因为很多纯粮酒，他会虚假标注这个酒的度数。我们可以把酒倒在杯子里，看看酒的张力。如果酒的高度远远高于杯子，那么这款酒就是纯粮酒。纯粮烧酒的最佳度数在5055度之间，很多人根本喝不到60度的酒。只要在家里测量酒的体积和质量，就可以用0.8g/cm的酒精密度和1.0g/cm的水密度来估计酒的度数。
如何辨别真假酒？度数越高品质越好吗？
你好。本人自我介绍一下，我是在东北农村做纯粮小烧的。因为经常接触白酒，所以对纯粮酒和勾兑酒有几种鉴别的方法。我做的时间比较长，所以我经验比较多，那我来说几种，简单的肉眼或者是，不借助任何工具就能识别的。我下面说的这几种方法我会用图片给你配上，然后你自己对照一下。因为纯粮酒的粘度挺高的。酒的张力也是很大的，所以我们可以采用拉线法。
那宪法就是把酒从高处往下倒，看这条线拉的是否连贯。这条线拉得越细越长越好。第二，我们可以通过装酒的容器酒杯或者酒瓶摇晃来看酒，花以及挂杯程度。第三，我们可以把酒倒在杯子中看酒的张力，如果酒高出杯子很大一块，那么这种酒就是纯粮酒。如果这种酒像水一样，只高出杯子一点点，甚至是平杯，那么就是勾兑酒。其次就并不是度数越高越好，凡事都讲究适合。
纯粮烧酒度数在5055度之间最好，60度的酒很多人根本喝不了。因为很多纯粮酒，他会把这个酒的度数虚标。比如50度的，它会标上60度的。因为买酒的人没有办法鉴别酒精度数，所以很多人都一直误以为自己喝的是60度的。但是因为我是做酒的，所以我知道，酒精度数60度，很少有人能喝。对于我们家旧房而言，我们也很少生产60度的酒，我们家的酒都是都是55度的。
白酒的度数，普通老百姓如何测量？
白酒的度数是酒精的体积占总体积的百分比。比如53度的天妃茅台标识含酒精500ml，含酒精265ml。只要在家里测量酒的体积和质量，就可以用0.8g/cm的酒精密度和1.0g/cm的水密度来估计酒的度数。下面的例子说明了该算法。假设酒的体积是500mlcm，质量是447g，酒精的体积是V1，水的体积是V2，那么酒里酒精的质量是m11V1，水的质量是m22V2，m1 m2447g，也就是1V2V247GV1 V2500cm。那么，白酒的酒精度是265ml/500ml53。