对于很多饮酒者，尤其是长期被错误知识诱导的人来说，可能很难准确判断酱香型白酒的好坏。毛酒匠人，作为一个传统酿酒人，今天我就从控制酿酒人素质的角度，和酒友们探讨一下如何判断酱香型白酒的好坏。如何在喝酒的过程中辨别酒的好坏，其实是对一个人品酒能力的考验。
怎么从口感判断白酒的好坏呢？
怎么判断一瓶白酒的好与坏，主要从色香味三个方面来品鉴。一瓶好酒必须具备色香味三点才能算一瓶真正的好酒。首先，色俗话说，察言观色，酒也不例外，要想知道一瓶酒的好坏，首先就得从色上下功夫。酒色清透无杂质，微微发黄，酒花细腻丰富，通过这些能初步知道酒的好坏。当然，完美的包装也是色的一个重要组成部分。
其次，香有道是酒香不怕巷子深，说的就是好酒的香味，闻香识酒也是辨别好酒的一个方式。特别是茅系酱香酒，从燃烧后的焦香味来判断，天然的粮食焦香味浓郁，具有特色，而不是一股酒精味。最后，味品酒品的就是这个味，从入口到口腔到喉咙到胃，你能充分感受到好酒的那种入口柔一线喉的美感，怎么说呢，好酒喝起来醇厚回味好。
如何辨别墨的好坏？
谢邀！文房四宝中的墨宝以安徽徽墨为佳。徽墨鉴别除了看其制作图案是否精美(一般有纯正的涂金)以外，还可以从辨色听音观形三个方面来鉴别。辨色就是辨别墨的色泽，以紫色为上品，墨色次之，青色稍差。听声就是听该墨在案台轻叩时，能发出清脆音亮为好，重浊不清之音稍差。观形就是观看该墨的外形，若挺直且干燥者为好，而弯曲且霉湿稍差。
如何判断酱香型白酒酒质的好坏？
如何与大家探讨判断酱香型白酒的好坏，我曾经也试图努力的告诉大家，尤其是看见一些人在错误的告诉大家如何品鉴和判断酱香型白酒的时候我更不敢说，如果说了就是破坏行业的生态，但是不说吧！由对不起头条上关注我的一万多粉丝和目前正在喝串酒的酒友，因为身体健康是最大的资本。判断一个酱香型白酒的好坏，对于像茅酒手艺人这样的长期在一线从事酱香型白酒酿造勾储品控的国家一级品酒师和酿酒师而言不是什么难事。
但是对于很多酒友，尤其是长期接受错误的知识诱导的酒友而言可能很难准确的判断出酱香型白酒的好坏，茅酒手艺人作为一个传统的酿酒人，今天我就从酿酒人品控人的角度和酒友们一起探讨一下如何判断酱香型白酒的好坏。首先准备品酒杯对于白酒的品评也好，判断也好，我认为品酒杯都是非常必要的，因为品酒杯的特性绝对了他可以作为辅助判断白酒品质的最好搭档。
这种郁金香品酒杯，由于上收口利于香气香味的集中往一个方向散发，同时酒肚的开放性又利于香气香味的散发，所以品酒杯对于酒友判断酱香型白酒品质的好坏也好还是浓香型白酒的好坏也好我认为都是必须的。2:茅酒手艺人现在给酒友们上正菜，如何判断酱香型白酒的好坏一举杯齐眉 眼观对于酒，可能大家不仔细看都是一样的，反正也就是一瓶和水差不多的液体。
摇晃一下就会有花。其实不是这样的，对于专业的人员而言眼观白酒可以辅助判断酱香型白酒的好坏，首先优质的酱香型白酒会有轻微的黄色，而且这种黄色是自然的分散均匀的黄色，不是那种类似于把酱油加到水里的那种黄色，目前很多低价的酱香型白酒看起来是黄的那么诱人，但是你知道吗？这样的颜色是用类似于色素的东西添加的。哪我们又该怎么样去鉴别出这种造假的黄色呢？因为是外援的添加物，不是因为由于酱香型白酒的长期存放而赋予的天然的黄色。
既然是添加，作为一个长期接触酱香型白酒的一线酿酒人，我肯定知道这些东西怎么做，怎么添加。但是因为行业因素，我在这里告诉大家如何鉴别。每个人都可以晒太阳。如果太阳会失去光芒，那一定是添加了外来物质。对于天然黄酒来说，我们看到的不仅仅是黄色，在摇晃的过程中还有一种类似于一种油状液体的感觉，特别是当里面的气泡冒出来的时候，会明显感觉到和油的感觉非常相似。