在半勺家用食用碱里放一点水就可以打开了。2.将煮沸的食用碱滴在红酒上。3.此时，如果红酒变成深蓝色，就是真正的红酒。如果没有反应，就是假红酒。如何辨别真假红酒，教你一个简单的招数。江湖上一直流传有一种一分钟辨别真假酒的绝招，于是我们在网上找出了两种独特的辨别真假酒的秘方。
怎样辨别红酒真假？
喜欢喝红酒的朋友有没发现，有的红酒是用水或色素兑出来的，虽然包装精美，却是假酒。如何辨别真假红酒，教你简单一招。 准备材料红葡萄酒食用碱水。操作过程1.用小半勺家用食用碱放一点水兑开 2.把用水兑开的食用碱水滴在红酒上3.这时，如果红酒变成深蓝色，就是真红酒如果没有反应，则是假红酒。这是什么原理？原来，红葡萄中呈现颜色的天然花色苷，在酸性条件下呈现紫红色，在碱性条件下呈蓝绿色。
红葡萄酒怎样鉴别真假？
谢谢邀请。葡萄酒的真假鉴别没有一定之规，都是内行看门道外行看热闹的事情。作为一个在酒水行业10多年从业经验的人，我就好好聊聊吧。前言我看了很多关于紫砂壶的鉴定文章，依然看不懂500和5000元一个的壶有什么区别，而且究竟值不值这个钱，那个土是不是真的，那个印章是不是真的。只有你深入的接触了这个东西，从低到高的全部都经历过，体验过，了解这个行业的各种货源，销售渠道路径等等，你才能积累鉴定的经验。
或者就像买皮鞋，虽然你没有研究过皮鞋，但穿了不少年，无形中积累起来了你对皮鞋质量的经验。对于葡萄酒来说同理，你只有懂得喝葡萄酒，喝得出葡萄酒品质高低，多与卖酒的人聊天，和懂酒的人聊天，多收集信息，你自然就会鉴定了。所以，你可以先了解一些信息，下面我说说一些葡萄酒领域的假首先，完全假的三精一水的葡萄酒极少所谓三精色素酒精香精，加水兑出来的葡萄酒基本没有了，因为最低端葡萄酒的成本很低，厂家出货8块钱就有适当的利润了。
你说人家有必要去作假酒吗？毕竟这种造假的成本不高，但逮到了问题就大了。逮到了可不会按你原料成本来算你的造假金额，而是按你做假酒的零售价来算的。所以，这样就是，做着白菜的生意，单着卖白粉的罪，所以做的人越来越少了。随着全球葡萄酒市场的高涨，大规模的种植和生产，现在葡萄酒的成本越来越低，就像以前有人花了很大的成本做假的硬币，结果做出来的钱，还不值原材料的价钱。
以次充好的假这一类主要是那些低端酒，用很重很大的瓶子，很豪气的酒标，或者还有各种豪气的包装，本来应该零售几十的葡萄酒，一下买到几百元。上面的图是法国波尔多梅多克的5个一级酒庄，也就是人们常说的5大名庄，你看看它们那个的外观华丽了。在来看下图这个高档，以为自己很豪华，其实就是一个非主流所以，凡是那些外观华丽的葡萄酒，请多长个心眼。
特别是金属标签的蜡封的，精美彩色包装盒的，仿红木盒，皮盒什么的。山寨假酒确实，像拉菲奔富这类大流通的知名品牌，确实很多假货，不是说酒液是化学品做的假，而是用普通或劣质的葡萄酒，在瓶子和标签上仿冒名品。因为这些酒贵，一瓶几百上千的。弄个假，虽然风险大，但利润高啊。对于这类假酒，唯一的办法，去正规的商家买，并且留好购买凭证，一般这类渠道很少有假货，就算碰到了，你也可以找到他们理赔。
国产仿冒进口这类酒主要是散装酒液，也就进口酒，但在国内灌装，这其中会有什么东西就很难说了，反正这种酒最后只能按我们国家的产品来登记和销售，所以标签上都是国产信息。但是商家，苦心的进口散装酒进来，就是要打进口酒的旗号，所以葡萄酒的正标慢慢的因为，甚至还模仿得就是一个法国酒的感觉。但细心的人仔细看背标就知道，最后包装生产是在国内的。
对于这一点，我在最近的一篇文章中详细介绍过。我教你三招，如何识别国产瓶装酒，白兰地，威士忌的进口酒，侮辱你的智商，嘲笑你没学好拼音。有兴趣可以去今日头条看看我的文章。总之，想要避免买到各种假货，买酒就要尽量找可靠的、可追溯的渠道。第二，多学习，多喝不同品质等级的酒，你就知道你付出的是什么。
