在半勺家用食用碱里放一点水就可以打开了。2.将煮沸的食用碱滴在红酒上。3.此时，如果红酒变成深蓝色，就是真正的红酒。如果没有反应，就是假红酒。方法一种主料，红酒，食用碱水，其他餐巾纸操作过程:1 .用半勺家用食用碱倒一点水就可以了；2.准备一张普通餐巾纸；3.在餐巾纸上滴几滴红酒，酒会铺开均匀，中间不会有沉淀；4.将水煮过的食用碱滴在红酒上；5.这时，神奇的事情发生了。如果红酒变成深蓝色，就是真正的红酒；如果没有反应，那就是假的。
怎样辨别红酒真假？
喜欢喝红酒的朋友有没发现，有的红酒是用水或色素兑出来的，虽然包装精美，却是假酒。如何辨别真假红酒，教你简单一招。 准备材料红葡萄酒食用碱水。操作过程1.用小半勺家用食用碱放一点水兑开 2.把用水兑开的食用碱水滴在红酒上3.这时，如果红酒变成深蓝色，就是真红酒如果没有反应，则是假红酒。这是什么原理？原来，红葡萄中呈现颜色的天然花色苷，在酸性条件下呈现紫红色，在碱性条件下呈蓝绿色。
在中国销售的进口红酒据说大部分是假的？如何辨别真假红酒？
据小编了解，目前的红酒行业，假酒泛滥，想要买到一瓶正宗的好酒，擦亮眼睛必不可少。那么如何辨你所购买的红酒是否有参假呢？小编带你学几招。首先辨别是否为原装进口。原装进口，国外包装与原装进口，国内分装，二者可不仅仅存在字面区别，其中包含是否原装进口，鉴别方法如下一看标签每一瓶红酒都有属于自己的标签，原装进口红酒中也应该有中文标签和中文说明书，这些标签上丰富的信息有助于我们判断红酒的产地年份甚至口感。
如果没有中文标签，且缺乏相关法定标签信息，就有可能是假的。二看计量单位原装进口红酒标注的都是75cl而不是750ml，cl为分升，如果标的是ml毫升，则为进口罐装酒或假冒的进口红酒三看瓶身数字进口的瓶底或瓶身下端有凹凸的英文和数字表明容量和酒瓶直径等四看条码开头原装进口红酒的背面都会有国际条形码，条形码的第一个数字代表着不同的国家美国是0，法国是3，中国是6，智利是7，西班牙是8，澳大利亚是9五看酒封松紧原装进口红酒酒塞上面的酒封都是可以转动的，只是一种识别符号，不是用来密封的。
有的假酒或劣酒制造者，担心酒塞密封不好会漏气，就将酒封封死。其次，鉴别红酒真伪。目前小编比较喜欢用食用碱鉴定法，但是当你在外用餐时又该如何辨别呢？别担心，小编为你备有干货。方法一主料红葡萄酒食用碱水其他餐巾纸操作过程1.用小半勺家用食用碱放一点水兑开就行2.准备一张普通的餐巾纸3.滴几滴红酒在餐巾纸上,酒会均匀扩散，中间不会有沉淀4.把用水兑开的食用碱水滴在红酒上面5.这时候神奇的事情发生了，如果红酒变成深蓝色，那么就是真的红酒，如果没有反应，那么红酒就是假的。
红酒的常识有哪些？
过年的时候大家在家多多少少聚会的时候都会品上一两口小酒，不管是白酒啤酒还是葡萄酒，都摆在桌上，等待着大家。啤酒喝了涨肚子，白酒喝了醉人，唯独有葡萄酒不管在什么时候，一个人在家独自饮上一小杯，还是和三五好友聚会时边聊天边品尝都是很不错的选择。那么关于葡萄酒到底有哪些细微的小细节是我们不知道的呢，现在，小编就带大家来看一看吧。
自制葡萄酒和工厂葡萄酒很多朋友为了方便和觉得健康便喜欢自己在家动手做，把洗干净的葡萄用盐水泡过之后再在阳台上充分晾干，用白砂糖和葡萄按照一定比例一起混合捏碎再装入发酵容器每天按时倒入酒液等他发酵，达到发酵点之后再将葡萄籽好，葡萄肉和葡萄皮分离开来，过个三四周左右，自制的葡萄酒便做好了。但是很多朋友却不知道，这样看似很健康都是自己亲手做的没有添加剂和防腐剂，但是却是隐藏着大大的危害。
在自制过程中，容器选择不当、葡萄选择错误、发酵时间不当都可能导致中毒。大多数葡萄酒都含有不同程度的甲醇和杂醇油，这些都是对我们身体有害的物质，而这些物质都是在葡萄皮发酵过程中产生的。发酵越彻底，产生的有害物质就越多。而且自制酒的存放时间一般只有5到30年。我们在外面买的大厂生产的酒，都是配备了专业的设备和技术，由专业人员采摘发酵，有专业的杀菌工艺，有效的避免了有害物质的产生，从根源上消除了危害。
