谢谢你的邀请。首先对红酒包含什么的问题做一个修正。红酒包含在葡萄酒中，属于红酒的范畴。醒酒的主要原因是红酒在酿造过程中在橡木桶和酒瓶中存放的时间比较长，不与空气接触，酒体比较紧实，不能散发香味。葡萄酒的质量很重要。普通的红酒是不需要醒酒的，而身体素质好的老酒则需要醒酒，比如布莱恩维尔庄园的干红葡萄酒培罗勒系列。
红酒包括哪些？
谢谢邀请首先对于题主红酒包括哪些这个问题做一个纠正。红酒是包含在葡萄酒之内的，是属于红葡萄酒类别。葡萄酒可以分为最常见的红葡萄酒白葡萄酒，粉红葡萄酒，桃红葡萄酒这四种，粗略一点划分的话就是白葡萄酒和红葡萄酒两种。我们先来了解下红葡萄酒，红葡萄酒顾名思义就是以带皮的葡萄酿制而成，通过葡萄皮籽与葡萄汁一起发酵，从而给与酒体颜色。
随着年份的增长，颜色由红宝石色慢慢的会转变为棕红色，口味由干不甜到甜都有。葡萄酒的自身资质很重要，普通红酒是无需醒酒的，而身体素质好的老酒则需要醒酒，比如布兰维尔庄园的干红葡萄酒佩瑞尔斯系列。醒酒的原因主要是因为红酒在酿制过程中在橡木桶和酒瓶中存储时间相对比较久，没有与空气接触，酒体相对紧密无法散发出香味。
一般好酒说需大面积接触氧气进行氧化作用才能醒来，清醒的美酒才能散发迷人魅力，入口更为柔顺一些。年轻紧致酒体丰满以及单宁厚重的葡萄酒需要醒酒。这些葡萄酒价格更高，因为它们具有庞大的结构和陈年的能力。除此之外，经过五年以上熟成的葡萄酒，因可能生成沉淀物，也需要醒酒。而那些酒体较轻的葡萄酒则不需要醒酒，如大部分白葡萄酒可以开瓶即饮。
一般情况下，桃红葡萄酒香槟及其他起泡酒也不需要醒酒。一般情况下，甜白葡萄酒和贵腐酒不需要倒入醒酒器中，开瓶静放1小时左右即可饮用较老的酒换瓶去渣后，半小时以内就可以饮用处于陈年期的酒需在醒酒器中 醒酒1小时左右较年轻的红酒倒入醒酒器中醒酒2小时左右有些年轻强劲的酒款，比如意大利巴罗洛葡萄酒，醒酒的时间甚至更长。
现在很多人都在收藏高度酒，会有保存价值吗？哪些有收藏价值？
高档老酒很有收藏价值，尤其是经济发展好的时候。人们追求高品位的享受，凸显了老酒的收藏价值。以前人们追求的是国外名酒的话语权，淡化了本土传统酒的传承，冷落了很多具有中国传统文化和浓郁酒文化的老酒。无论从保健和口味方面，都有不错的表现。它们保存了很久，有上百年的历史，却一直在追求眼前的利益。像元明清的老酒，很多都留在了社会上！成为验证中国酒文化的绝佳史料！还可以品鉴百年老酒，没有上火，但是有很强的跟风健身效果！曾经喝过百年虎鞭酒，现在还能感受到当年皇族所追求的那种霸气！愤怒！可以说药用功能不减。