因为生和死，活人和死人的区别，我们在这里吃饭喝酒一般都讲究待客之道，也就是一直用吉利的数字。这样可以把祭祀活动的气氛推向高潮，让人得到心理和生理上的满足。特别是酒精能削弱人大脑的抑制功能，从而进入梦幻状态。在科学知识匮乏的时代，这种梦幻般的状态被视为与神和祖先沟通的境界，这正是人们所期待的。所谓酒能通神。
大年三十早上给已故的老人上坟，要带上饺子和酒祭拜，你们那里有这些习俗吗？
谢邀！我们这里现在很少有这种习俗了！现在都是在年三十的中午，换上信春联，把先人的牌位，照片供奉在家里！摆好供果，供菜，焚烧香，蜡，纸钱，燃放鞭炮，爆竹，在家里祭拜先人！我们孔家过去也是在三十下午或者晚上到孔林去祭祖的！意思是请先人回家过年。现在很少有人这样做了！时代在变迁！所以这些老传统也在慢慢淡出人们的视野，退出人们的生活！直言 2019 . 2 . 1 。
为什么在祭祀的时候都要用到酒？
答首先，我们必须承认，酒是_种美好的食品，它所具有的色香味，惹人喜爱。古人曾把它比作玉液甘露太平君子天禄大光等等。用它祭祀更能充分表达祭祀者的虔诚与崇敬。神祗祖先享用后高兴了，才会庇佑降福。所谓酒可娱神是也。这大概可以是古人为什么一定要用酒进行祭祀的一个原因。用酒祭祀还有一个很重要的原因，是有烈性持点决定的，酒中含有酒精，饮用后令人热烈兴奋亢进饶舌甚至手舞足蹈。
这样更能把祭祀活动的气氛推向最高潮，使人得到心理和生理上的满足，特别是酒精可以使人的大脑抑制功能减弱，从而进入一种神志朦胧的虚幻状态，在科学知识缺乏的时代，这种虚幻状态被认为是与神祗祖先沟通的境界，正是人们企盼的，所谓的酒可通神是也。在今天，一般说酒算不上持别珍贵的食品，但凡祭祀活动时，仍少不得酒，一方面由于它是一种传统习俗，另一方面也是最重要的，是酒可以带来热烈与欢乐！。
今年清明节上坟用的馒头拿几个？有啥讲究？
在我们这里是要供四个的。俗话说神三鬼四。意思是说如果要敬神的话，供品数字一律都是三，如三碗菜三杯酒三碗水饺或是三个馒头如果是给故人上坟，都是按四个数上供品四碗菜四盅酒四碗水饺或四个馒头。为什么这样呢？因为这是古人留下的遗训吧，四的谐音为死，也就是代表已故去之人，这种遗训就给我们规定了要用四的数字，一直延用至今。
因为生与死的区别，活着的人和死了的人在吃喝娱乐方面也是很讲究的。就是我们一直用36980之类的吉利数字。比如我们最少要三个菜，可以有六到十个之多，而我们喝酒劝人至少喝三个或者六九个以上，绝对忌讳那四个字，认为那是不吉利的数字！这些古老的习俗不知道来自哪个朝代，哪个世代。虽然他们明显唯心迷信，但直到今天，人们还是认真遵循，从不违背！可见旧的传统习俗对我们的影响之深！谢谢邀请！。