什么是香？向涛香也是上述三位杰出人士的衍生产品。泸州老窖特曲是我喝得最早，也是喝得最多的中档白酒。屈是什么？其实说白了，酿酒就是派各种微生物把粮食里的糖转化成酒精的化学反应。这是一种用工业手段人工提纯的酒菜。它是建国后发明的，主要原料是粮食的麸皮。
本回答全部是个人真实感，不代表其他人观点。本人喝酒几十年，刚开始的时候喝二十块钱的酒。随着年龄与收入的增加。本人本着少喝酒，喝好酒的原则开始购买一些国内知名的酒品尝。楼主说的这三种酒本人都经常喝。网上很多评酒的朋友老酒鬼应该有共鸣，剑南春本人觉得浓香第一好酒。喝酒不是比价格，而是比品质。很多朋友说越贵的酒越好。
我觉得这些朋友还在喝酒初级阶段，这个阶段我也有过。剑南春入口干洌，前三口入喉有辣感，后面就顺口了，剑南春喝多一些，不难受，不口干，层次丰富，极为好喝。郎酒我喜欢红花郎15和10。因为我们自己买牛一般买中档好酒，大家说的茅台，五粮液，青花郎自己买的话还是心疼的，一年买个几瓶过过瘾就行。红花郎酱香偏淡，入口顺滑，层次也很丰富，香味明显。
，有比较好的口感体验，酱香里面还有一定的浓香口感。泸州老窖特曲是我喝的最早，喝的最多的中档白酒。原来80一瓶的时候开始喝。最近几年价格飞涨，一代不如一代。品质有所下降。这个酒入口辛辣，回味长，最后嘴里有甜味。喝过也很舒服，口感丰富。如果价格能降低点，性价比还是很明显。看楼主怎么买。如果按市场价，剑南春440左右，红花郎十400，红花郎15年600左右，泸州老窖特曲380左右，我觉得特曲的性价比就低了。
酒中的特曲，头曲，大曲是什么意思，哪一种比较好？
简单地说，题主所说的特曲头曲是酒质的好坏的标识，而大曲小曲则是酒酿风味的标识。我们平时买酒，经常会被看到酒的商品名之后会带有各种的曲。比如泸州老窖的后面就有特曲头曲二曲的区分，又有什么全兴大曲洋河大曲贵州大曲等等琳琅满目的各种曲，让人晕头转向。为了详细地解答各位酒友对曲的困惑。
下面，土鳖君就从酿酒的工艺入手，为看官们盘一盘各种曲的区别。壹丨什么是曲其实说白了，酿酒就是一种派遣各种微生物将粮食中的糖转化为酒精的化学反应。西方人酿酒的原料大都是自带酵母菌的葡萄蜂蜜等富含单糖的材料，他们可以通过时间的沉淀自身发酵，并不需要过多的人工干预。而我国古代并不出产葡萄等富含单糖的酿酒原料。
但我们的黄河流域富产粟稻豆 谷这些包含淀粉的谷物。经过长时间的观察，我们的祖先发现了一种神奇的转化，谷物被雨水淋湿之后，会散发出一种诱人的芳香，为了保留住这种迷人的气息，祖先们尝试人工酿造酒液。这是一个复杂的生化过程，谷物经过雨水的冲淋之后会滋生大量的霉菌，一部分谷物会发霉，霉菌会将淀粉转化成酒精。
而另一部分没有发霉的谷物则会发芽，发芽时产生的淀粉酶会把谷物的淀粉转化为葡萄糖，天然酵母菌再把葡萄糖转化为酒精。这就是天然的粬和蘖，粬即是发霉的谷物，而蘖则是发芽的谷物，粬和蘖代表着两种不同的酿酒工艺。尚书说命下载若作酒醴，尔惟曲蘖但经过长时间的观察，祖先们发现粬和蘖的发酵能力相去甚远。
粬的微生物含量更多，发酵能力更强，酿造出的酒浓度更高，口感更加醇厚而蘖的微生物含量低，糖化程度高而酒化能力弱，酿出的酒浓度低，口感淡薄。于是祖先们就完全舍弃了蘖制法。但西方人将蘖制法保留了下来，用以酿造啤酒和威士忌。贰丨酒粬的分类酒液的风味在很大程度上决定于酒粬的原料，各种酒的酒粬配方是企业的核心机密。
我们在买酒的时候，也要看清酒的种类，以免不习惯喝。中国的豪饮可以分为以下五类:最早的豪饮。公元前2000年左右，小麦从两河流域传入中国。凭借其优良的抗旱性、抗病性和高产性，迅速成为黄河流域广泛种植的粮食作物。因为材料的可获得性，我们的祖先选择了捣碎的小麦进行发酵，制成糯米。而麦曲的微生物只能附着在粮食表面，微生物含量低，糖化醇化率低，只能用来酿造低度黄酒。
