一斤葡萄能酿多少酒？葡萄的酿酒量是由葡萄的含糖量决定的。含糖量高的葡萄可以酿更多的酒。倒入野葡萄，捣碎(也可以用干净的纱布包好，用硬物敲打取汁)。倒入野葡萄，捣碎(也可以用干净的纱布包好，用硬物敲打取汁)。如果一斤葡萄加糖发酵，酒精含量可以提高到15度左右。发酵完全后，可去除皮渣，经压榨过滤后，可制得0.8-1斤左右的酒。
很多人说老郎酒酱香浓郁，但作为郎酒的入门级酱香，其自然口感比不上十年红花郎。有一次应该是2011年左右，郎酒明显尝错了。红花郎是葡萄酒的品质，所以可想而知。这个小橘子有话要说。比起老酒，我更喜欢十年红花郎。其实道理很简单。
老郎酒与红花郎十年哪个酒质更好？
这个小橘子就有话说了，比起老郎酒，我更喜欢红花郎十年，其实原因很简单。首先红花郎十年，我第一次喝的时候有一种喝习酒窖藏1988的感觉，酱香很优雅细腻，入口也还柔和，因为喝惯了酱酒，对于红花郎十年来说，优点比老郎酒多。老郎酒很多人都说虽然酱香比较浓厚，但是呢它作为郎酒入门级酱酒，自然口感上是比不上红花郎十年的。
郎酒的普郎，1956与1898哪个好？
郎酒辉煌不在，口感上个人以为郎酒经历了两次质量大降的过程。一次是九十年代中期国标允许食用酒精添加之后，这一次不止郎酒，所有的白酒质量都迅速下滑，年份老酒的价格在这前后都有个明显的电梯式下滑。还有一次应该是在2011年前后，郎酒明显味道不对了，红花郎也就是老郎酒的品质，普郎就可想而知了。零七八年之前的郎酒还可以放放，后面的就真不行了，一一年一二年的年份酒都比新酒贵不了几块，九三四年零五六年和一一年一二年老酒有明显超过年份和产量的价格优势，这就是市场的态度。
习酒和郎酒谁的口感好？
习酒和郎酒在赤水河畔二郎滩左右岸，早期有很高的相似度，甚至都叫郎酒，一个是四川的郎庙酒厂，一个叫习水县的郎庙酒厂，后来习酒并入茅台集团后，严格按照茅台酒的生产工艺进行生产，于是在酒体风味上的差异越来越明显。习酒严格按照茅台酒的酿造技艺，甚至生产班组也和茅台酒厂师出同门，所生产的原酒风味相似度极高，但在勾调过程中，习酒还是有意强调了自己要有风味特色，具有一定的辨识度，是最想茅台酒，又不想让别人误以为是茅台酒的大曲酱香酒。
与茅台酒相比，习酒更强调茅台酒的清香，淡雅、细腻、饱满，有自己的风格。郎酒和茅台酒工艺不同，风味差异明显，其典型特征是糊味和舒适感。当然，消费者的市场选择也有很大的参考价值。从公布的销售数据来看，仅习酒酱香型白酒今年的销量就有望突破70亿元，实现2万吨以上的销量。预计郎江香白酒销量在1万吨以上，但以高档白酒为主，具体销量不详。
发酵后一至两天内，加入相当于发酵葡萄重量1/10的冰糖或白糖，如10公斤葡萄中加1公斤糖，将糖浸泡在葡萄汁中搅拌均匀。糖的作用是提高酒精含量。记得好好搅拌。发酵后三到四天，加入相当于发酵葡萄重量1/10的冰糖或白糖，即两次放糖的总重量是葡萄重量的2/10。有些人可能喜欢喝更甜的酒。这个时候不要放太多糖，会影响发酵。如果想喝甜酒，再喝的时候可以加糖(有人在10斤葡萄里放2斤糖，有人在10斤葡萄里放3斤糖，但是一开始不要放那么多)。将糖浸泡在葡萄汁中，搅拌均匀。
