一般大批量流通的品牌酒都不如小批量流通的名酒。阿撒兹勒不是甘露酒厂生产的唯一品牌,但这种酒足够便宜,可以销往世界各地。相对于葡萄园的特点和酿酒工艺,在旧世界葡萄酒产区,为了保证足够的产量,这些葡萄酒一般都是通过大面积购买不同葡萄园的葡萄进行混合。素质参差不齐,素质只能低不能高。当然,欧洲的大酒庄也会有这种策略,但新世界酒庄在世界各地的经营更为成功。
有哪些进口红酒品牌?懂酒进?
1893年成立的甘露酒庄是智利最古老的酒庄,在全世界拥有超过3000公顷的葡萄园,年产量超过1千万箱,目前也是全世界最大的酒厂,其生产的红魔鬼中文翻译葡萄酒估计也是全世界销量最大的一款葡萄酒。红魔鬼最为一款酒的名字,从商业角度应该能成为品牌吧,毕竟饮用这款酒的人数量远远超过和喝法国名庄拉菲的人。
但在中国市场估计很多人都没有听说过红魔鬼。澳大利亚TWE集团旗下拥有奔富Bin系列128,389,407,707葡萄酒在国内还是小有名气,知名度大过智利酒厂,其盛产的洛神品质与红魔鬼很接近。而甘露酒厂盛产的葡萄酒并非只有红魔鬼这一个品牌,只是这款酒足够便宜,销往了全世界。所谓品牌是新世界葡萄酒产酒国家的商业策略,用统一的名字,相对稳定的葡萄品种和质量,流水线大量生产,价格便宜。
与强调葡萄园特质和酿酒工艺相比的旧世界葡萄酒产区,为了保证有足够的产量,这些酒一般都是大面积收购不同葡萄园的葡萄来混合,品质参差不齐,质量只能就低不就高,当然欧洲的大酒厂也会有这种策略,但新世界酒厂在全世界的商业更加成功。所以,一般大量流通的品牌葡萄酒都没有小量流通的名庄酒品质上乘。对于葡萄酒而言,一款葡萄酒的名字并不重要,论品质和知名度,成千上万的酒庄和酒厂并不如其产区更有知名度。
怎样鉴别进口红酒?
在没有任何设备的情况下,可以根据经验进行以下简单的测试。根据经验,产品口感纯正而不涩,甜而不蜜,浓而不粘。用肉眼观察悬挂的酒杯,将苏醒的红酒倒入高脚杯,轻轻摇晃酒杯。如果酒不挂或挂杯不明显,说明酒的质量差,杯内壁出现密集的汗液状酒珠,慢慢流下。用纸巾看渗透度,选一张白色纸巾,折成四层正方形,在纸巾上滴3-5滴红酒。如果酒迅速渗透四周,颜色较浅,则酒质较差;如果它慢慢渗透到四周,颜色较深,葡萄酒质量较好。