎么办？工具/原料小葱几根方法/步骤花生油起沫的原因：1、花生油在压榨时没有做好精炼，也就是说花生油里面含有杂质，通常我们叫这种杂质为“油渣子”2、花生油是刚压榨出来的，没有经过充足的时间进行沉淀。3、在炒制过程中水分没有完全挥发怎么去除花生油沫：将油倒进锅里后在没有冒烟前放入几根葱，可以去除油沫。将油倒入锅里，高温可以去除油沫。如果有容器乘装的条件可以将油都拿到锅里过一遍，然后倒入容器，下一次就不会起油沫了。有时在跟朋友讨论时朋友建议使用一种叫做消泡剂的东西，个人不建议使用，对于食品尽量不要使用这样的化学物品，因为这些化学品可能并不适用于生活而是工业用品，所以尽量不要选用以免对身体健康造成影响。可以在气泡时丢入姜片，可以有一些帮助，但是泡沫太多效果也不是很明显，为了以后方便还是将花生油烧纸后放入容器沉淀比较好。