酱香浓郁，浓香，凤香，米香，芝麻香，特香，老白干香，兼香等香型。清香型白酒是指具有酱香、浓香、清香等至少两种风味的白酒。西凤酒凤香型白酒是浓香型白酒和酱香型白酒的浑浊混合物。其他香型包括双香型、凤凰香型、侗香型、药香型、大豆香型、芝麻香型、特殊香型。在这里，二姐关注的是前四种香气类型的特点。
白酒香型应该如何辨别呢？
口头叙述不可能会掌握，最好的办法是亲自闻尝。上个月，我去一个酒厂参观，酒厂搞了一个酒仙争霸赛，每个人面前放5个杯子，5个香型的白酒，让我们每个人品评确定都是哪个香型。然后再换成5个年份的酒，让我们观察品尝，闻气味儿，确定年份。5个香型分别是酱香型，浓香型，清香型，芝麻香型和原香型。5个年份分别是一年，3年，5年10年，30年。
我得了100分。我一同事因为开车的原因，不能品尝，通过鼻子闻得了80分。还有几个经常喝酒的人，居然得到有0分10分。所以说有点发言权。下面是香型代表酒，方便的话可以去品尝闻，通过对比就明白了首先每种酒是什么香型标签都会标明。看一看，然后再品尝或者闻的味道。酱香型，代表茅台酒及系列，如汉酱汉道迎宾酒王子酒。
注意以前茅台也生产过浓香型。酒瓶标签都会注明。茅台镇的应该都是酱香型。浓香型五粮液剑南春洋河系列，四川的多为这个香型。清香型，代表为北京二锅头，河南宝丰酒。其他香型的市场不多，如米香型，芝麻香型，凤香型，兼香型，都是区域性的酒。河南漯河舞阳贾湖还有个原香型。都需要你亲自品尝，你才能找到差别在哪，语言文字的叙述，是永远是说不清楚的。
如何区分各种香型白酒的特点？
白酒的香型暂时分为十二种馥郁香型酱香型浓香型清香型凤香型米香型芝麻香型豉香型特香型老白干香型兼香型和其它香型。1馥郁香型酒馥郁香型酒具有色清透明诸香馥郁入口绵甜醇厚丰满香味协调回味悠长的特征，具有馥郁香型的典型风格和前浓中清后酱的独特口味特征。也就是品者在一口之饮中能尝到三种香型的特征，依次体验为浓香，清香，酱香。
典型代表就是酒鬼酒。2酱香型酒酱香型白酒具有酱香突出，幽雅细腻，酒体丰富醇厚，回味悠长，香而不艳，低而不淡，空杯留香持久的特征。典型代表就是茅台酒。3浓香型酒浓香型白酒具有窖香浓郁，绵甜甘冽，香味协调，尾净余长的特征。典型代表就是五粮液泸州老窖。4清香型酒清香型白酒具有清香醇正，诸味协调，醇甜柔和，余味爽净，甘润爽口特征，具有传统的老白干风格。
典型代表就是汾酒。5米香型酒米香型酒具有蜜香清雅，入口柔绵，落口爽冽，回味怡畅的特征。典型代表就是桂林三花酒。6凤香型酒凤香型白酒以乙酸乙酯为主，一定的己酸乙酯香气为辅。典型代表就是西凤酒。7芝麻香型芝麻香型白酒以芝麻香为主体，同时有浓香清香酱香三种香型之所长，所以有一品三味的美誉。
是酿造技术难度最大，酿造条件要求最高，对环境要求最严格的一个香型，堪称白酒中的贵族香型！典型代表就是一品景芝系列酒。8豉香型豉香型白酒具有酒质玉洁冰清，晶莹悦人，豉香纯正，诸味协调，入口醇和，余味甘爽，酒度30度，低而不淡的特点。典型代表就是广东佛山玉冰烧酒。9特香型具有无色透明，闻香清雅，饮后浓郁，醇甜绵软，酒体协调，恰到好处的特点。
典型代表就是以江西四特酒。10老白干香型具有酒色清澈透明，醇香清雅，甘冽丰柔，度低(58度)绵软不淡，回味悠长的特点。典型代表就是河北衡水衡水老白干。11兼香型兼香型白酒指至少兼有酱香浓香清香等两种以上香型的白酒。酱中带浓型，表现为芳香，舒适，细腻丰满，酱浓协调，余味爽净悠长如湖北白云边酒。
如何区分白酒的不同香型，如浓香型、酱香型、清香型、道香型？