农贸市场的酿酒作坊是真正的粮食酒吗？当然，适量喝点好酒，舒筋活血，对身体有好处。即使是农贸市场卖的纯粮酒，基本都是加香的，从价格上就能看出来。GB/T20822，白酒一部分是酒精酒，一部分是粮食酒。很明显，这些酒是一级酒，但前提是你不买假酒。
什么是喝早酒？早酒是指什么酒？
喝早酒多办是一些慢生活节奏的城市，一般多见于县城或者农村，大城市也有，不过退休后的老人或者下夜班的工人比较多些，我见过的喝早酒的一般都去自己经常光顾的早餐店免费的小菜比较多像炒藕，土豆丝，凉拌黄瓜都有来一碗面条，弄几个小菜，一个人也行，三五位也照，趁着面条没上来先就着小菜喝一杯，等面条上来后在吃着面条上的浇头喝点，酒喝够了就吃面条，酒足饭饱后该遛弯的接着遛弯该回家睡觉的就回家睡觉，我下夜班也喝过几次，不过可能是不习惯吧总感觉酒有股苦味感觉没有晚上喝酒那么惬意。
农贸市场的酿酒作坊里的酒是真的粮食酒吗？
我的堂哥两口子在农贸市场卖散白酒已经有10多年了！最早是就是因为三叔家自己开小酒坊酿酒，堂哥两口子就在市场里卖自家酿造的白酒，后来三叔的酒坊不干以后，他们就从别家进酒售卖。因为经营的年数长了，所以也有一些固定的回头客，因此生意始终处于不温不火状态。现在只要是大点的农贸市场，里面肯定有不少经营散酒的摊位，而且这些卖散酒的不像其它卖菜和肉的摊贩会经常的更换，一般经营的时间都比较长，虽然表面上看没有多少人光顾，但是卖散酒的却是很少倒闭的。
农贸市场里的酿酒作坊是真的粮食酒吗？一，农贸市场酿酒作坊里的酒大部分是勾兑的现在白酒的生产基本以液态法酿造为主，也就是我们常说的一步法。大多数的散白酒都是用食用酒精糖精香精和水勾兑而成的，纯粮食酿造的酒可以说非常的少。酿酒作坊里因为场地有限，虽然很多为了赢得顾客的信任，像是现场加工一样，但是实际的加工场地并不是在卖场。
毕竟制作白酒需要发酵蒸馏过滤静置存放等一系列工序，这个场地小了根本施展不开，农贸市场只适合做为卖场，当加工场地租金成本太高。所以在农贸市场摆放酿酒设备的，基本就是一个噱头，这个从是否生火和有没有酒糟就能很好的分辨出来。纯粮食酿造的散白酒一般都是掐头去尾售卖的，也就是头锅出的高度酒因为比较浓烈辛辣，适口性比较差，所以一般都会去除。
蒸馏最后出的酒，因为发酵不彻底含有杂质和异味，所以也会被去除。这个工序虽然不是那么复杂，但是也比较繁琐，而且新酿出来的酒适口性并不好，需要静置存放一段时间，这样使其甲醛和杂醇挥发一部分饮用起来才会适口。农贸市场售卖的散白酒度数高低不同，为了口感更好大多数都会进行勾兑和调香，否则是很难得到消费者认可的。
因此农贸市场上售卖的即使是纯粮食酒，也基本都是经过调香的，这个从价钱上就能看出来。二，如何分辨纯粮食散白酒看价钱:纯粮酒的酿造成本一般为3斤出一斤白酒，加上人工成本和各项费用，还有商家的售卖利润，所以低于20元钱的基本不会买到纯粮酒。手搓闻味:把散白酒至于手心中揉搓使其挥发，挥发后在手心中不留异味和臭味，而是有比较浓的酒香味，而且停留的时间不会太长，这样的白酒应该是纯粮酿造的。
留在手心中的味道过久，那么这种白酒很可能是香精勾兑的，因为香精的挥发速度会慢一些。看酒花:纯粮酿造的白酒，尤其是50以上的，倒入酒杯中会起细密的小酒花。酿酒过程中就有看酒花取酒的方法，因此一般有细密酒花的散白酒要比没有酒花的纯一些。其它还有燃烧法和加冰法来看，这些都是一些辨别纯粮酒的土办法。农贸市场一个门面和一口锅这么大点的地方是酿不出那么多酒的，酿酒所需的产地还是要求很大的。
什么是好的白酒？
粮食酿造就是好酒！作为一个白酒爱好者，我能深深体会到，哪怕是一壶浑浊的白酒，遇见也是一件幸福的事。标准呢？我觉得第一个标准是粮食酿造，第二个标准是喝习惯了，觉得好喝。理由如下，供参考:少喝多喝，都会伤害身体。对于爱喝酒的人来说，不喝就会伤心。如果他们喝得太多，他们会伤害他们的健康。最起码粮食酿造的酒对他们身体的伤害会比酒精勾兑的酒小，至少喝多了第二天会感觉好一点。