红酒档次如何分类，葡萄酒的等级是怎么划分的

通常不同产区的葡萄酒等级划分标有所不同，甚至有的葡萄酒产区是没有等级的。如果是讨论整个葡萄酒这个产品的等级划分依据，主要有：1. 根据葡萄园所在的地理位置，比如burgundy，的grand cru 和premier cru2. 根据葡萄酒的品质，有的地区会通过品尝来判断葡萄酒是否达到一定的品质要求，比如波尔多的 cru bourgeois。3. 根据特定的标准，比如德国根据葡萄酒采收时的成熟度二分级。4. 有的没有明文的法律规定，比如超级托斯卡纳，其实是品质高的非意大利经典品种酿成。5. 也有些酒庄自己给酒进行分级，者中情况没有特定标准，每家都不同，说法太多多，长城的五星，智力某些酒庄的精选或者经典级别，澳大利亚有些酒庄酿酒师珍藏或者家族珍藏。

不同国家的分类等级不一样，像法国就按产地分AOC、VDQS、VP、VT，像美国就没有这样的分类~~推荐楼主一个葡萄酒网站www.519.com，那里面的百科有相关方面的介绍

第一级，法定产区酒， Appellationed Origine Controlee（A·O·C）。在酒的商标上，只要是AOC级的法定产区酒，在Appellation和Controlee之间必有一个地名。 第二级，优良产区酒， Vins Delimites de Qualite Superricure（V·D·Q·S）。 第三级，地区餐酒， Vins de Pays（V·P）。这是限定在法国境内产地酿制的酒，不用标明葡萄种类或收成年份。 第四级，日常餐酒， Vins de Table（V·T）。不用标明产地，葡萄种类和年份。 第三级的V·P，在法国人心中并非佳酿，不过，其品质还优良，味道还醇美。

每个国家都不一样 法国.一般分三级 1.法定产区A O C 最高级别 2.地区餐酒V D P 3.日常餐酒VＤT 意大利.分四级 　1.法定产区管制酒DＯCＧ（特级） 　２.法定产区ＤOＣ（一级）相当于法国ＡOＣ 　３.ＩGＴ　　　　（二级）相当于法国ＶDＰ 　４ＶDＴ　　　　　　

主要是看年份和品牌，以法国产的为最好，具体分档我说了你可能也不懂，我只介绍高档的给你，是VDQS 但VDQS还不是最好 最好的是 A O C。这个说起来很复杂，红酒的好坏首先取决与酿酒的水质和原料，你可以理解成葡萄的好坏，法国的水质不用我多说了吧，世界最有名品牌依云就是法国的，葡萄好坏也取决与年份，因为要看当年的葡萄收成当年的雨水量等等，比如电影电视中长提到的 82年红酒，就是因为82年产出的葡萄质量好，但82年不是最好的，比82好的有78年的。这个也不是年份越久就越好，我前面讲过取决与当年的生产葡萄质量好坏，讲这个确实麻烦，为了精简我要少打些字笼统的给你介绍一下。而我前面所说的 AOC就是指法国的法定地区葡萄酒，而VDQS就要次一等因为他是优良地区产酒，所以说呢你要有瓶78年的AOC那价格了不得了。如果还是法国梅铎克的宝雅克村及玛歌村产出的这个年份的红酒，那我只能说你偷着乐去吧。至于国产红酒分挡我就不给你讲了，一个天一个地，这个酒文化跟爱国不爱国可没啥关系，各位别给我扯远了。顺便说一下 中国只有张裕得到了解百纳引进以及授权。也就是说如果在国外瓶子上贴解百纳的中国红酒只有张裕可以。其他的不说也罢，本人可跟张裕没任何关系犯不着给他打广告。再说张裕也不是什么好酒，我只是说到了我们国家，为了利益保护本土企业之类的可以混淆任何概念，在咱们国家要说谈国内红酒的质量品质档次这些纯粹是瞎扯。不说也罢。

一挡，二挡，三挡，四挡和倒挡，好一点的会有五挡甚至更高。

按含糖量分类　　1．干葡萄酒：含糖量低于4g/L，品尝不出甜味，具有洁净、幽雅、香气和谐的果香和酒香。 　　2．半干葡萄酒：含糖量在4～12g/L，微具甜感，酒的口味洁净、幽雅、味觉圆润，具有和谐愉悦的果香和酒香。 　　3．半甜葡萄酒：含糖量在12～50 g/L，具有甘甜、爽顺、舒愉的果香和酒香。 　　4．甜葡萄酒：含糖量大于50g/L，具有甘甜、醇厚、舒适、爽顺的口味，具有和谐的果香和酒香。按含不含二氧化碳分类　　1．静酒不含有自身发酵或人工添加CO2的葡萄酒叫静酒，即静态葡萄酒。 　　2．起泡酒和汽酒含有一定量CO2气体的葡萄酒，又分为两类： 　　①起泡酒：所含CO2是用葡萄酒加糖再发酵产生的。在法国香槟缉骸光缴叱剂癸烯含楼地区生产的起泡酒叫香槟酒，在世界上享有盛名。其他地区生产的同类型产品按国际惯例不得叫香槟酒，一般叫起泡酒。 　　②汽酒：用人工的方法将CO2添加到葡萄酒中叫汽酒，因CO2作用使酒更具有清新、愉快、爽怡的味感。

aoc是法国葡萄酒的第一等级酒，但不表示最贵，目前一些低等级的好酒，价格都会超过aoc的差酒分级如下：aoc appellation d`origine controlee 原产地名称监制vdqs vins delimites de qualite superieure 特酿葡萄酒vine de pays 土产葡萄酒vine de table 佐餐葡萄酒中间的 d`origine 是地名 地名写的越小越好，一般写村庄名的，那表示很好了。

酿造工艺上可以分为新世界，旧世界。新世界代表如 澳洲，智利，阿根廷，美国，新西兰等。旧世界基本就是欧洲的各大产酒国，法国，意大利，西班牙，葡萄牙，德国等。最明显的区别就是对于葡萄采摘的地区，制作工艺，以及葡萄种类的比例有严格的法令规定。通常称之为国家法定产区，地区法定产区（优良地区餐酒），普通地区餐酒。旧世界国家的语言不通对法定产区的称呼也不一样，但是大体的意思都是一致的，欧盟也一直在致力同意称呼，但是酿酒业属于相对古老的行业这个还不太容易形成统一。新世界呢，由于酿酒的历史相对较年轻，归于酿酒的法令不是很明确，一般区别好酒的方式，通常会在酒瓶瓶身标注，珍藏，家族珍藏，好酒，佳酿等字样。楼下说的是从酿造方法以及类型上的区别，比较全面。不知道能不能帮到你