现在，虽然南太行也有一些有社会责任企业家良心的山楂制品企业，从长远和大格局来审视长期布局，做了一些山楂延伸产品，比如山楂酒干山楂饼，生产了一系列品控严格的有机绿色山楂制品，以低调和不动声色的姿态进入国内相关销售平台，但价格还是非常非常低。
哪里的山楂质量最好，价格最低？山楂怎样选购好？
感谢悟空问答的邀请。谨以个人的学习工作经验及阅历，来认真回复这个问题。800里太行，最美丽的地方是南太行。这里的风景，春夏秋冬各有各的美。山楂是南太行这个天然大药库的地标产品。南太行这个天然大药库，盛产2000多种中草药材，其中900多种为本草纲目神农本草经等常见中草药。比如山楂党参柴胡金银花连翘一野生山药益母草，地黄桔梗七叶一枝花南太行地界的新乡辉县市，有不少几百亩，几千亩甚至几万亩的山楂树基地，还有很多野生的满山遍野成片的山楂树。
在十几年前，山楂鲜果及山楂系列制品一度是这个美丽的小山城的出口创汇的重要路径。后来随着百泉全国药交会百泉药材批发市场的没落，以及山楂系列制品厂家自身经营和理念等问题，这个山楂系列产品，在国内国外的名种销售平台上，一度几乎销声匿迹。在之后的长达十几年，南太行新乡辉县市的山楂鲜果，收购价格非常低，一度低到两三毛钱甚至很多果农的山楂及野生的山楂，大面积烂到地里无人采摘，种山楂树的山农们很多含泪砍掉了自己的山楂树。
果贱伤农！了解了全国很多地方，目前我们知道的，南太行新乡辉县市的山楂鲜果及系列产品，价格应该是最低的。虽然现在南太行有一些有社会担当社会责任企业家良心的山楂制品企业，从长远和大格局来审视度势来长远布局，作出了比如山楂酒丶山楂干山楂糕等山楂延伸产品，生产出了严格质量把关的丶有机绿色的山楂系列制品，以韬光养晦低调的润物细无声的姿态进入到国内的相关销售平台，但是价格还是非常非常低的。
自酿山楂酒的制作方法是什么？
自己制作山楂酒方法有两种一种是将山楂泡在白酒里，时间过一个月左右就可以了，这种酒叫山楂露酒，前面已经回答了，在此不赘述。其实严格说起来是山楂泡酒，不是自酿山楂酒。所谓酿就是通过发酵获取酒的方法，所以酿山楂酒就是把山楂发酵。在此就以100斤山楂举例说明。如果是自己小规模制作可降低比例。将山楂洗净兑1倍水煮熟，100斤兑100斤水自然降温到常温，将山楂破碎，可以用手或借助工具。
酿制果酒的最佳温度是20-30度。然后加上果胶酶100斤山楂加入1克充分搅拌静止半天3-4小时，再加入果酒酵母需10克酵母，使用前须活化发酵启动需半天时间，有气泡产生。然后把40斤白糖分两次加入，第一次发酵启动后，第二次发酵的第2-3天，发酵旺盛期。白糖的加入量可灵活，一般每升酒中17克白糖产生1度酒精度，40斤糖可得到12度酒精。
想喝低度酒可以少放，酒精度最高可达到14-5度，再高酵母就会终止发酵。如果想喝甜酒可中途过滤掉果渣，把酒液加热至80度杀死酵母停止发酵。想喝干酒就等发酵把糖份耗尽。一般发酵5-8天结束，以有少量气泡或无气泡产生为准。酒液过滤后需要沉淀，倒两次瓶酒液清澈透明即可。如果是商品酒或自己小规模酿造可加皂土加速沉淀。
然后密封保存。果酒厂家还要加入so2，杀菌可保存更久。家庭自酿一般一年内饮完最好，什么都不加，时间长了容易变坏。最好分装小容器，大瓶长期半瓶容易氧化影响口感。以上就是自酿山楂酒的基本步骤，需要注意几点，1煮过的山楂如果靠自然发酵很难启动，煮的过程会杀死所有细菌，包括酵母。如果是葡萄表面白膜就是天然酵母，容易启动发酵，所以加酵母启动发酵。
用山楂和玉竹中的哪个材料泡酒比较好？喝这种酒对身体有哪些好处？
