凤祥食品香煎鸡，香煎大眼鸡的做法步骤图香煎大眼鸡怎么做

用料 大眼鸡 一条油，盐 适量香煎大眼鸡的做法 把鱼杀干净后将鱼身划花，用盐腌一个小时后放进锅里煎香煎大眼鸡的做法 步骤1两边煎金黄后可以上碟，可以马上吃，也可以做饭的时候蒸一下香煎大眼鸡的做法 步骤2小贴士鱼用盐腌过后和把鱼划花煎的鱼的皮就不会煎烂了

1. 鸡胸肉上深深地斜切几刀，加入黄酒和盐腌制10分钟2. 芦笋根部切去老梗，洗净切长段，放入沸水中煮熟，捞出沥干，摆盘备用3. 中火，平底锅烧热后滴入橄榄油，放入腌好的鸡胸肉4. 待鸡肉颜色变色后翻面，加入一大勺耗油，转小火，让耗油汁慢慢煎入5. 加入适量黑胡椒，待鸡胸肉煎至金黄色即可6. 摆盘时把煎鸡胸肉剩下的汁滴在芦笋上

主料： 鸡肉 250克 辅料： 鸡蛋 60克 草莓 10克 柠檬 120克 调料： 大蒜 3克 盐 5克 白酒 5克 白砂糖 22克 胡椒粉 0克 柠檬汁 30克 植物油 40克 淀粉(豌豆) 15克 香油 2克 各适量 香柠煎软鸡的做法： 1.鸡上脾肉洗干净，抹干水分，切菱形花，斜切大片，加入腌料（盐3克、白酒5克、白糖1.5克、胡椒粉0.3克）腌10分钟。2.柠檬磨皮茸及揸汁；鸡蛋拂匀成蛋汁；大蒜去皮洗净剁成蒜茸。3.鸡肉加入10克生粉拌匀，再加蛋汁捞匀。4.热锅下油20克，将鸡肉排入煎至两面金黄(煎时在锅边加少许油)，沥干油分后碟，饰上柠檬片及士多啤梨。5.爆香蒜茸，注入献汁（柠檬汁30克、盐2克、白糖20克、淀粉5克、水40毫升、香油2克）煮滚，加入柠檬茸兜匀淋在鸡件上面。 更多香柠煎软鸡信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/xiangningjianruanji

简介：山东凤祥食品有限公司是于1995年9月创建的中外合作企业。其母公司山东诸城市对外贸易集团公司排名全国肉类行业50强第四名。本公司主要生产加工出口禽畜系列产品、深加工产品及熟食制品。公司总投资1972万美元，注册资金612万美元，占地面积11.9万平方米。公司现有屠宰车间一处，建筑面积9560平方米,加工能力为时宰肉鸡7200只, 速冻能力8小时200吨，配有4500个吨位的冷储库一座，年加工分割鸡肉32000吨。熟食加工车间叁处，总投资8127万元，总建筑面积1.8万平方米，车间严格按照中国检验检疫局出口食品加工企业卫生要求设计，并设有产品研发室，品质检验室等配套设施，产品有油炸、炭烤、蒸煮、电烤四大系列50多个品种，生产能力为年产2、4万吨。公司自成立以来，始终坚持以质量求生存，以信誉求发展的方针，形成了完善的管理控制体系，生产操作严格按HACCP、GMP和ISO9002、14001标准执行，有效地保证了产品整体质量。先后取得日本、新加坡、马来西亚、俄罗斯等国家的注册。公司于1998年12月通过了ISO9002质量体系认证，2002年9月通过了HACCP认证，12月通过了ISO14001环境体系认证。山东凤祥食品有限公司始终以“质量是企业的生命”为宗旨，以“诚信为本、天道酬勤”为信念，致力于以优质的产品，周到的服务，良好的信誉诚交四海宾朋，共兴经贸大业。法定代表人：李盛林成立日期：1994-07-14注册资本：5278.31612万元人民币所属地区：山东省统一社会信用代码：91370782613585611F经营状态：在营（开业）企业所属行业：制造业公司类型：有限责任公司(自然人投资或控股的法人独资)英文名：Shandong Fengxiang Foodstuff Co., Ltd.人员规模：100-500人企业地址：山东省潍坊市诸城市东坡北街8号经营范围：肉鸡屠宰、加工;生产、销售速冻食品[速冻其他食品(速冻肉制品):速冻调制食品];批发兼零售预包装食品;货物和技术进出口业务;货物仓储服务。(有效期限以许可证为准;依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动。)

煲鸡汤的做法： .煲鸡汤提前温水泡薏米，大约三四小时。 　 .半只鸡，剁大块。我是让超市服务员给剁的，买的是柴鸡。 .鸡洗净沥干水。 .提前做一壶开水。 　 .锅里少放油，稍微加热，放葱段、姜片炒香，下鸡块翻炒，趁着大火，浇两勺米酒（也可用黄酒替代），鸡块炒到变色。 .倒入温水，水量一次给足。 　 .把所有的东西倒入沙锅中。同时倒入薏米。此时不需要葱了，挑出最好。 .大火烧开后，转小火慢炖。 　 .炖一小时后，加入笋块。如果担心笋涩，可以实现用盐水煮几分钟，然后在凉盐水中泡泡。 .再炖一小时甚至更长点都没关系。 　 .吃的时候加入盐，真香啊，而且清淡，香喷喷的鸡汤就出来了。 鲍鱼螺煲鸡汤的做法： 菜 名： 鲍鱼螺煲鸡汤 　 主 料： 瘦光鸡1只重约1斤12两（约1.05千克），鲍鱼螺（又称海鲍）8个，冬瓜3/2斤（约900克），陈皮1/4个，姜2片，葱1条。 煲鸡汤做法： 煲鸡汤的做法1、陈皮用清水浸软，刮去瓤洗净。 煲鸡汤的做法2、冬瓜洗净，连皮带瓤切件。 煲鸡汤的做法3、鸡斩去脚，洗净，放入滚水中煮10分钟，过冷水。 煲鸡汤的做法4、鲍鱼螺去壳，除去肠脏，加入少许盐搓擦片刻，用姜葱氽水，过冷水。 煲鸡汤的做法5、水11杯（或适量）煲滚，放入鸡、鲍鱼螺、冬瓜、陈皮、姜1片煲滚，慢火煲3小时，下盐调味。 一碗鸡汤就好了。 炖鸡汤的做法

煲鸡汤的做法： .煲鸡汤提前温水泡薏米，大约三四小时。 　 .半只鸡，剁大块。我是让超市服务员给剁的，买的是柴鸡。 .鸡洗净沥干水。 .提前做一壶开水。 　 .锅里少放油，稍微加热，放葱段、姜片炒香，下鸡块翻炒，趁着大火，浇两勺米酒（也可用黄酒替代），鸡块炒到变色。 .倒入温水，水量一次给足。 　 .把所有的东西倒入沙锅中。同时倒入薏米。此时不需要葱了，挑出最好。 .大火烧开后，转小火慢炖。 　 .炖一小时后，加入笋块。如果担心笋涩，可以实现用盐水煮几分钟，然后在凉盐水中泡泡。 .再炖一小时甚至更长点都没关系。 　 .吃的时候加入盐，真香啊，而且清淡，香喷喷的鸡汤就出来了。 鲍鱼螺煲鸡汤的做法： 菜 名： 鲍鱼螺煲鸡汤 　 主 料： 瘦光鸡1只重约1斤12两（约1.05千克），鲍鱼螺（又称海鲍）8个，冬瓜3/2斤（约900克），陈皮1/4个，姜2片，葱1条。 煲鸡汤做法： 煲鸡汤的做法1、陈皮用清水浸软，刮去瓤洗净。 煲鸡汤的做法2、冬瓜洗净，连皮带瓤切件。 煲鸡汤的做法3、鸡斩去脚，洗净，放入滚水中煮10分钟，过冷水。 煲鸡汤的做法4、鲍鱼螺去壳，除去肠脏，加入少许盐搓擦片刻，用姜葱氽水，过冷水。 煲鸡汤的做法5、水11杯（或适量）煲滚，放入鸡、鲍鱼螺、冬瓜、陈皮、姜1片煲滚，慢火煲3小时，下盐调味。 一碗鸡汤就好了。 炖鸡汤的做法 炖鸡汤的做法1、宰活鸡吃冻鸡 炖鸡汤的做法2、飞水-必需功课 　 其实，不光是鸡，任何肉类炖汤前都应先将主料飞水-就是开水里煮一下。这不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味，一试就灵。当然，飞水也是有学问的。若冷水放肉，肉由水的冷到开，经历了一个煮熟的过程，营养流失严重。最宜温水下锅，煮约7~8分钟，不盖盖并适时翻动。开水下锅也行，3~5分钟即可。 炖鸡汤的做法3、下锅-水"生"火热 　 炖鸡汤则宜冷水下锅，让原料由水温的慢慢升高而充分释放营养与香味。与水同温下锅的原料更能熬出好味道，所以，一定要记住，飞完水后的原料要立即用冷水冲凉再入锅炖? 炖鸡汤的做法4、火候-猜大猜小 　 炖鸡汤应先大火约10分钟烧开再转文火，开的程度应掌握在似开非开，因为砂锅有很好的保温功能，若等沸腾时再调小火，它的后继沸腾过程对汤品的"鲜"是一个损失。而且这10分钟里千万不要揭盖，"跑气"了的汤就没了原汁原味。 炖鸡汤的做法5、放盐的学问 　 对于炖汤来说，这还是个不小的问题。放盐的时间在某种意义上能主宰汤的口味。不管是有的人说下锅时就放盐，还是半熟时放，都不对。盐煮长了会与肉类发生化学反应，肉类里的蛋白质被锁定，汤味淡，肉也炖不烂。那么盐该何时放好呢？记住了，盐和别的调味品一定要在汤已炖好时放。放盐后转大火10分钟再停火，中途不揭盖，不光味道全进去了，而且汤味更浓。注意，放盐进去后不要搅拌，那会留下一股生盐味。