喝太多不好。白酒喝多了当然不好。事实上，任何东西喝多了都不好。白酒健康发展的思路应该是内寻加自然强化。内搜是指从白酒和白酒酿造过程中分析发现对人体健康有益的物质，外搜是指将白酒酿造过程中不产生的对人体健康有益的物质添加到白酒中。自然强化是指在白酒酿造过程中，通过对原料微生物和工艺的调控和优化，产生更多对人体健康有益的物质。
喝白酒健康吗？
众所周知，中国堪称国粹而不被国外品牌取代的行业仅有两个，一个是中医，另一个就是白酒。但是一直以来，国民对于白酒又爱又恨的情绪也非常明显，归根结底，还是在于对健康的忧虑和困惑。很多人在问，白酒是否真的无益于健康？相较于红酒伏特加而言，白酒的健康问题何以长期被诟病？各大酒企又该如何在白酒的健康课题上取得突破？近日，中国工程院院士孙宝国应中国轻工业联合会之邀，出席洋河股份三项科技成果鉴定，就洋河股份在健康白酒领域所取得的创新突破给予了高度评价，并专门作了关于健康白酒的主题讲座，个中不少观点，都体现了一位行业老专家多年的沉淀和思考，以及对于中国白酒的深切情怀。
白酒喝多了不好？什么喝多了都不好白酒喝太多当然不好，事实上，无论什么东西，过量了都不好。水喝多了会水中毒，美食同样不可多用，再好的补品，吃得不对，吃得太多，也有损伤身体的危险。中国成语有过满则溢过刚则折，经济学上讲边际效应，其实都是在说一个适可而止的道理。中国白酒比其他蒸馏酒更有益于健康中国微生物学先驱陈騊声曾说过，如果有谁能把白酒的微生物研究透了，他能拿诺贝尔奖。
中国白酒应该比其他蒸馏酒更有益于健康，一个是白酒富含的营养分子更多，一个是喝酒以后心情愉悦。比如亳州是名酒之乡，也是著名的长寿之乡。要把中国白酒的健康故事讲好讲透关于红酒有益健康，最早也就一个科学家发表了一篇论文，后来还被撤销了，但是这个故事讲出来了。白酒的健康问题，应该是全行业来思考的问题，这个文章很大，要反复地做，深入地做，实事求是地做要用人民群众听得懂的语言，让大家懂得合理膳食。
尤其是白酒的健康因子，其生成机理和作用机制，是亟待阐明的科学问题。健康白酒的发展思路应该是内寻外加自然强化内寻就是要从白酒和白酒酿造过程中分析发现有益人体健康的物质，外加就是将不是在白酒酿造过程中产生的有益人体健康的物质加入到白酒中去，自然强化就是在白酒酿造过程中通过原料微生物和工艺的调控和优化，使其产生更多的有益人体健康的物质。
怎么喝白酒才健康？
每天喝点白酒，能够有益健康吗？酒是粮食精，越喝越年轻是真的吗？喝白酒的话，怎样喝才更健康？这样的问题，是经常被朋友们问到的问题，关于这样的问题，有些作者会用世卫组织对于酒精是致癌物的定义，以及一些相关文献报道的只要喝酒就比不喝酒危害大这样的研究结论来证明，滴酒不沾才是最好的。但不管是酒精的致癌风险也好，还是喝酒的危害性也好，都是通过大数据统计分析得出的结论，如果我们具体到某个人身上，可能喝酒到底是有害还是有益，就无法用这种研究结论来判断，因此，到底喝酒有利还是有害，到底怎样喝酒才健康这样的问题，我们也应该用辩证的思维，结合具体来具体分析。
喝酒对健康有害还是有益，要看具体情况。喝酒和健康之间的话题，似乎永远也谈不完。说到底，喝酒对健康是有害还是有益，取决于两个方面，一个是个体对酒精的容忍度，一个是饮酒的量和频率。每个人的酒量是不一样的，主要是酒精进入人体后，身体对酒精的容忍度不一样。有些朋友分解酒精的酶比较多，活动也很好，所以酒量比较大，喝很多酒也不一定会醉。但有些体内乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶含量或活性低的朋友，一杯就可能醉。他们之所以会喝醉，说明他们的身体无法忍受酒精的摄入。所以，对于喝酒少的人来说就更重要了。
