就酿造风格而言，啤酒可分为lager啤酒和Al啤酒。与拉格啤酒相比，Al啤酒的酿造温度更高，后期发酵过程中产生的酵母酒花风味和各种酯类风味更为突出。拉格啤酒就是我们经常喝的工业啤酒。严格来说，目前市面上的这些工业啤酒都达不到真正的麦芽风味。
什么啤酒麦香味浓郁？
啤酒就酿造的风格来说，分为拉格啤酒和艾尔啤酒，艾尔啤酒相比拉格啤酒来说酿造温度比较高一些，更突出的是酵母啤酒花的香味以及后期发酵过程中产生的各种酯香。而拉格啤酒就是我们经常喝到的工业啤酒，严格来讲目前市面上的这些工业啤酒还达不到突麦芽的真正的香味。真正的拉格啤酒突出的是大麦的麦芽香，最早的拉格啤酒的鼻祖就是产自捷克的匹森纳，最早美国拉格淡啤以及中国的拉格工业啤酒都是根据捷克地区产的匹森纳演变而来的，这类啤酒使用淡色大麦芽以及特有的啤酒花来烘托麦芽的麦香味。
夏日将至，你喝过最好喝的啤酒是什么？
尽量还是少喝工业啤酒吧！哈啤系列里除了1900和哈啤专供出口的酒外，其他的就别喝了，可以看看啤酒瓶上的酒标背面！本来啤酒应该有的大麦芽，啤酒花，酵母，水。德国啤酒标准，不允许添加别的成分！而我们现在喝的哈啤，雪花大多配件表里都木有大麦芽，啤酒花了。都是勾兑啤酒。雪花现在纯生还能好些吧！谈不上最好喝吧，比利时啤酒挺不错的。
智慧系列，富家白，牧师等等都很不错！就哈尔滨而言，当地的雪熊啤酒也很不错，德国工艺，全国销售！！！小酒馆最好的精酿啤酒是森科啤酒屋。德国技师的手艺！最喜欢的宝可和IPA！德国啤酒配德国肘子！没救了！不要贪杯啤酒！喝几杯好喝的啤酒会头晕，但是会让你有这样的感觉，不会头疼！！工业就像一根致命的绿色大棒。喝完就疼！其实好水对啤酒也很重要。哈尔滨周边有个坡，以前地产啤酒很不错！有人知道这个吗？前几天去金华喝了一杯。
