上品酒的总酸酯己酸乙酯的理化指标普遍高于一级酒。按照国家标准，上品酒的总酸必须大于等于0.4，一级酒只需要达到0.3即可。我不认识其他人。对我来说，我不会一个人喝酒。哈哈，纯属扯淡。从色泽、风味、风格来看，上等酒在这些方面都远远优于一级酒。
俗话说一人不喝酒，两人不赌钱，这究竟有什么讲究？
嗯，我似乎也听人这么说过，但是，我不以为然。我一个人喝酒喝了四十多年了。我不知道你冻没冻过耳朵，我是冻过耳朵，而且是在夜里睡觉时冻的。这不是什么笑话。是我下乡时的亲身经历。我实在不愿意和别人那样，把头直接蒙在臭哄哄的被子里身子蜷成狗似的睡觉。不愿意就凉了耳朵。这个有科学根据吗？有。再朵属于最远端。气血在睡眠状态下，难以充足的供应。
我们睡觉的地方也可以叫房子，也确实是放牲口饲料的房子。三九天，夜风刀片般的锋利。十几岁的生命力多么的旺盛，是吧，是，但睡着时真的是看不出来。本人，就是在这种状态下喝酒的。六分一两，八分一两的散白酒。我弄了宁灰瓦罐，打满正好是八斤。六分一两，趴在被窝里，光头留在外面。喝上半斤也受不了。不是胃受了，而是钱受不了。
我那时候一天，满分，十个工分，一个公分三分钱。我还学会了抽烟。你想吧，我一晚上白口喝上二两，有多奢侈！我不知道别人，在我，一个人不喝酒，哈哈，纯粹是扯蛋。纯粹是无稽之淡。当然了，要是你请我喝酒，我很愿意两个人喝酒。但要是我请你，对不起，我宁愿一个人喝酒。我还可以告诉你，在青岛，在那些不起眼的啤酒屋，都是各人喝个人，即便是一起喝了十多了，这是平常态。
我喝我的，你喝你的，一点不耽误吹牛逼。当然了，凡是喝酒的地方，就一定有蹭酒的人。这是大学问了。一个人不喝酒，有什么讲究吗？我不知道，知道也嗤之以鼻。酒，从来都是一个人喝的，有，才会和别人喝。说一个人不喝酒的人，肯定算不上个真喝酒的人，这是千真万确的真理。中国，太多的俗话，一文不值。那是场面话，别当真。
我一个人喝，一辈子啦，心里烂明白。酒还就是一个人喝才自在。两个人喝，就有一半是虚情假意。这年头，挣个钱多难。都别虚，都别吹牛逼。除了一块光腚玩尿泥长大的聚众喝酒，什么同事，同学，甚至于是当年的知青，我一概谢绝。我就是不愿看见虚伪的嘴脸。我这人不会客套，聚众喝酒老是吃亏，对不起，大爷我不玩了。不和你们玩了。
我是走遍中国的人，我是输掉过裤头的人。所以，我这说的都是干货。我眼看就是老人了，不打算再讨好这个世界了，只想实实在在，诚心诚意地哄自己开心，和自己真诚相待。我真的想用无多的时间陪自己玩玩。自我关爱，这就是生命的终极意义。就是老年人最该干好的事。我这一生，从没有找到比茶比洒更可靠的朋友，知音。晨茶品味中国，晚酒践行人生。
白酒的一级和优级是什么意思？
主要有两个区别:感官和理化指标。感官包括颜色、风味、风格，上等酒在这些方面都远远优于一级酒。理化指标一级酒的总酸己酸乙酯的理化指标一般高于一级酒。按照国家标准，一级酒的总酸必须大于等于0.4，一级酒只需达到0.3。一般用酒精勾兑的白酒，如果不人为添加调味物质，是不会达到这个标准的。