大家好，我是醉国民品酒师Franco，很荣幸回答这个问题。那么为什么人们喝白酒都是点菜，而洋酒总是干的，要加冰块？冰不是洋酒的专利。喝洋酒加冰是让冰慢慢溶解，水可以慢慢稀释洋酒，让你闻到香味，更好的体验洋酒的味道。
为什么人们喝白酒要吃点菜，而喝洋酒都喜欢干喝，还要加个冰块？
您好，我是芙蘭一醉的国家级品酒师芙蘭哥，非常荣幸回答这个问题，那么为什么人们喝白酒要吃点菜，而喝洋酒都喜欢干喝，还要加个冰块？我来说一说我的看法，供各位酒友参考1.饮食风俗习惯不同。中国的饮食文化的特点是酒与菜是不能分开的，俗话讲无酒不成席，无菜不喝酒，即使一桌子的山珍海味，如果没有美酒相伴，这顿饭会黯然失色，少滋少味，兴趣全无。
但是，国外在饮食的过程中，虽然有酒相伴，但他们对酒是有要求的，比如餐前喝些香槟开胃，而主要进餐过程中配的是葡萄酒进行佐餐。洋酒一般用于餐后饮用，有助于消化，但大部分都是用来独饮。2.应用的场景不同。中国白酒主要还是聚饮的场景下应用。但洋酒则是老外用于独饮消遣聊天的最爱。比如闲暇之时，倒上一杯洋酒，配上一支雪茄。
能悠闲自在一下午。3.酒的滋味和风格不同。中国白酒是以酯类为主的蒸馏酒，主要是以原料香发酵香陈香等为主。酒精度数普遍偏高。而洋酒特别是威士忌和白兰地，则是以多元醇类物质为主的蒸馏酒，特别注重橡木桶的风格和风味，这与中国白酒是截然不同的地方，而且洋酒一般的酒度比白酒要低。所以洋酒比较适合单独满满饮用，便于闻香品鉴。
而白酒则适合佐餐饮用，在于食物的搭配中滋味更加丰韵多味。4.冰块不是洋酒的专利喝洋酒加冰块，是为了让冰缓慢的溶解后，水能够缓慢的稀释洋酒，这样能够更好的闻香和体会洋酒的滋味。其实，往酒里加冰块不是洋酒的专利，中国白酒也可以，只是这么做的人少，因为不习惯，也没这个条件而已。以上就是我的一些片面的观点，仅供各位酒友参考。
高粱玉米大米酿的酒哪个更好喝？各有什么特点？
问题高粱玉米大米酿的酒哪个好喝？各有什么特点？在我们这里的集镇上就有一家专门卖红高粱酒的门面，小时候村里还有人用玉米来烧包谷酒，现在已经没有人烧了，那么这些不同原材料酿造而成的酒到底哪个好喝呢？大家都听过红高粱这个名字吧，以前是小本小说，拍过电影，现在也有同名的电视剧了，里面大碗喝的就是红高粱酿的酒，高粱娘的酒入口干裂，回味绵柔并且具有很独特的香气，这些特点主要源于高粱所含的一种特殊成分单宁，该成分在酿酒过程中经发酵可以对有害微生物进行抑制，提高出酒率，同时能够产生丁香酸和丁香醛等香味物质，这两种物质增加了白酒的特有香味。
玉米酿酒现在有的农村地区还在酿，有的还专门酿来卖。玉米酒比较酵甜，出酒率不高，主要由于玉米淀粉结构紧密，质地坚硬比较难蒸煮。玉米的酵甜味来自于玉米植酸在发酵中可水解环己六醇及磷酸，磷酸能促进甘油的形成，多元醇具有明显的甜味。大米是南方人的重要日粮，大米中淀粉含量高，蛋白质和脂肪含量比较少，用大米酿造的白酒酒质比较纯净杂味少。
所以可以说，三种不同原料酿造的白酒，各有特点，各有差异，很难确切说出哪种酒更好喝，每个人在每个地方对酒的喜好都不一样。同时，葡萄酒的品质除了原料之外，还受到很多因素的影响，片面强调原料并不客观。无论是哪种原料酿造的酒，饮酒者都要适度饮酒，健康生活，不做酒鬼，不做酒徒！我是三农问答专家，万象头条“三农”作者。我将以专业的精神聚焦三农问题，为大家答疑解惑，欢迎关注！。
