酿造白酒酒精含量多少，白酒的酒精浓度通常是多少

白酒的酒精浓度就是白酒的度数，一般是34度-53度之间的比较常见 白酒53度就是说每100ml的酒里含有53ml的纯酒精。

市场上红星二锅头有52度、56度两种。大部分白酒度数在38度。部分白酒达到55度到58度。

52度白酒的酒精含量是指：500毫升中，酒精的体积分数是52%

一般喝的有33度，38度，43度，50度，52度，53度，55度，60度，67度，68度

白酒的酒精度一般有33度、37度、38度、39度、42度、45度、50度、52度、55度、60度、67度。

酒酿的品质和发酵的程度，发酵的品质有关，发酵程度高就是发得透，酒精比例会提高；发酵的品质是只酵母品质和酿酒料的品质。一般情况下，酒酿含有酒精度为3%到12%，特别好的到16%

多少度就是百分之多少的酒精

有的。但是不同发酵期所成产品的酒精含量不同。

百分之十

乙醇含量一般不超过24%

葡萄酒在传统发酵工艺中，酒酵母的发酵有三个阶段：前发酵期，对数生长期和后发酵期。尤其是对数生长后期的酒液残糖量降至05%左右，乙醇达到一定含量后，积聚了好几代的酒酵母细胞，因葡萄酒醪液营养物（果糖等类）的不给力，溶解氧的不给力，抑制了酒酵母的呼吸和代谢，发酵液面只有少量co2气泡，表明前发酵（对数生长）期即将结束。

通酿造酒 普通酿造酒属低档的大众清酒，是在原酒液中对人较多的食用酒精，即1吨原料米的醪液添加100％的酒精120L。(1)特级清酒 品质优良，酒精含量16％以上，原浸出物浓度在30％以上。(2)一级清酒 品质较优，酒精含量16％以上，原浸出物浓度在29％以上。(3)二级清酒 品质一般，酒精含量15％以上，原浸出物浓度在26．5％以上。

烧酒（soju）是一种源于韩国的酒精饮料。主要的原料是大米，通常还配以小麦、大麦或者甘薯等。韩国烧酒颜色透明，酒精度数一般在40-90之间不等。现今已知最早酿造于1300年前后。1965年，为了缓解粮食短缺，韩国政府禁止酿造烧酒，从那时起，烧酒主要的制造方法变成了用水稀释酒精并加入香料。今天大量的廉价烧酒还是用这种方法制造出来的。政府规定稀释烧酒的度数不得超过35度。 由于烧酒相对于其他酒类低廉的价格，它已经成为韩国最普通的酒精饮品，2004年韩国韩国人消耗了超过三百万瓶烧酒。近年来，啤酒、威士忌、葡萄酒消费比例也逐渐增加。 除了大工业生产的品牌，有几个地区仍然用比较传统的方法生产烧酒，其中最著名是安东市。真露是韩国最具影响的烧酒，具有80年的历史。在韩国烧酒业的地位可以和茅台

以下饮料的酒精含量是 :拔兰地= 40%以上米酒 = 22%香槟=11%葡萄酒 = 8%-15%仙地=5%啤酒= 5% 经过醱酵的程序，酿造出来的酒类，酒精的含量约在百分之五到百分之十四之间，一般称为酿造酒，如水果酒、啤酒等。而公卖局用米为原料酿造出来的米酒，酒精含量稍高，约为百分之二十二；此外像高粱酒、大麴酒、米酒头以及外国酒类中的白兰地、威士忌、伏特加等的酒精含量都在百分之四十以上，这类酒，我们都称为蒸馏酒。 以法国着名的白兰地酒来说，酒厂从产地取得不同品种的葡萄，经酿成葡萄酒后，通常要经过两次的蒸馏后再贮藏。蒸馏所用的设备也随着历史年代而改变。由两百年的铜质器皿进步到现代的玻璃等器具。由于酒精的沸点较低（约摄氏七十八度），再藉蒸馏过程使初次酿造出的葡萄酒中的酒精先蒸馏出来，而提高酒中酒精的含量，再随着多次蒸馏，酒精含量会更高（超过百分之四十），也由于科技的进步，仪器方法的不断改良，风味香气也能完全保留。贮藏时，木桶材料的选择、低温度的控制也由早期地窖的贮藏方式，演变到现代大规模用空调设备维持严格的温度、湿度等条件，因此品质也不断地提昇。当然也有专业品酒师的品尝评定，以保持品质水准。随制造及贮存的年份有不同的分级，例如，V.S.O.P及X.O就是品质高、贮存年份久的好酒。此外，苏格兰有名的威士忌酒类，是以麦为原料（因为英国的气候不利葡萄的生产），淀粉类先经转变成葡萄糖后，酿造成酒，再蒸馏而制成威士忌酒。伏特加酒也是类似威士忌酒的制造过程。只是它不用麦为原料，而是用马铃薯为原料来制造的一种蒸馏酒。谈了这些酒，也介绍了葡萄酒的酿造方法，严冬里想要品尝一下酒酿的美味吗？酒酿也是以醱酵方法制造的，如果有兴趣，不妨也做一罈看看喔！

仙地系没有走鸡啦，反正他似汽水多啲，米酒都系啦，煑餸好快用哂他，啤酒都不会好高，事关他有饮用年期，咁唯有红酒同香槟，抜兰地等等酒类，有不同年期不同制造商，咁制造商制出唻时话有几多%嘅酒精，但系随住收藏越久，酒会进行沉淀及发酵，仲有若然温度合适，咁他的纯度会更高，酒精亦会上升，咁就未必系当初讲嘅几多半，咁嘅话，有啲收藏多四五年，可能有半陪或一陪上升，咁饮少少都会醉啦．