如果打算开酒庄，我觉得第一个问题不是接触包装。如果只是想开个酒厂，比如做小曲酒，但仅限于卖散酒。相信很多人都有过自己开酒庄或者作坊的想法，但是因为种种原因，没有开出来。开酒厂的好处是正规，可以包装销售，包括留在尚超，但必须有白酒生产许可证。目前这个牌照办不了，只能花几十万买别人的。没有这个经济能力，成不了气候。
在农村开一家酿酒作坊怎么样，需要多少钱？
酒香不怕巷子深。以做米酒为主，民间称之土茅台，做得好，一点也不亚于商场摆的瓶装酒。约投资35万元且配套建一个小猪场，但环保一定过关，猪粪便必须沼气处理。一煮饭发酵的米酒带有米香味，且甘醇不带苦。用特制锅头比现有农村炒菜的炒锅还要大数倍，每次仅煮40斤大米，且只能用农作杆或木材加工厂的刨花木糠煮饭，须多煮才能熟能生巧。
锅巴很香，放到第二锅上面再煮一次，否则发酵不动，其起到米酒增香的作用，再说此农村土灶土锅煮的饭本身就很香很松软，其它用蒸气煮的饭，其酒味寡淡，且其饭凉后返硬，那么得出酒不好饮且略苦，切记！二糖化:饭熟透后起饭铺到凉席上，上面先放一张干净的棉布，迅速起饭，疏匀，牛角扇吹凉至人体温度，撤酒饼且拌匀，入瓦盆且盖竹盖(盖是密盖无孔)，冬暧夏凉，四季温室控制在春天温度一一21至25度，饭内糖化温度尽量控制以上的温度。
三_糖化18小时左右入小瓦缸(仅装10至15斤料)，加水按1份糖化料1份水，稍多一点也可，塑料袋封口，约7至10天即发酵完毕，其间温度尽量控制同上，这样的酒才甘醇，才不苦不刺口。大容器发酵温度高，质量不好。另，用塑料装的糖化和发酵都不好。容器每次都要洗净晒干消毒，否则易酸。四丶蒸馏:要求流出的酒温度为常温，刚出一斤洒以及最尾出的十多斤酒不卖，要重新加入发酵缸中二次发酵，因其味不好，影响质量。
我想做一个小酒坊怎么联系酒瓶生产厂家以及包装呢？
如果你打算开酒坊我觉得首要问题不是联系包装问题。生产成品酒，必须具备以下条件:一是有合适的场地。二是有发窖池生产流水线仓储等厂房设备。三是有营业执照生产许可证办理税务登记等。四是要有环保污水处理设施等。具备这些条件才能生产白酒成品酒。如果你只是想开一家酒坊，比如做小曲酒，但也只局限于卖散酒。小作坊，自产自销，我觉得也不会有太多非议。
想开一间纯粮造酒坊，可行吗？
相信很多人都有过自己开酒庄或者作坊的想法，但是因为种种原因，没有开出来。开酒厂的好处是正规，可以包装销售，包括留在尚超，但必须有白酒生产许可证。目前这个牌照办不了，只能花几十万买别人的。没有这个经济能力，成不了气候。说说另一个，自己做白酒作坊。如果你是作坊，根据不同地区有相关规定。有些省份不做明确规定。有的省拿到营业执照后，可以给你发小作坊的生产许可证。有了这个许可证，你就可以生产散装酒了。销售范围一般限于省内，规模较小。