这瓶洋河蓝经典海蓝属于洋河蓝经典系列的最低端产品，有三低。压窖也是洋河的传统工艺，但洋河的压窖周期更长，678三个月不产酒，7万多个窖池中的所有糟醅都进入夏眠状态。只是洋河的广告更好，是不是有点吃醋？
洋河的头排酒是怎么回事？
有这样一个酒厂，在每年的678三个月紧闭酒厂大门不出酒不做生意，其背后的故事一定不寻常......01春不采露 夏不酿酒中国的传统工艺最讲究时机和火候，顺应天时，休养生息。夏不酿酒是中国白酒的传统，在夏季酒不出窖，让酒醅在窖池里持续发酵，这个环节称为压窖，一般需要30多天的时间。压窖也是洋河的传统工艺，但洋河的压窖周期更长，678三个月不出酒，所有的酒醅在七万多口窖池里进入夏眠状态。
通常洋河的酒都必须经历一个超长的发酵周期，经过压窖出来的酒，发酵周期更是长达180多天。02睡出来的好品质洋河的品质在绵柔，绵柔的核心在三低工艺低温入窖低温发酵低温馏酒。低温酿酒就像煨汤时的小火慢炖，特别讲究，小分子物质水溶性物质健康因子在180多天夏眠沉睡的过程中，集天地之灵气，时节之精华，成为品质最好最绵柔的酒。
9月中旬，洋河酒厂的酿酒匠人们就要唤醒这七万多口窖池，起窖出酒，迎接酿酒生产周期第一排次的酒，内部人称头排酒，也是酒中的头牌，洋河的宝贝。03头排酒的代价3个月的休眠对高速发展的洋河酒厂来说意味着将企业利润摊薄，就像一台高效印钞机自动放慢了节奏，却只为一瓶好酒。虽然周期长了，产量低了，但经过压窖出来的酒，成为上品佳酿也是值了。
全国人民都喝洋河酒，为什么有的人说洋河不好？
十几年前老家有个县办酒厂，每年都酿酒糟，看到好多次拉粮食的车进出，出产的真的是纯粮食酿酒！结果倒闭了！后来回老家，有个新酒厂，清清爽爽，闻不到酒糟味，看不到拉粮食的车，倒是听老家人说每年好多罐头车进出，都是从别处或者四川运来的基酒来勾兑的！厂子越来越红火！明白了一个道理！以前那个老厂自己用粮食酿酒成本太高，还没多大销路，没打过广告！现在的新厂直接勾兑，成本低有钱打广告全省推广销售！所以越来越红火！。
洋河海之蓝好喝吗？
一款酒好喝不好喝，主要看对谁而言。如果你是经常喝牛二老村长二锅头的，喝一喝洋河海之蓝应该很好喝。如果你经常喝茅台五粮液国窖1573的主，那么海之蓝对你来说就很难喝。就像一位经常吸几元钱一包的烟，突然吸几十元一包的烟，绝对好吸。人们对好东西的追求从来都没有停止过，只不过每个人的经济状况不一样，选择也就有差别。
你问洋河海之蓝好喝吗？真凑巧，昨天还开了一瓶有七年酒龄42度480毫升的海之蓝，以前偶尔也喝过，对这款酒还是有一定的发言权。一提到洋河蓝色经典，广大的网友们就喜欢把它称为广告酒。其主要意思是广告做得好看，就是酒质跟不上价格，性价比不高。通俗的讲就是价格与酒质不相匹配，价格高高在上，酒质原封不动甚至还下降。
看看现在的央视广告，每天都有很多白酒企业在做广告，茅台酒都买不到了，还天天做广告。只不过洋河的广告做得比较好罢了，是不是有点小嫉妒呢。咱老百姓不看广告，看疗效。虽然说蓝色经典是洋河酒厂主推系列，但是网上对它的评价可以说是冰火两重天，褒贬不一。我这瓶酒洋河蓝色经典海之蓝属于洋河蓝色经典系列酒中最低端的产品，有三低价格最低度数最低毫升最低。
这瓶酒的生产日期是2015年7月10日。是当年的酒店专用酒，比市面上的便宜，度数42度，480ml。原料为水高粱大米糯米小麦玉米大麦豌豆，从原料角度看属于粮食酒。将酒倒入杯中，举起酒杯闻一闻。有一股淡淡的臭味。酒有明显的甜果味，比较清香扑鼻，但香味不太突出。人们常说酒香，一瓶酒的酒香是否突出是评价一款酒的重要标准。
