各类洋酒种类及饮用方法，洋酒的分类和喝法

洋酒分类楼上这位老兄说的很多。喝发我说一下，就三种：一是纯饮。二是加冰。三是混合！

白兰地，威士忌，伏特加，金酒,朗姆酒，开胃酒，甜酒，雪莉酒，波特酒,红白葡萄酒，香槟

白兰地（就是所谓的XO）.人头马.比较常喝的一般就是红酒了.要法红喝的人比较多

洋酒主要分六大类，就是平时所说的六大基酒：威士忌、白兰地、伏特加、龙舌兰、金酒、朗姆。普通酒吧卖的最多的就是低端的威士忌、白兰地，威士忌以芝华士 帝王最为普片，白兰地则是人头马，轩尼诗。给你个qq群：218519372，我以前做酒水培训的，有什么不懂得随时问我

洋酒种类就分为2种威士忌和白兰地！威士忌，一般都是兑饮料！什么都可以就看你自己喜欢什么样口味的饮料，每个人有自己独特的口味！喜欢什么就兑什么！给你介绍几种大众口味！杰克丹尼-可乐！黑牌—红茶/绿茶，马蹄氏—脉动/菊花蜜，芝华士12年—绿茶/红茶/脉动/苏打水/汤力水等，百岭坛—脉动/苏打水/红绿茶白兰地，一般都是喝纯的，净饮，加冰块，也可以加饮料，但是那样的话太奢侈了点，因为白兰地都是最好的洋酒。年份很久了，洋酒一打开就会闻到一种独特的香味，你兑饮料的话会把那种香气兑掉，所以有点太那个了，人家也会说你太没有品位了，呵呵。。。。。。。伏特加，都是兑果汁型饮料，象鲜橙多/番石榴等饮料。

洋酒干邑白兰地较出名的几个品牌有：轩尼诗；马爹利；人头马；拿破仑。喝法：口味重的直接加冰块饮用；还可以加绿茶或红茶，还有脉动。价格例如轩尼诗，轩尼诗李察2万元以上；百乐廷3500元；x.o 1100元；vsop 320元

国外蒸馏酒（简称洋酒）按制造原料可分为白兰地（brandy）、威士忌（whisky）和朗姆酒（rum）。白兰地以葡萄为原料，若以其它水果为原料制成的蒸馏酒，则在白兰地前冠以水果的名称，如苹果白兰地、樱桃白兰地、梨子白兰地等等。威士忌以麦芽和谷类为原料，单纯的粮谷威士忌一般不能市售，只有和麦芽威士忌组成混合威士忌方可销售。美国的波旁威士忌（bourbonwhisky）则主要以玉米为原料（玉米占51-75%）。而朗姆酒则以甘蔗粮蜜为原料，分为深色和浅色两种。此外，还有以高纯酒精为基础酿制而成的杜松子酒（gin）和伏特加酒（vodka），杜松子酒为药用植物杜松子和食用酒精经串蒸或冷混而成。伏特加酒可分为纯酒精伏特加（中性酒精）和调香伏特加两大类。国外蒸馏酒代表性的还有日本产的烧酒、泡盛酒和龙舌兰酒（Tequila）。烧酎的工艺和食用酒精相同，泡盛酒工艺同中国的小曲酒类似，即半固态发酵，缸中陈放。龙舌兰酒则以墨西哥特有植物龙舌兰为原料发酵蒸馏而成，这三种蒸馏酒为少数国家独特生产，不带普遍性。

洋酒是进口酒的总称。分类有多种：1以酒精含量可分为低度酒、中度酒、和高度酒；2以生产原料可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七大类；3以饮用时机可分为餐前酒（开胃酒）、佐餐酒、餐后酒和特饮酒；4按生产工艺可分为（1）发酵酒类，如葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等；（2）蒸馏酒类，如中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。（3）精炼和综合再制酒类，如英国金酒、利口酒、味美思酒（苦艾酒）、苦味酒（Bitter)、药酒等。

威士忌的酿制是将上等的大麦浸于水中，使其发芽，再用木炭烟将其烘干，经发酵、蒸馏、陈酿而成。贮陈过程最少3年，也有多至15年以上的。造酒专家认为：劣质的酒陈年再久也不会变好的，所以，经二次蒸馏过滤的原威士忌，必须经酿酒师鉴定合格后，才可放入酒槽，注入炭黑橡木桶里贮藏酝酿。由于橡木本身的成份及透过橡木桶进入桶内的空气，会与威士忌发生作用，使酒中不洁之物得以澄清，口味更加醇化，产生独一无二的酒香味，并且会使酒染上焦糖般的颜色。所有威士忌都具有相同的特征：略带微妙的烟草味。大多数威士忌在蒸馏时，酒精纯度高达140~180proof，装瓶时稀释至80~86proof这时酒的陈年作用便自然消失了，也不会因时间的长短而使酒的质量有所改变。本文来自

芝华士配红茶.百龄坛配红茶.DITA配雪碧或脉动.百利甜配旺仔.威士忌里头兑红茶可乐雪碧之类的白兰地常用的5种喝法：　　1、2/3热咖啡+1/3白兰地（比较象爱尔兰咖啡的口味）　　2、1/2热糖水+1/2白兰地　　3、2/3热茶+1/3白兰地 　　4。可加百事可乐。　　5，加3个冰块＋矿泉水＋缓缓倒入白兰地伏特加最原始的方法就是加冰，如果你觉得味道太浓的话，可以加青柠檬或青橙调和。酒吧通常会将伏特加作为调鸡尾酒之用。由于金酒味道有点重，通常加冰，或加汤力水，酒吧里老外最常见的喝法！

该怎么说呢。其实苏打水、汤力水、云呢拿、绿茶、菊花蜜、雪碧、等软饮都是可以和洋酒一起调配的。至于太专业的我就说不出来了。白兰地你可以选择柠檬片＋白兰地＋苏打水（云呢拿、汤力水）＋冰甚至可以配汇源果汁。之前那个调酒师就告诉我。洋酒和软饮按1：3来兑。威士忌那些也是可以这样调配的。。、

芝华士：大麦茶 百龄坛：大麦茶 杰克丹尼：脉动或者红牛 黑方：大麦茶 红方：大麦茶 伏特加：芭力比宝乐士好喝点

专业的 都不加软饮 那样会冲淡酒的香气

楼主我就帮弄下最常见的酒吧。威士忌：芝华士，黑红方。百龄坛。可以勾兑红绿茶。但是个人建议勾兑脉动，因为脉动没那么甜。比较好喝。杰克丹尼勾兑可乐。白兰地一般都是轩尼诗之类。勾兑苏打水。喝着感觉像果汁。伏特加一般都是+冰净饮。或者+雪碧勾兑也可以。至于朗姆酒，金酒，香槟。一般酒吧都不会卖这些酒。因为基本没人喝。