在中国,关于酒的起源,有猿酿酒、杜康酿酒、夷狄酿酒的说法。传说在黄帝时代,杜康把吃不完的食物倒进树洞里,经过长时间的发酵,就成了酒。金木的火与水,半城烧锅的酒,这两副对联都是民间传说。他说的是承德县紫赛酒厂的板城烧锅酒的产地。板城烧锅酒起源于乾隆年间,也是历史名酒,口碑极佳。
河北最好喝的酒是什么酒?
河北的地方酒品种很多,几乎各个地方都有过酒厂,燕赵之地,自古就喜欢喝酒,喜欢喝酒的地方就离不开酒厂。不过河北的水和粮,并不是酿酒的最好原材料,比贵州四川等地稍逊一筹,所以十大名酒里,河北无一上榜,不算白酒的优良基地。可是河北还是有几种历史悠久的白酒的,最负盛名的,就是衡水老白干,徐水古遂醉,邯郸丛台等,因为他们的历史悠久,所以白酒也久负盛名。
不过在最近几十年,好多的白酒都盛况不在,河北名气最大,销量最多的前三个白酒,应该是承德的山庄老酒,板城烧乾隆醉,和衡水老白干。山庄老酒是承德平泉生产,那里是三省交界地,辽河源头,当地的水土适合酿酒,酒品上乘,而且营销做的不错,现在是河北第一名酒。金木水火土,板城烧锅酒,这两句对联是一个民间传说,他说的是承德县的紫塞酒厂的板城烧烧锅酒的来历,板城烧烧锅酒发源自乾隆年间,也是历史名酒,酒品口碑都是上乘。
衡水老白干,他最让人留恋的就是高度白酒,喝一口那种感觉就像古龙小说里描写的烧刀子,一直是河北的头部白酒,最近几十年中国人都注重养生,所以山庄老酒和板城烧这样相对绵柔的白酒,受到大家的喜欢,而衡水老白干那样的烈酒,逐渐喝的人少了,成为小众喜欢烈酒的人的心头所爱,他们推出的低度酒,就失去了衡水老白干的味道,所以让出了榜首。
猫什么时候传入中国的?
西汉时明确指出了猫这种动物,说它用来抓老鼠,所以后人认为猫是在通过佛教的交流中传到中国的。但是猫在中国却一直没有流行,到了唐代,人们开始养猫,武则天就是猫奴。但是记载猫的文章比较少,全唐诗也就几首关于猫的诗。猫咪是在宋代开始变得受欢迎,著名的诗人陆游就是一个猫奴,经常写有关猫咪的诗。从他的诗里可以看出,在古代有聘猫的习俗。
古代养猫很隆重,别人家生了小猫,如果自己喜欢,就要拿着聘礼去聘猫。古人养猫,比现在的人还要厉害,根据不同的花色来起名字。到了明代,许多皇帝也喜欢猫,明宣宗朱瞻基就画过许多萌萌的小猫。嘉靖更离谱,猫主子死了,他用金棺厚葬,找人出殡,奴婢们送葬要哭出声才行。让臣子们写文章哀悼自己的爱猫,写的好的可以升官。
酒从什么时候开始有的?到底是人类发明了酒还是发现了酒?
在中国,关于酒的起源,有猿猴酿酒杜康酿酒仪狄作酒的说法。原始人类以采集野果为生,古猿把吃不完的果实藏于岩洞石洼中,时间久了,果实腐烂,含有糖分的野果,通过附在果皮上的酵母菌,自然发酵成含有酒精的液体,这就是原始的酒。传说在黄帝时候,杜康把吃不完的粮食倒在树洞里,经过长时间的发酵,酿成了酒。另一则传说则是认为,仪狄受托造酒,献给了三过家门而不入的大禹,结果伟大领袖大禹喝多了,睡了一天一夜,认为酒乃祸国殃民之物,反而疏远了仪狄。
不能说是纯粮食酒,但是也相差不远了,主要成分 小麦高粱玉米等。 每烧一锅酒,开始流出的酒叫锅头,这酒的浓度比较高,可达到75度以上,数量少,占总数的百分之十左右,而后浓度不断地下降,至25度左右断酒。后面流出的谓酒稍子。酒稍子不能喝,只有10几度。流至12度,蒸馏结束,所得酒稍子,回底锅随下次蒸馏回收,5度以下提炼食用酒精。
循环往复直至无穷。一般烧酒原料发酵五到六次就可以上锅了。此外还有小麦、高粱、玉米等原料。,还有玉米秸秆、玉米粒、麦麸、米糠等辅料。按一定比例粉碎后,加水,蒸熟,再加入酵母,搅拌均匀,然后入窖发酵。一般酒醅出窖需要5天。这是第一壶。喝完后要把蒸锅里的材料拿出来,通过抬场冷却松散,然后加入少量的新原料和酵母,搅拌均匀后再入窖发酵,这样就可以完成一个班次的工作。