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桃红起泡酒配什么,大家夏天喜欢喝什么葡萄酒

桃红起泡酒配什么,大家夏天喜欢喝什么葡萄酒

但与微发泡的青酒清新不同。值得一提的是,绿葡萄酒装瓶时,通常会保留一些发酵过程中产生的二氧化碳气泡。虽然达不到起泡酒的标准,但能提升青酒的新鲜度和风味,成为青酒的一大特色。夏天的味道就藏在这些白葡萄酒里。夏天是一种弥漫在空气中的独特味道,是一种在我心中发芽的特殊感觉,它绝不是一个季节名词那么简单。

大家夏天喜欢喝什么葡萄酒,喜欢干白桃红葡萄酒起泡酒么?

夏天的味道,就藏在这几种白葡萄酒里。夏天,是弥漫在空气中的一种独特味道,是萌动在心里的一种特别情怀,绝不是一个季节名词那么简单。 翡翠般的碧空,空气湿润甜美,青春与美好亮闪闪地展现在阳光之下,上世纪50年代,美国摄影师 Slim Aarons 用影像创造出的夏日High Life,让夏天不止有汗水和疲惫,更有优雅与仪式感。

Slim1978年的摄影集Wonderful Time: An Intimate Portrait of the Good Life,如今已经是市场价超过5000美元的珍本了。就像High Life精神展现的,新鲜的花果树叶的汁水玛瑙般的日子,停在无忧无虑的脸上,才是完整的夏天。那个时代的琉璃夏天,也许是我们永远无法复制的美好岁月,但下面这些小众而美好的白葡萄酒,却可以给我们一个美好的夏日。

葡萄牙绿酒 绿酒一杯歌一遍五代词人冯延巳有首著名的长命女,春日宴,绿酒一杯歌一遍,再拜陈三愿,一愿郎君千岁,二愿妾身常健,三愿如同梁上雕燕,岁岁常相见。词里的绿酒,当然说的是古代发酵不完全的米酒然而这种春日绿酒,怡然美好的景象,在葡萄酒世界里,却可以在夏日的葡萄牙绿酒中实现。 绿酒是葡萄牙西北绿酒产区(Vinho Verde)的特色白葡萄酒。

由于通常带有青柠般的浅浅绿色,因此被称为绿酒。 绿酒产区靠近大西洋,温和的海洋性气候带来丰沛的降雨,适合阿尔巴尼诺Alvarinho和洛雷罗Loureiro,阿瑞图Arinto这样的白葡萄品种生长。这几种葡萄酿造的绿酒,通常有新鲜的花果香气,轻盈的酒体和脆爽的酸度优质的绿酒,还会有复杂的矿物质风味。

冰镇后饮用,飘逸灵动,可谓是葡萄酒爱好者夏天的挚爱。值得一提的是,绿酒在装瓶时,通常会保留一些发酵时产生的二氧化碳气泡,虽然达不到起泡酒的标准,却能增强绿酒的新鲜感和风味,成为绿酒的一大特色。 西班牙下海湾 阿尔巴利诺,海滨的味道盛夏里,最好的去处里,永远有海滨的一席之地。而说起与海滨最搭配的葡萄酒,西班牙下海湾Ras Baixas 的阿尔巴尼诺Albario一定要拥有姓名。

最近20年声名鹊起,成为现象级产区的下海湾(Ras Baixas)位于西班牙西北部。这里吹拂着大西洋冷冽而潮湿的海风,独特的Xabre 花岗岩土壤,成为特色白葡萄品种阿尔巴尼诺(Albario)生长的天堂。和只有一河之隔的绿酒产区一样,轻盈灵动的酸度是下海湾最大的特点。出色的那些,还会加上像海风一般咸鲜的矿物质香气。

但是和绿酒用微起泡带来新鲜感不同。下海湾没有气泡,但是有比绿酒更集中强烈的酸度和结构,还有更明显的清新果味。冰镇饮用,仿佛来到下海湾翻涌着浪花的海岸,清凉爽快,周身生风 奥地利瓦豪Wachau 刷新味蕾,绿维特里娜炎热的夏天,经常会没有食欲,想要吃点清淡的沙拉,或者酸辣清新的越南菜。这时,一支来自奥地利瓦豪产区的绿维特利纳(Gruner Veltliner),会让你的味蕾焕然一新,盘中清淡的食物五味俱全。

也许绿色维特林娜葡萄品种对你来说还是陌生的。但在奥地利,它是占据奥地利葡萄酒产区三分之一面积的明星品种。特别是在东部的Wachou Wachou产区,绿维特林娜可以酿造出出口感极其集中,陈年潜力极强的葡萄酒。豪谷不仅是奥地利著名的葡萄酒之乡,也是多瑙河的风景区。绿色维特林娜的实力不容小觑。2002年,英国葡萄酒大师杰西·罗宾逊、杰西丝·罗宾逊和蒂姆·阿特金在伦敦举办了一场盲品会,其中白葡萄酒单元囊括了纳帕、勃艮第、波尔多和澳洲的著名酒庄,但出人意料的是,获胜者是奥地利的格林·维特林娜(Green Vitelina)。

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