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酿酒 标准,酿造酒的执行标准

1,酿造酒的执行标准

一、我国白酒执行标准:GBT10781-2006是固态法白酒的执行标准,是采用纯粹粮食为原料,用曲经固态发酵生产的酒,也就是老百姓常说的好酒。GBT20822-2007是固液结合法白酒的执行标准。即白酒中有一部分是酒精酒,一部分是粮食酒。GBT20821-2007是纯酒精酒的执行标准。二、勾兑型白酒执行,GB/T20822,GB/T20821标准

酿造酒的执行标准

2,酿造酒的执行标准

付费内容限时免费查看 回答 (1)固态法白酒的执行标准: GB/T10781.1(浓香型)、GB/T 10781.2(清香型)、GB/T 26760(酱香型),指纯粮酿造的好酒。(2)固液结合法白酒的执行标准:GB/T20822,白酒中一部分为酒精酒,一部分为粮食酒。(3)液态法白酒的执行标准:GB/T20821,以食用酒精为酒基。 提问 这个执行标准能印到包装盒上吗 回答 您好,包装盒上有的 更多1条 

酿造酒的执行标准

3,白酒的执行标准有那些

1.固态法白酒的执行标准: GB/T10781.1(浓香型)、GB/T 10781.2(清香型)、GB/T 26760(酱香型)。(主要过程中采用以粮食为基质形态生产的白酒)2. 液态法白酒的执行标准:GB/T20821,以食用酒精为酒基进行酿造。3. 固液结合法白酒的执行标准:GB/T20822,白酒中一部分为酒精酒,一部分为粮食酒。
每一种香型有一个标准,同时根据勾兑分为固液法标准、液态法白酒标准,还有一些地方标准。这些标准都符合食品安全的要求。2006年企业标准给取消了,不然会更多。具体数量不好统计,大约在十几个相关标准。

白酒的执行标准有那些

4,酿酒对水都有什么要求什么样的水算合格

一般用山泉水和深井水,自来水也可以酿酒。深井水是酿制白酒的较好水源,其硬度因地区而异,应适当改良后使用。 溪水和矿泉水是首选的水源,其硬度较低,含杂质及有害成分少,微生物含量也较少,且含有适量的无机离子。 自来水以供饮用为目的,也是可以用来酿酒的。
你好!最好山泉水仅代表个人观点,不喜勿喷,谢谢。

5,出酒率是多少

出酒率:按照中国酿酒工业协会定义,标准大气压,20摄氏度,一个单位所产出的含量为50%的酒精产量。 例如,以大米为例,100斤大米在标准气压,20摄氏度情况下,蒸馏出酒精含量50%的白酒为63斤。也就是说大米出酒率是63%。
白酒,因工艺不同,出酒率大多在25-45%范围内。普通酒,按出酒率40%计算,也就是一斤青稞出4两65度青稞酒,相当于约7两37度白酒。500毫升37度白酒重量在9.5两左右,不过这是个模糊数字,好酒出酒率在30%左右。如果是几种粮食混合1斤粮食也就是2.8两左右,单一青稞1斤青稞大约可以酿造出来0.5斤酒左右。出酒率不是一个定数,青稞的出酒率可能会比其他的粮食出酒率高一点,但是也错不了多大的差距。
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