诗仙李白、杜康、酒仙，都有酒、诗、文化的现实参照。没有什么比二锅头更受欢迎了。都是北京制造的。当然，北京人喝北京酒。如今，酒和生活结合在了一起。广告说什么？一件喜事离不开金和酒。北京的二锅头就有这个优势。买一个不能再小的瓶子，倒进杯子里，大概只有杯子的三分之二。喝完了才算数。
如果是商品酒或者小规模酿造，可以加入膨润土加速沉淀。严格来说是山楂泡酒，不是自制的山楂酒。有两种方法可以自制山楂酒。一种是用白酒泡山楂，一个月左右。这款酒叫山楂露酒，前面已经回答过了，这里就不赘述了。所谓酿造，就是通过发酵获得酒的方法，所以酿造山楂酒就是山楂的发酵。
自酿山楂酒的制作方法是什么？
自己制作山楂酒方法有两种一种是将山楂泡在白酒里，时间过一个月左右就可以了，这种酒叫山楂露酒，前面已经回答了，在此不赘述。其实严格说起来是山楂泡酒，不是自酿山楂酒。所谓酿就是通过发酵获取酒的方法，所以酿山楂酒就是把山楂发酵。在此就以100斤山楂举例说明。如果是自己小规模制作可降低比例。将山楂洗净兑1倍水煮熟，100斤兑100斤水自然降温到常温，将山楂破碎，可以用手或借助工具。
酿制果酒的最佳温度是20-30度。然后加上果胶酶100斤山楂加入1克充分搅拌静止半天3-4小时，再加入果酒酵母需10克酵母，使用前须活化发酵启动需半天时间，有气泡产生。然后把40斤白糖分两次加入，第一次发酵启动后，第二次发酵的第2-3天，发酵旺盛期。白糖的加入量可灵活，一般每升酒中17克白糖产生1度酒精度，40斤糖可得到12度酒精。
想喝低度酒可以少放，酒精度最高可达到14-5度，再高酵母就会终止发酵。如果想喝甜酒可中途过滤掉果渣，把酒液加热至80度杀死酵母停止发酵。想喝干酒就等发酵把糖份耗尽。一般发酵5-8天结束，以有少量气泡或无气泡产生为准。酒液过滤后需要沉淀，倒两次瓶酒液清澈透明即可。如果是商品酒或自己小规模酿造可加皂土加速沉淀。
然后密封保存。果酒厂家还要加入so2，杀菌可保存更久。家庭自酿一般一年内饮完最好，什么都不加，时间长了容易变坏。最好分装小容器，大瓶长期半瓶容易氧化影响口感。以上就是自酿山楂酒的基本步骤，需要注意几点，1煮过的山楂如果靠自然发酵很难启动，煮的过程会杀死所有细菌，包括酵母。如果是葡萄表面白膜就是天然酵母，容易启动发酵，所以加酵母启动发酵。
黑枸杞泡酒有什么功效？泡出来的酒是什么颜色？
枸杞是一种非常非常好的中药。它的功效也是非常非常广泛的。通常用来补充人体的阳气。枸杞是枸杞的一个亚型。它的功效其实和枸杞差别不大。只是在作用力上比普通枸杞强一点而已。如果我们选择这种枸杞泡水喝。我觉得还是听从中医或者药师的建议比较好。因为不是每个人都适合喝枸杞水。
这个我就要说了！北京:红星二锅头，牛栏山二锅头。天津:金九。湖南:武陵酒、浏阳河、酒鬼酒。河南:杜康，宝丰酒。广东:鲁美液、费霞液、凤城液。山东:一品景芝，兰陵酒。河北:老白干，刘玲醉了。江西:四大特色酒。陕西:太白酒，西凤酒。吉林:榆钱。安徽:顾靖贡酒。江苏:高沟、双沟、汤沟、洋河。叫做三沟一河。
