世界上有很多种蒸馏酒。著名的有白兰地、威士忌、朗姆酒、伏特加、杜松子酒和中国白酒。最好的蒸馏酒是什么?可以看出它们的原料都不一样,工艺上也有很多相似之处。中国白酒是唯一人工添加霉菌酒曲参与发酵的。酒曲使白酒中含有大量的醛类,醛类与醇类发生酯化反应,从而形成不同于其他蒸馏酒的复杂而丰富的风味。
世界上最好的蒸馏酒是什么酒?
世界蒸馏酒的品种很多,比较出名的要数白兰地,威士忌,朗姆酒,伏特加,金酒,以及中国的白酒,如果说最好的蒸馏酒是什么酒?这个就要看个人口味,就像北方人喜欢吃咸,南方人好吃甜一样!我们先来看看世界上六大蒸馏酒朗姆酒以甘蔗糖蜜等为原料,有些类似于我国的液态酿造酒,伏特加采用土豆,玉米等富含淀粉的农作物为原料,口感比较纯净。
威士忌采用燕麦,大麦,玉米,小麦等作为原料,需要像葡萄酒一样经过橡木桶陈化,金酒有名杜松子酒,琴酒,特殊的风味来自杜松子,也会加入橙皮甘草荽子等特殊原料,以求得独特的味道。白兰地以葡萄发酵后进行蒸馏,再进入橡木桶陈化。白酒采用高粱,玉米,豌豆,小麦等粮食作物为原料,以酒曲为发酵剂,蒸煮,糖化,发酵,后进行蒸馏提纯,放入酒窖陈化,勾兑。
可以看出他们的原料都各不相同,工艺有很多相似之处,中国白酒是唯一人工加入霉菌酒曲参与发酵的,酒曲使白酒中含有了大量的醛类,醛类和醇类发生酯化反应,于是就形成了复杂的,不同于其他蒸馏酒大类的浓郁香味。作为我们国人来说可能会比较喜欢白酒的香味,但是对于其他国家人来说就不一定喜欢这个味道了,所以世界蒸馏酒对于中国人来说也许还是白酒最好吧!喜欢酒的朋友欢迎关注本号阅读本人头条文章及精彩回答吗,赞同此回答请点赞,关注,也欢迎评论区留言讨论!。
喝白酒的国家有哪些?
中国人发明了蒸馏法,从此白酒成为中国人饮用的主要白酒。酒渗透了整个五千年的中华文明。我最喜欢喝酒的国家是英国。有人说,英国的酒馆是人生的一个大舞台。即使在中国,中国酿酒历史悠久,名酒种类繁多,享誉海内外。其他爱喝酒的国家有俄罗斯、法国、厄瓜多尔、摩尔多瓦、韩国、日本、乌干达、德国和澳大利亚。好酒固然好,但也不能贪多。