雪花酥250克配方，雪花酥怎么做

雪花酥简单做法：一个超级简单的雪花酥 ！准备材料：无盐黄油50g 棉花糖150g 全脂奶粉（40g和15g撒在表面防止黏手 蔓越莓干40克(切小块) 坚果类50g 小齐福饼干150所需的食材就在上面了。做法：1、平底不粘锅 起锅烧微热，放黄油融化。2、保持中小火，倒入棉花糖，不停用硅胶铲翻炒到融化和黄油充分融合。3、倒入50克奶粉，快速拌匀，关火4、趁热倒入蔓越莓干、饼干、水果干、腰果干，快速搅拌几下，让糖能尽量裹住各种配料。有一个拉丝感。5 铺一个吸油纸 底部撒上一层薄薄的奶粉，把整块混合物倒入，手戴上手套，赶紧趁热折叠几下，让各种材料充分融合均匀。6、然后用擀面杖尽量擀平压实成方块，边擀可以边撒点奶粉防粘。擀好后静置待凉。

原料配方：棉花糖200克，黄油50克，全脂奶粉50克，蔓越莓干50克，杏仁50克，花生50克，儿童动物饼干250克。制作方法：备料：棉花糖200克，黄油50克，全脂奶粉50克，蔓越莓干50克，杏仁50克，花生50克（炒过的）在锅上将黄油小火融化，放入棉花糖，搅拌至其充分融合，棉花糖出现拉丝程度。将其他材料一同放入锅中搅拌。此时由于棉花糖是热的，其他材料是常温，故而搅拌难度较大，需要用双手用力将材料糅合均匀。将搅拌均匀的材料放入高度约三公分高，长三十公分，宽二十公分的铝制模具中，用擀面杖将其擀平。将全脂奶粉均匀撒于表面。待放置常温后，用刀切开，分至长宽高均约为三公分的方块。 注意事项：一、原料的质量决定了口感的高低，上述每一样原料，都可以从网上买到。原料的品质直接影响了雪花酥的后感。二、原料的颗粒大小同样是重要的，不可图方便直接放入，这样会导致口感的极度下降。三、加热搅拌是费力的工序，需要戴上一次性手套充分揉搓均匀。四、糖尿病患者忌食。

雪花酥主要原料：黄油、花生、饼干、棉花糖、蔓越莓干、杏仁。

准备材料：棉花糖180g 、韧性饼干170g、黄油48g、全脂奶粉50g、 巴旦木（或自己喜欢的各类坚果）65g、蔓越莓干30g、提子干30g、糖分（雪花粉）适量、奶粉（雪花粉）适量制作步骤：1、提前来准备撒在表面的雪花粉：细砂糖用磨粉机磨成粉状，加入奶粉，混合均匀即可2、韧性饼干掰小块，不用太碎3、不粘锅内倒入黄油，开小火4、黄油融化以后倒入棉花糖，翻炒5、棉花糖慢慢融化6、倒入奶粉，快速翻炒搅拌，直到奶粉和棉花糖完全混合均匀，关火7、倒入饼干碎、提子干、蔓越莓干、巴旦木8、快速翻炒，均匀混合9、方盘内垫一张油纸防粘，倒入，用压板压平10、雪花酥温热以后取出切块11、筛上提前准备好的雪花粉

棉花糖150g，黄油45g，饼干150g，坚果类150g，蔓越莓15g，奶粉60g，裹粉10g

准备材料：棉花糖200克、小奇福饼干200克、蔓越莓70克、南瓜子30克、黄油50克、奶粉50克步骤：1、黄油用小火融化。2、黄油彻底融化后，加棉花糖小火炒匀。3、棉花糖彻底融化后，加奶粉小火炒匀。4、加蔓越莓、南瓜子炒炒匀即可关火。5、出锅后加饼干，戴手套抓拌均匀。6、拌匀后放在牛轧糖模具里压实、压平、尽量不要把饼干压碎、避免影响口感。7、彻底晾凉后在表面撒一层奶粉切块即可食用。

雪花酥的用料 黄油23g棉花糖90g奇福饼干112g炒熟花生25g蔓越莓干25g烘焙奶粉23g雪花酥的做法步骤步骤 1原材料准备步骤 2黄油用不粘锅小火化开成液体步骤 3倒入棉花糖化开，建议把棉花糖剪碎比较好化步骤 4完全化开步骤 5把饼干掰成两半，将花生，饼干，蔓越莓干，奶粉拌匀步骤 6倒入化开的棉花糖中步骤 7用刮刀小火翻拌均匀成团步骤 8倒在油纸上或是合适的方形盘中，整成方形撒上一层奶粉，方便切块步骤 9稍微放凉，切成合适大小的方块步骤 10口味和颜值都妥妥在线的雪花酥出炉啦~雪花酥的小贴士花生可换成腰果，蔓越莓干可换提子干

材料油皮：中筋面粉118克，猪油48克，细砂糖24克，水50克油酥：低筋面粉80克，猪油40克馅料：豆沙300克（平均分成10个）表面蛋液：全蛋1个做法1.油皮部分材料混合均匀揉至面团光滑后覆盖保鲜膜松弛20分钟。油酥部分材料混合均匀后备用2.油皮，油酥松弛完毕后分别平均分成10份，取一份油皮包入一份油酥3.收口4.将包好的油酥皮收口朝上，用擀面杖将它擀成长条5.再卷起来，松弛15分钟6.将卷好后的酥皮再次用擀面杖擀长7.然后卷起，松弛15分钟8.取一份酥皮，用手指中间压下9.将两头往中间推10.用擀面杖将酥皮擀成中间厚四面薄的面皮，包入一份豆沙馅11.捏紧收口，整成圆形，将收口朝下摆放，轻轻压扁，保留圆心，用剪刀剪成5片，每片搓尖成5个花瓣，再在每個花瓣上以竹签压一条线，排入烤盘12.包好的生胚用刷子在表面刷上蛋液，烤箱预热185度，中层上下火约30分钟。烤至表面颜色金黄即可

1.热锅倒入黄油，搅拌把黄油融化，放入棉花糖，搅拌混合均匀。2.放入奶粉，搅拌均匀，倒入坚果，搅拌均匀，倒入饼干，搅拌均匀。3.倒入烤盘，捏成长方形，用刮板刮平，切成方形小块，撒一层奶粉即可。

棉花糖200克，黄油50克，全脂奶粉50克，蔓越莓干50克，杏仁50克，花生50克，儿童动物饼干250克。制作方法编辑备料：棉花糖200克，黄油50克，全脂奶粉50克，蔓越莓干50克，杏仁50克，花生50克（炒过的在锅上将黄油小火融化，放入棉花糖，搅拌至其充分融合，棉花糖出现拉丝程度。将其他材料一同放入锅中搅拌。此时由于棉花糖是热的，其他材料是常温，故而搅拌难度较大，需要用双手用力将材料糅合均匀。将搅拌均匀的材料放入高度约三公分高，长三十公分，宽二十公分的铝制模具中，用擀面杖将其擀平。将全脂奶粉均匀撒于表面。待放置常温后，用刀切开，分至长宽高均约为三公分的方块。 [1] 注意事项：一、原料的质量决定了口感的高低，上述每一样原料，都可以从网上买到。原料的品质直接影响了雪花酥的后感。二、原料的颗粒大小同样是重要的，不可图方便直接放入，这样会导致口感的极度下降。三、加热搅拌是费力的工序，需要戴上一次性手套充分揉搓均匀。四、糖尿病患者忌食。

备料：棉花糖200克，黄油50克，全脂奶粉50克，蔓越莓干50克，杏仁50克，花生50克（炒过的在锅上将黄油小火融化，放入棉花糖，搅拌至其充分融合，棉花糖出现拉丝程度。将其他材料一同放入锅中搅拌。此时由于棉花糖是热的，其他材料是常温，故而搅拌难度较大，需要用双手用力将材料糅合均匀。将搅拌均匀的材料放入高度约三公分高，长三十公分，宽二十公分的铝制模具中，用擀面杖将其擀平。将全脂奶粉均匀撒于表面。待放置常温后，用刀切开，分至长宽高均约为三公分的方块。

雪花酥配方棉花糖...............180g黄油....................48g坚果....................40g开心果................40g葡萄干................30g蔓越莓................30g韧性饼干............150g全脂奶粉............50g①把饼干掰碎，然后把坚果，开心果，葡萄干，蔓越莓，倒在一起混合。②把黄油刚入平底锅加热化开。③黄油化开以后把棉花糖放进去至棉花糖融化，融化过程中要不停的搅拌。④棉花糖融化后加入全脂奶粉搅拌均匀。（棉花糖融化好可以立即关火，如果想雪花酥硬一点也可以多融化一会大约40-50秒）⑤全脂奶粉和棉花糖混合均匀后加入混合好的韧性饼干，坚果，开心果，葡萄干，蔓越莓。⑥带上一次性手套用手搓均匀。⑦包一个8寸模具，然后把搓匀的雪花酥放入里面压平。常温放置冷却成型。⑧然后拿出来根据自己想要的大小切开，最好用锯齿刀。然后外边可以撒上全脂奶粉。

棉花糖200克，黄油50克，全脂奶粉50克，蔓越莓干50克，杏仁50克，花生50克，儿童动物饼干250克。制作方法编辑备料：棉花糖200克，黄油50克，全脂奶粉50克，蔓越莓干50克，杏仁50克，花生50克（炒过的在锅上将黄油小火融化，放入棉花糖，搅拌至其充分融合，棉花糖出现拉丝程度。将其他材料一同放入锅中搅拌。此时由于棉花糖是热的，其他材料是常温，故而搅拌难度较大，需要用双手用力将材料糅合均匀。将搅拌均匀的材料放入高度约三公分高，长三十公分，宽二十公分的铝制模具中，用擀面杖将其擀平。将全脂奶粉均匀撒于表面。待放置常温后，用刀切开，分至长宽高均约为三公分的方块。 [1] 注意事项：一、原料的质量决定了口感的高低，上述每一样原料，都可以从网上买到。原料的品质直接影响了雪花酥的后感。二、原料的颗粒大小同样是重要的，不可图方便直接放入，这样会导致口感的极度下降。三、加热搅拌是费力的工序，需要戴上一次性手套充分揉搓均匀。四、糖尿病患者忌食。

黄油、棉花糖、奶油等加热融化加蔓越莓等食材，翻炒压平，加调料等冷却。

用料 饼干 （我用的自制的） 120-135 克 棉花糖 150克 黄油 50克 全脂奶粉 55克 苏籽 （烤熟或炒熟的） 40-50克 坚果仁果干 100-110克（花生、巴旦木、葡萄干等等凭自己喜好搭配） 盐 一小撮约1克左右 苏籽雪花酥的做法 第一步就是把所需食材和工具准备好，工具就是不粘锅、硅胶刮刀、刮板和做牛轧糖的模具。 先把黄油和盐放不粘锅里，开中小火，黄油全部融化后加入棉花糖炒至全部融化，再倒入奶粉继续炒拌均匀到看到不颗粒或粉。现在就可将苏籽和坚果果干倒入锅里和炒好的棉花糖搅拌匀（喜欢口感硬一些的可多炒一会再加混合坚果果干），关火，用刮刀把棉花糖平铺锅里，把饼干平铺在糖上面，用刮刀和刮板把糖折叠几次。把糖转到模具里，戴上手套继续折叠，动作要快点哦，看糖基本上把饼干和坚果都包裹住了就开始整形。整形时要把雪花酥压紧实，两面交换着压，再用刮板在四边压一压，成形的雪花酥就会比较平整好看。 在整形好的雪花酥两面筛上一层薄薄的奶粉，就是所谓的雪花酥了。 待雪花酥冷透摸着较硬时就可切块了。我是随心所欲的切，有点丑丑的。开吃，真的好香。 小贴士 .1、做雪花酥的步骤基本差不多，因一个人拍摄不便，基本只有文字描述了，不清楚的可参照其它有视频图片的菜谱。因为我创建这个菜谱只是为了给雪花酥增添一款美味健康的种类而已。2、既然选择自己做雪花酥，健康安全应该也是其中原因之一吧，那就建议其中的配料小饼干也自己做吧，喜欢口感松软的就做鸡蛋小饼干搭配，喜欢香脆的就用黄油做牛乳硬饼干（我的好些圈里的朋都指定买这款）搭。3、在做雪花酥的配料配比中坚果果干和饼干类的配比没有太严格的要求，可以随自己的喜好配，只要最后能成型就好。4、最后最重要的一点是这款既然命名为苏籽雪花酥，当然要突出苏籽的香味，我用的是请姐姐从老家买的苏籽（在超市买过，基本上没什么香味），淘干净晾干后用小火烤熟的，真的很香。5、短期吃不完的，最好拿一部份别洒上奶粉，放在冰箱冷藏能保存长久些，但口感会变硬。

备料：棉花糖200克，黄油50克，全脂奶粉50克，蔓越莓干50克，杏仁50克，花生50克（炒过的在锅上将黄油小火融化，放入棉花糖，搅拌至其充分融合，棉花糖出现拉丝程度。将其他材料一同放入锅中搅拌。此时由于棉花糖是热的，其他材料是常温，故而搅拌难度较大，需要用双手用力将材料糅合均匀。将搅拌均匀的材料放入高度约三公分高，长三十公分，宽二十公分的铝制模具中，用擀面杖将其擀平。将全脂奶粉均匀撒于表面。待放置常温后，用刀切开，分至长宽高均约为三公分的方块。注意事项：一、原料的质量决定了口感的高低，上述每一样原料，都可以从网上买到。原料的品质直接影响了雪花酥的后感。二、原料的颗粒大小同样是重要的，不可图方便直接放入，这样会导致口感的极度下降。三、加热搅拌是费力的工序，需要戴上一次性手套充分揉搓均匀。四、糖尿病患者忌食。

想让雪花酥不那么甜，只需要在制作的时候，将棉花糖的量减少。 雪花酥原料配方为： 棉花糖200克，黄油50克，全脂奶粉50克，蔓越莓干50克，杏仁50克，花生50克，儿童动物饼干250克。 不想那么甜，可以将200克的棉花糖减少至150克或者100克。 注意事项：雪花酥如果喜欢口感硬一点的可以在制作时将棉花糖融化后再炒一会。 冬天糖浆硬的比较快，所以倒入坚果饼干混合物后要加快速度整形。 密封的雪花酥在常温状态下可以保存15-20天，建议不要放冰箱保存，因为内部的饼干在回温后容易受潮。 做法步骤： 1、准备好所需配料，为了做出来的雪花酥不那么甜，所以需要将棉花糖的克数减少。 2、将无盐黄油放入不粘锅，开最小的火融化。 3、黄油融化后，放入棉花糖，不停的搅拌，直到棉花糖也融化。 4、倒入准备好的奶粉，搅拌均匀。关火，把剩下的材料倒入锅中，用刮刀翻拌。 5、搅拌如果越来越困难困难，则在最后用手来回拉扯整形。直到坚果、蔓越莓干、饼干跟糖混合均匀。 6、趁热放入不粘烤盘中整形。趁着有余温，两面均匀撒上奶粉。放凉后切块儿即可。 参考资料来源：搜狗百科-雪花酥

用料 黄油（总统）120g 棉花糖（无极岛或者是美国洛杉矶）360g 奶粉（德运）110～115g 混合坚果（主要是核桃为主）140g 蔓越莓100g 饼干（奇福，椒盐味）380g 雪花粉 奶粉25克 糖粉5克 步骤 1 先把所有材料准备好，坚果，蔓越莓，饼干可以放一只盆子，等下是一起加的 饼干我是丢掰断一点的，这个我觉得没什么所谓 坚果要是熟的，锅子要不粘锅 步骤 2 电磁炉小火，融化黄油 步骤 3 融化黄油过后，加入棉花糖，这个过程需要有耐心，要小心不要棉花糖焦了，想要快点的话就用小火，慢慢来的话就可以改微火 步骤 4 等到棉花糖融化与黄油融合了，改微火，加入过筛的奶粉（不过筛应该也没事，最好过筛）搅拌均匀 步骤 5 再加入坚果蔓越莓小饼干，拌匀（我是直接在锅子里操作完的，要小心一点，不然很容易拌出来） 步骤 6 模具上用一张油纸垫好，将拌匀的雪花酥倒入模具，压平，等待冷却 步骤 7 在等待冷却的过程中可以制作雪花粉 这个雪花酥的量我觉得一份雪花酥够了，多了就浪费了，如果嫌太少可以翻倍 奶粉，糖粉过筛混合备用 步骤 8 雪花酥倒出模具，，如果粘油纸的话，用吹风机热风吹一下就下来了 切块，粘取雪花粉，在雪花粉里滚一圈，然后用过筛的那个东西，把雪花酥放里面，筛一下，这样粉不会太多，就不会吃个雪花酥弄得都是粉了。 步骤 9 做好后就包装，包装成什么样就看你自己拉

雪花酥本身就是甜的。不想让雪花酥太甜就只能调整你的黄油，砂糖、棉花糖和混合坚果，越蔓莓的比例。 减少砂糖和棉花糖，加入少许食用盐。雪花酥甜度还跟制作方法顺序有关。 扩展资料： 无油版雪花酥 1、开始制作…:一定要选择不沾锅，先倒入牛奶小火至温热30度左右即可，不要煮沸了。 2、倒入fluff半液态棉花糖，我用的是草莓味道的所以颜色有点暗，喜欢白白的颜色可以选择香草味fluff。 3、全程小火,立刻倒入奶粉，搅拌至融化……再关火。 4、倒入混合的坚果蔓越莓饼干。 5、28x28金盘中先铺油纸撒一层奶粉也可不撒……将以上倒入金盘中。 6、盖上油纸，用手慢慢推平，再用滚轴或擀面杖整理。放入冷藏60分钟或者冷冻。具体时间看状态，取出可以撕下油纸即可。 7、切菱形◇，可随意切。 参考资料：搜狗百科-雪花酥

食材用料 棉花糖160克 黄油40克 综合坚果80克 奶粉45克 苏打饼100克 雪花酥（牛扎酥）的做法 雪花酥（牛扎酥）的做法图解11.所有材料备好。锅里放入黄油小火融化。 雪花酥（牛扎酥）的做法图解22.黄油融化好后加入棉花糖继续小火搅拌至棉花糖也融化。 雪花酥（牛扎酥）的做法图解33.把奶粉加入到化好后的棉花糖中继续小火搅拌均匀。 雪花酥（牛扎酥）的做法图解44.加入综合坚果和苏打饼继续小火搅拌均匀。 雪花酥（牛扎酥）的做法图解55.搅拌均匀后取放凉出带上手套拉丝裹匀。 雪花酥（牛扎酥）的做法图解66.拉完丝后放烤盘中擀平定型。 雪花酥（牛扎酥）的做法图解77.最后切成同等大小的长方形条撒上奶粉。美味酥口的雪花酥就做好了。