生活中有很多人视陈年老酒为宝，那么我们喝的酒有保质期吗？这里和大家分享一下酒到底会不会变质。首先要说明的是，基本上任何东西都会有保质期，并不是过了保质期就不能吃了。在中国，白酒是没有保质期的，但不代表白酒不会变质，或者说为什么可以永久保存的白酒不能有保质期。
白酒放久了会过期吗？
白酒放久了不会过期，但是开了瓶的白酒就很容易跑味变质，能喝也不好喝。这里的道理不复杂，主要说说三个原因白酒老熟以后，内部物化性质很稳定，如果没有丝毫外来影响的话，会放相当长时间不变化，理论上说的永不变质。外来的影响因素很多，光照空气温度，包括跑气感染，任一变化都会影响到酒体。酒体的物化性质又很不稳定。
酒精是易挥发物，酒体里面的芳香类物质也是易挥发物，同时又很容易受到水土杂菌一类的外来感染。喝酒人都有这个体会，一瓶好酒没喝完，过了几天再喝就不是开瓶那天的味道，不好喝了。一坛酒也是，开坛满屋酒香环绕，放一段时间，越来越不好喝。就是说，本来的酒跑了味，变了质。学会保管酒。当下假酒泛滥，都想买到真的粮食酒，存放家里慢慢享受。
怎么能把酒存放妥当，不至于放的跑味变质，而是要越放越好喝，这里分享三个方法安排一个僻静的屋子，有地窖更好。通风避光相对恒温散酒装坛，坛口先用保鲜膜封好再加盖，再保鲜膜封，丝毫不透气。喝的时候，开一坛子立马分装瓶子，不能卖酒的那样老是开盖打酒瓶装酒买回后要逐个检查瓶口，有松动的要拧紧，必要的还要加封。
白酒会变质吗？
随着生活水平的提高，人们对物质的追求也在提高，白酒成了餐桌上的风景。生活中有很多人视陈年老酒为宝，那么我们喝的酒有保质期吗？这里和大家分享一下酒到底会不会变质。首先要说明的是，基本上任何东西都会有保质期，并不是过了保质期就不能吃了。在中国，白酒是没有保质期的，但不代表白酒不会变质，也不代表白酒可以永久保存。为什么不能设置保质期？国家规定白酒不标注保质期，主要是因为微生物在白酒环境中无法繁殖，白酒含量高的微生物无法存活，所以没有设定期限。
