众所周知，葡萄酒是一种发酵酒。在葡萄酒酿造的早期，由于技术原因，葡萄酒只能通过简单的过滤才能装入瓶中。葡萄酒酿造过程中，瓶底会沉积很多杂质。如果用平底，倒酒时杂质难免会倒到杯中。于是聪明的酒农把瓶底设计成一个凹槽，用来沉淀杂质，从而提高葡萄酒的品质和口感。
葡萄酒的瓶底凹槽很深，是用来干什么的？
谢邀！我们去选购葡萄酒时，总会有导购科普凹槽越深的酒就是越古老越贵的酒，为什么啤酒瓶就可以平平滑滑的，而葡萄酒瓶非要凹一个大洞出来！是因为艺术审美还是特殊的原因，现在就由纵横酒场，千杯不倒的小编告诉你答案吧！众所周知葡萄酒是一种发酵型酒类，在早期酿造葡萄酒时，因为技术原因葡萄酒只需要经过简单的过滤，就可以装入瓶中，葡萄酒酿造过程中瓶底会沉淀很多杂质，如果使用平整的瓶底，在倒酒时就难免会将杂质倒入杯中，于是聪明的酒农将瓶底设计成了凹槽型，用来沉淀杂质，以此来提升葡萄酒的品质和口感。
所以，酒做得越久，需要的槽就越深。那么在工业化如此发达的今天，还需要这些吗？真的没必要。低温结晶技术让葡萄酒不会产生那么多杂质，所以不需要深沟！但是，酒农们仍然使用有凹槽的瓶子来装酒，因为它的深凹曲线不仅是一个实际问题，也是一种礼仪的象征。倒酒的时候，高档餐厅的侍酒师会用大拇指扣住酒瓶的凹槽，其余手指稳稳地握住酒瓶，慢慢倒酒。这就是酒的礼仪，侍酒师优雅犀利的手法成为衡量一家餐厅的标准！最近怎么样？掌管酒瓶的秘密！所以在买酒的时候，不要只关注瓶子是不是天上掉下来的，要多看看酒的产地和质量，或者查查厂家。如果你仍然不能很好地把握它，你可以先把它邮寄到边肖，只要你有葡萄酒边肖，这一切都是一个故事！好好陪你三天三夜！更多有趣有料的知识，关注爱问爱答！。