只要有糖、空气和温度合适的水，细菌就会迅速繁殖。可以放在冰箱里。当然最好存放在独立的冰箱里，这样可以防止气味逸出。葡萄酒中最多的成分是葡萄汁，主要是糖和水，占整个葡萄酒的五分之四，其余是酒精，还有其他含量相对较少的酒石酸果胶矿物质和单宁。
没有喝完的红酒如何保存？
谢邀答。悟空君问怎么存放没喝完的葡萄酒？。如果看见一瓶好的葡萄酒已经令人垂涎三尺了，如果再能举杯与友与亲人共享和痛饮，那更是人间美景，三生幸之。好的葡萄酒我历来主张开瓶就全部喝完，否则扔掉实是在可惜。如果一瓶葡萄酒真的开瓶后没有喝完怎么办？我想这个问题我们都会遇到过。下面我们就来探讨一下这个问题。
那么，怎么存放没有和玩的葡萄酒呢？对于没有喝完的葡萄酒，可以通过以下方法来存放1 冷藏放置可以放置在冰箱内，当然如果有独立的冰箱存放是最好的，这样可以防止窜味。2重新封口把瓶塞完全按照原样塞回瓶子里，并用保鲜膜缠绕，防止空气进入。3直立放置这样可以减小酒液和瓶中空气的接触面积，减缓氧化速度。
喝不完的葡萄酒，你是怎么保存的呢？
如何保存一种食物，首先要了解这种食物含有哪些成分。这里探讨的葡萄酒，一般情况下基本上是由葡萄经过自然发酵酿造而成的果酒。葡萄酒里面成分最多的就是葡萄汁主要是糖分和水，占到整个葡萄酒的五分之四，其余的成分是酒精，还有其他含量相对较少的酒石酸果胶矿物质和单宁酸。那么，如何保存葡萄酒，就应该探讨如何保存以上所说的主要成分葡萄汁葡萄汁在葡萄酒的占比最大，因此，要重点考虑如何保存葡萄汁。
葡萄汁里面含有大量的葡萄糖。葡萄糖作为一种提供能量的养分，是细菌容易滋生的温床。因此，要保存好葡萄酒的关键，就是要对付细菌。当你打开葡萄酒瓶子的时候，空气中的细菌不可避免地会进入到葡萄酒中。由于葡萄酒中含有大量养分，因此细菌会快速繁殖，细菌将葡萄酒中的葡萄汁分解吸收，排出各类其他有机物甚至是有害的物质，你的葡萄酒就变质变味了。
同时，空气中的氧气会氧化葡萄酒中的各种成分，导致酒色褐变，产生的乙酸也会导致葡萄酒变酸。只要有糖、空气和温度合适的水，细菌就会迅速繁殖。所以要保持好酒，就要创造让细菌感到不舒服的条件。先把酒快速倒出来，当你把酒从瓶子里倒出来的时候，马上塞住瓶塞，尽量减少酒和空气的接触。除此之外，瓶塞一定要检查是否塞紧，注意不要碰到水，否则会发霉。第二，降低储存葡萄酒的环境温度，并在夏天将其保存在阴凉的地方。最佳储存温度为10-15摄氏度。这样，进入酒中的少量细菌就很难因为温度低而发展猥琐。第三，如果瓶中酒的体积小于半瓶，说明瓶中空气较多，酒变质较快。你应该在1-2天内喝完剩下的酒。第四，开酒的时候，容易把瓶塞弄坏。所以你在塞瓶塞的时候，可以在里面放一层保鲜膜。这样密封效果更好。第五，葡萄酒中的酒精容易挥发。所以在开瓶前可以把酒放在冰箱里冷却，这样开瓶时挥发的酒精就少了，这样酒里残留的酒精就多了，也有助于抑制细菌的生长。
