除此之外，它还有很多名字，比如葛根地瓜，红薯等等。几年前，我用一些不可食用且难以保存的水果来酿酒，比如樱桃。有时候，在一坛泡了樱桃的白酒里，加了十几个樱桃核，这样酿出来的酒就会有淡淡的苦杏仁味。从广义上说，大多数水果都可以用来酿酒。当然要最大限度的保留水果的原味。建议用伏特加做水酒，比如芬兰的樱桃味伏特加。
请问有谁知道这个水果到底叫什么名字？
因为争论它的名字，多年前我在酒席上喝醉了，还差点与人大打出手。这是一种蔬果，俗名凉薯，学名豆薯。除此之外它还有很多名字，什么葛薯地瓜土瓜等等。可不知为什么我们老家人却偏偏叫它洋薯，我却很不喜欢这个名字，因为这个名字同以前的洋火洋油一样，明显含有崇洋媚外卑躬屈膝的意思。也许这是我的偏见吧。
说它是一种蔬果，所谓蔬果，顾名思义，就是它既是蔬菜又是水果。在我们老家，以前做蔬菜用得最多的就是酒席上。因为它价廉物美，办酒席的人家都喜欢把它作为一道菜。大家吃酒席的时候，尤其是喝酒的人都非常喜欢这道菜。因为它吃起来又甜又鲜，感觉有醒酒的功效。记得三十年前，我才二十来岁的时候，正是个血气方刚的小伙子。
一天村庄里有人嫁女，老妈要我去吃酒席。那时候农村办酒席都是用八仙桌，一桌八个人。我们这桌都是大碗喝酒大块吃肉的年轻人。当两碗米酒下肚后，所有人都脸红脖子粗了，说话的声音也大了。正当大家酒兴正浓畅谈正欢的时候，突然坐在我对面的那个人尖着嗓子叫来来来，都别吹了，吃块洋薯醒醒酒。我听他叫洋薯，感觉别扭，就脱口而出这是凉薯，是我们中国人自己的好东西。
是洋薯。是凉薯！我偏要说洋薯，洋薯，洋薯！怎么着？你过来把我的家伙咬一口?我一听，火冒三丈，气冲牛斗，就呼地站了起来。我要抽你这痞子的嘴巴！我边说边伸手去扇他嘴巴，他连忙头往后仰躲着我，其他人全站了起来，拼命劝着我们两个几天后我们两个又碰面了，很是尴尬，两个人的脸都红了，互相道歉着，解释着。
自己想制作水果酒，冬天有哪些水果适合泡酒？
我前些年也会将一些吃不了又不好保存的水果拿来泡酒，比如樱桃，有时候在一坛泡上樱桃的白酒里面，还要加上十几只用钳子夹碎了的樱桃核，这样泡好的酒里面会有一股淡淡的苦杏仁香味儿从广义上来说大部份水果都可以用来泡酒，当然要最大限度地保存水果的本味，建议采用伏特加酒来泡水果酒，比如芬兰就有樱桃味儿的伏特加酒。
在阿尔卑斯山区的德国修道院中我还买过他们用药草泡的酒，图5，见右边，左边的瓶子上是装饰着一朵雪绒花，它们只生长在海拔二千多米的高山上。老外经常会在夏天的时候去森林里采摘酱果，诸如野生的草莓，树莓，蓝莓还有一种类似黄色的枸杞类的东西，回家煮成酱，装到大可乐瓶子里冷冻起来，每天早餐倒出一些在大扎杯里加自来水兑成红色果汁，我在挪威的晚辈家里住过一段时间，每天早餐时牛奶燕麦粥，冷牛奶现泡，一杯这样的果汁，奶油奶酪火腿肠煎鸡蛋面包千篇一律。
在俄罗斯的东西南北中也是这个饮料图1是在远东地区的哈巴罗夫斯克边疆区，图2是在黑海海滨的雅尔塔沙皇夏宫。我问了一下名字——冒乐思！老外的土地常年寒冷果树种植不活，他们就采了不受我们待见的野果子，补充维生素C，我们地大物博，吃水果的方式反而要比他们复杂一些毕竟泡在酒里的东西不能象他们那样成了主流的饮料。
在酒里加果味的方法老外与我们也不一样，美国的国酒——杰克丹尼威士忌酒入口后会有水果的风味图3。原来厂家是用盛水果酒的旧木桶来陈化的，老桶装新酒也是很有创意的。图4，这是我在温哥华史丹利公园附近的一家洒吧拍到的用橡木桶装的啤酒。国外的一些啤酒也有水果味儿，我觉的除了发酵技术之外，用一些从果酒厂收来的老桶装酒也是原因之一吧。
哪种水果酒比较好喝？