老雪花其实就是沈阳的老雪花啤酒。来沈阳吃饭不喝一口陈雪，太可惜了。当地人把老雪花叫做老雪。雪花啤酒是沈阳啤酒厂和华润合资的产品。自此，沈阳啤酒逐渐退出历史舞台。华润也开始以雪花这个品牌在沈阳扎根，然后转战辽宁，一直到现在这里的销量都是最高的。我跟你说沈阳老薛确实不错，但是不管是横的还是竖的，都比沈阳其他啤酒好太多了。和自己比，质量比兴工街差多了。当地人说这是因为原料的水分变了，还有一点就是都是用糖浆勾兑的。
沈阳的老雪花啤酒到底怎么样？
其实我和你说沈阳老雪确实不错，不过这个事是横向比还是纵向比，比起沈阳其它啤酒来说好了很多，和自己比较的话，品质和在兴工街的时候差的太多，本地人说，这是原料的水变了，还有一点就是都开始用糖浆勾兑了。本地人称老雪花为老雪，雪花啤酒是沈阳啤酒厂和华润合资之后的产物，从此沈阳啤酒逐渐的退出了历史舞台，华润也开始以雪花品牌在沈阳扎根，然后走向辽宁，直到现在销量第一。
老雪啤酒，价格不贵，啤酒花味道甚浓，但是上点规模的酒店不愿意去销售，因为喝两瓶就醉了，不利于销售，但是人们还是更乐于三三两两的知己，在一个小店，畅所欲言，觥筹交错，老雪是种情怀。 老雪确实劲道够大，一般三四瓶已经萌生醉意，如果你能五六个也已经不是一般人，八个以上，那你就是战士了，如果能达到12个以上，那你基本可以大部分酒局了。
同样是本地酒，为什么沈阳老龙口没有老雪火？
在沈阳，去撸串吃鸡架抻面吃火锅吃烤肉等等，老雪都可以说是成年人聚餐的标配！老雪其实就是沈阳的老雪花啤酒，来沈阳吃饭，不喝一口老雪，那简直太可惜了。老雪是沈阳人家喻户晓的啤酒，同样作为沈阳本地酒，老龙口白酒的名气就比老雪差很多了。但事实上，老龙口的历史背景可比老雪深厚多了。早在清康熙元年，也就是1662年，老龙口酒就创建了。
酿酒历史到现在也有300多年了。老龙口酿酒的窖池经过几百年的驯化富集了霉菌酵母菌等种类繁多的微生物，为酿酒提供了呈香呈味的前驱体，形成了浓头酱尾，绵甜醇厚的独特风格。老龙口品牌被授予中华老字号的称号。那么，为什么历史更悠久的老龙口酒如今不如老雪家喻户晓呢？为了解释这个问题，我觉得有必要从几个方面来分析。
首先，啤酒的度数低，沈阳人日常生活中和啤酒的场合要比和白酒的时候多。例如现在出去聚餐，大家通常情况下都会点啤酒助兴，很少会有人点白酒的。或者周末没事，在家小酌一杯，大部分人也都是喝啤酒。因为可以喝啤酒的场合和情况比较多，所以老雪会更家喻户晓一点。其实这个问题解释起来也挺容易的。首先老龙口是白酒而老雪花是啤酒。
啤酒的度数相对比较低，更多人能够接受啤酒。回想一下我们平时说的撸着串喝着酒基本都是喝啤酒吧？大家去唱歌好像更多的也是喝啤酒。啤酒无论从味道上口感上还是对胃的刺激上都更容易被接受，有的人一个人可以喝好几瓶老雪花，要是几瓶子老龙口下去还不得把胆汁都吐出来了啊？其实这种现象不仅在沈阳存在，我们经常喝的比较知名的啤酒好像都是地方特色酒，比如说老雪花比如说哈尔滨啤酒比如说青岛啤酒再比如说燕京啤酒而出名的白酒好像都是那种大厂的名酒品牌，就像是茅台五粮液什么的。
沈阳老雪花究竟有多少度？为什么有的人4瓶就断片了？
当然也不能喝太多酒。喝太多没有好处。当然，每个人对酒精的吸收和对酒精的反应是因人而异的。老雪花啤酒是纯沈阳本地啤酒，不销往外地市场，只有本地人才能喝。一个人是否喝醉取决于酒精含量。老雪花的酒精含量大于等于4.1。其实酒精含量还可以，还有一种可能是他不习惯。沈阳有个标准套餐，鸡架老雪花面。我对这种不太感兴趣，但是很多人感兴趣。面馆里堆满了旧雪花的空瓶。菜可能不多，但酒的消耗量是惊人的。据说东北人能喝是因为这个吗？其实真正喝酒的人好像都是喝陈年雪花，我偶尔也会喝，但更多时候还是喝其他种类的雪花。毕竟我的能力有限。