实际上，啤酒可以分为熟啤酒和生啤酒。-啤酒也来源于粮食作物，这是啤酒发酵的全过程。公交车灭菌后的啤酒是熟啤酒，但未经巴氏灭菌酿造的啤酒是生啤酒。虽然大米处于技术前沿，但啤酒的主要原料一般是麦芽，大米只是啤酒酿造的辅料，所以啤酒也被称为液体面包。啤酒花是啤酒的特色原料，给啤酒带来了独特的风味。
过期啤酒有什么用？
过期啤酒的妙用有很多1.可以去掉鸡的膻味，将带用制做的鸡放在盐胡椒和啤酒中，泡1到2个小时能去掉鸡的膻味2.可以用烤烤面包，将烤制面包的面团中揉进适量的啤酒面包，既容易烤制，又有一种近乎与肉的味道。3.消除油腻，处理交肥的肉或脂肪较多的鱼食，加一杯啤酒能消除油腻味，吃起来很清爽4.用于烤薄饼和面时，水中掺些啤酒烤制出的小薄饼又脆又香。
5.啤酒还可以食凉拌菜，增加美味，姜菜泡在啤酒中煮一下，酒一沸腾便取出，再加一些调味剂。6.啤酒让肉类变柔软，肉类在烹调之前预先淋上一些啤酒，会变得比较松软，对牛肉尤为适合，而且经啤酒处理的肉类也比较不易腐坏，味道更鲜美。7.用啤酒将面粉调稀，淋在肉片或肉丝上炒出的肉鲜嫩可口，特别是用此方法烹调牛肉效果更佳。
经常喝啤酒有什么好处吗？
结核性胸膜炎吃什么食物营养杜鹃贵州医科大学附属医院 夏天的时候我们喝的最多的酒类就属啤酒了，而且以冰啤为主。因为我们觉得冰啤喝下去凉爽无比，有消暑降温的作用。尤其再约上三五知己一起推杯换盏那简直就是神仙的日子。但是我们只光顾着喝啤酒了，有谁知道关于啤酒的一些事情呢？喝啤酒的好处和坏处你都知道吗。生活中我们真的会喝啤酒吗？带着这些问题我们就来看一下关于啤酒的一些知识，爱喝啤酒的你可要注意看哦！ 一啤酒从何而来？------啤酒也来自于粮食作物 这是啤酒发酵的全过程。
啤酒以大麦芽酒花水为主要原料经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。常用的辅助原料为玉米大米大麦小麦淀粉糖浆和糖类物质等。虽然大米排在工艺的最前面，但是啤酒的主要原料一般是麦芽，而大米只是啤酒酿造的辅料，所以啤酒也被称为液体面包.啤酒花是啤酒的特征性原料，为啤酒带来其特有的风味。
二啤酒也有生与熟之分？-----认识纯生or扎啤 通过上面的啤酒酿造的工艺流程，看到啤酒要经过巴士杀菌来保证成品的质量。那么是不是所有的啤酒都要经过巴士杀菌呢？ 其实啤酒也分为熟啤酒与生啤酒的。经过巴士杀菌的啤酒为熟啤酒，而不采用巴氏杀菌工艺所酿造的啤酒为生啤酒。生啤酒与熟啤酒有哪些区别呢？ 1熟啤酒是采用巴式消毒法杀菌，而生啤酒则采用微孔膜过滤即冷过滤的方式杀菌，是不经巴氏灭菌的啤酒。
2因此，生啤酒比熟啤酒更加新鲜清爽，其味道鲜美， 3但由于酵母会继续发酵啤酒，容易使生啤酒变质，不易保存。 4但鉴于这样的生产过程，生啤酒中的鲜酵母被保留，可刺激胃液分泌增强食欲促进消化吸收，对瘦人增强体质增加体重很有帮助。 5生啤酒经严格的过滤程序，将其中的杂质除去之后，变成为纯生啤酒，这样的啤酒存放几个月也不会变质。
三领略一下啤酒的能量-----5瓶啤酒相当于一斤馒头，2斤米饭！ 既然啤酒的主要原料离不开来粮食作物，那么发酵的啤酒必然是含有能量的。从上图可以看出一个一般的规律啤酒度数越低，能量也越低。因为度数高的啤酒添加的麦芽等原料更多，发酵之后的能量自然更多。 我们不妨做一个计算，看一下啤酒的能量与米饭or馒头相比怎么样？就以青岛啤酒为例，一瓶瓶装青岛啤酒为600ml,易拉罐装330ml,那么，一瓶装青岛啤酒=228大卡=200克米饭or100克馒头的能量，也就是说如果喝5瓶这样的啤酒，就相当于吃了一斤馒头或者2斤米饭！而喝进去五瓶啤酒也是一件很寻常的事。
而一罐啤酒产生的能量=125卡和100克大米，也就是说，9瓶罐装啤酒相当于吃一斤馒头或者2斤大米！这样的后果就是啤酒肚鼓起。4.你在意的酒驾？——一杯啤酒是酒驾，三瓶是酒驾。醉酒驾驶是指驾驶人血液中酒精含量大于等于20毫克/100毫升，小于80毫克/100毫升；醉酒驾驶是指车辆驾驶人血液酒精含量大于等于80mg/100ml的驾驶行为。
