武汉白酒来源知多少，武汉特产酒有些什么啊

白云边，黄鹤楼也不错啊，热干面，

四特！

武汉白酒有，黄鹤楼酒，枝江酒，稻花香酒等。拓展内容：黄鹤楼酒“壮志凤飞逸情云上，灵芝献瑞仙鹤同年”；“霄汉鹏程腾九万，锦堂鹤算颂三千鹤自古以来便是吉祥、高洁、华贵和长寿的象征。黄鹤归来酒，以鹤为承载，以吉祥为内涵，承袭了千载汉酒酿造技术和黄鹤文化，至今已有千年历史。相传仙人子安乘鹤而去，留下“昔人已乘黄鹤去，此地空余黄鹤楼。黄鹤一去不复返，白云千载空悠悠。”的千古名句。但这只象征吉祥的黄鹤，在人们心里却从未远去。文人雅客用数不清的诗词歌赋，说不尽的美丽传说赞美黄鹤，而当地百姓更以五谷和泉水酿出芬芳醉人的佳酿，祈盼黄鹤的归来。而后酒香馥郁，直上九霄，黄鹤为其非凡的香气吸引，于是带着紫气飞临人间。人们爱其祥瑞，遂将佳酿取名“黄鹤归来”，以昭吉祥归来，福气永驻。“黄鹤归来酒”由此成为中国人的吉祥酒。参考资料：百度百科

有一个叫易氏鸿达商贸的，做了十几年了 我一直在那里买！他们是汾酒的武汉代理来的！

在白酒的江湖里，一直流传着一句“西不入川，东不入皖”的传说。然而湖北的地理位置却是西临盛产浓香白酒的川渝产区，东临江淮浓香派系的安徽地区，南临特殊香型产区江西，北接凤香鼻祖陕西和北派浓香代表产区河南，从而形成了兼容并包的“华中”特色，塑造了独具一格的风味，每个地区还不一样，堪称白酒江湖中的奇葩。小编认为湖北人最爱喝的有是这八种酒，也是湖北比较有名气的酒。曾在国家评酒会上获得国家金质奖章，被誉为17大名酒之一的黄鹤楼酒，产自武汉，是一款历史非常悠久的极具代表性的清香型白酒。目前，黄鹤楼酒在咸宁、武汉、随州有三个产酒基地，在1984年和1989年的时候，黄鹤楼酒就已经是“中国名酒”了。黄鹤楼酒的辉煌更是可以追溯至清光绪帝时期。早在1898年的时候，湖广总督张之洞将黄鹤楼酒进献给光绪帝，光绪帝更是亲赐“天成坊”之名，寓意‘佳酿天成，国富民强’。 而获得国家优质酒称号，获得“53优”称号之一的白云边酒则是极具特色的“浓头酱尾”兼香型代表。另一款如今名气稍小，但也曾获得国家优质酒称号风靡一时的西陵特曲亦是湖北三峡地区兼香型白酒的杰出代表。酒界泰斗秦含章有诗云：“葛洲一罢福无限，峡地山江别有天，赊得葫芦盈特曲，长恨太白缺一篇”此外，像稻花香、石花大曲、枝江大（小）曲等都是在湖北非常有代表性的地方八大名酒之一。与此同时，曾经获得了国家金质奖章，与竹叶青酒相比肩的园林青酒，以及现在市场上知名度非常高的劲酒，都是在湖北非常有代表性的调制酒白酒。你还知道哪些，享誉湖北的当地品牌呢，欢迎留言交流。

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没看懂什么意思？

武汉特产的酒本来是“汉汾”，清朝时从山西杏花村过来的。因为酒味道独特，不属于任何香型，所以从来没有获奖。后来改变工艺，获了奖。但是武汉人都不喝它了。

很多: 武汉:黄鹤楼等 宜昌:稻花香\枝江大曲系列等 荆州:白云边\黄山头\关公坊等 襄樊:石花系列 黄石:劲酒系列 咸宁:百丈潭等 孝感:孝感米酒等

稻花香，劲酒

很多: 武汉:黄鹤楼等 宜昌:稻花香\枝江大曲系列等 荆州:白云边\黄山头\关公坊等 襄樊:石花系列 黄石:劲酒系列 咸宁:百丈潭等 孝感:孝感米酒等 黄冈:楚乡酒,劲宝酒.

特制黄鹤楼酒 特制黄鹤楼酒　　　　别名（原称）：　　汉汾酒　　类型： 　　清香型大曲法白酒　　产地：　　湖北省武汉市　　原料：　　以优质高粱为原料，用豌豆，大麦，小麦踩制成的大曲　　大曲特色：　　清茬，红心，后火的特点　　制作工艺：　　以此大曲为糖化，发酵剂，采用传统的清蒸两次清工艺，轻固态地缸发酵，缓慢蒸溜，分段摘酒，分级入库，长期贮存，勾兑调味而成。　　品种酒精度：　　62度，54度，39度三种类型。　　酒品特色：　　酒液清澈透明；酒味清香纯正，具有入口醇厚绵软，后味爽净，悠长的特点　　历史:　　武汉三镇酿酒始于汉代，至清代末期已有百余家酒坊，酿有冰橘烧，桂花烧，竹叶青，汉汾酒等十几个品种。　　1915年，“罗恒仁作坊”所产汉汾酒获国货展览会三等奖；　　1929年，“德泰源作坊”的汉汾酒获工商部中华国货展览会一等奖；　　1952年，在“老天成”等几家糟坊基础上建成的武汉酒厂，沿用传统工艺，继续生产汉汾酒；　　1962年在提高质量的基础上生产特制汉汾酒；　　1984年改称特制黄鹤楼酒，同年被评为国家名酒，获金质奖；　　1988年再次获国家名酒称号我是武汉的，特推荐此酒。

好酒，当然是自家烧的好，

二锅头

酒是人人常喝的 酒最早的人发现，只要把熟透的水果、粮食甚至是牛羊等家畜的奶，放置在如仓库、树洞、竹筒、陶瓮或木桶等各种容器中，放置数十天甚至数月、数年后，即可得到各种美味的酒。但是当时的人们只知其然，而不知其所以然。至于酒是如何形成的，更是无法解释，而将其归因为上帝或神仙的杰作。在十七世纪时，刘文厚（Antonie van Leeuwenhoek, 1632-1723） 利用自己发明的显微镜，发现在啤酒及葡萄酒中有微小的生物存在。直到公元一八五○年，巴斯德（Louis Pasteur, 1822-1895）才证实啤酒及葡萄酒的形成，主要是由酵母菌（Yeast）这种微生物在酿酒原料中生长及代谢所致。 酵母菌主要存在于果实、采收器具、动物咬啮过的果实部分及酿酒用的器具中。以葡萄酒为例，把葡萄采收后存放在木桶中，其中的酵母菌即可利用葡萄中的各种营养物质，如糖类、维生素、蛋白质及脂肪而生长。酵母菌分解葡萄中的糖（葡萄糖、果糖、蔗糖），产生酒的主要成分——乙醇，而且在发酵过程中还会产生各种香气物质，如高级醇、酯类、脂肪酸及其它的特殊物质，形成香气及口味复杂的葡萄酒。 酒类的酿制是否单靠酵母菌的作用就可以完成呢？答案有时是否定的。虽然酿酒用的酵母菌会利用简单的糖类，如葡萄糖、蔗糖、麦芽糖及乳糖等，直接把水果酿成各种水果酒，但是若原料是米、麦、高粱等谷物，其中的糖类属淀粉类多糖时，酵母菌就英雄无用武之地了。这时就需要霉菌（Fungus），如曲霉菌、根霉菌及毛霉菌等的作用。 霉菌可以产生多种酵素，如淀粉酶、蛋白酶、及纤维酶等，可分解原料中的大分子物质，如淀粉、蛋白质及原料外层的种皮等，产生简单的糖类、氨基酸及核酸等物质，提供酵母菌的生长。所以在亚洲地区的传统酒类，如中国的绍兴酒、高粱酒及日本的清酒，都是使用霉菌及酵母菌共同发酵生产的谷物酒。这种霉菌及酵母混在一起的菌种称之为酒曲。现在可以在传统市场买到的白曲（又称酒药），就是酒曲的一种。 其它利用淀粉原料制造的酒类，包括以大麦做成的啤酒及以马铃薯制成的伏特加。啤酒是利用麦子发芽时所产生的酵素，进行淀粉等大分子的水解，并利用酵母菌产生酒精及其它风味物质。在酒精发酵后期或熟成期间，会有乳酸菌或产膜酵母菌参与，产生更多的风味物质如乳酸及各种香味物质如醛类、醇类及酯类等，进一步提供酒的风味而制成各式发酵酒如葡萄酒、啤酒、清酒及绍兴酒等。 发酵酒再经由蒸馏可制成含高量乙醇（一般在 40％ v/v 以上，其中 40％ v/v 代表溶质体积占全部体积的百分比是 40％）的蒸馏酒，如威士忌、白兰地、高粱酒及烧酒等。此外，浸泡不同原料如中药、水果及香草植物等，在发酵酒或蒸馏酒中，再经一段时间熟成，则可制成再制酒如蔘茸酒、五加皮、梅酒、龙眼酒、荔枝酒及杜松子酒等。 酒的成分相当的复杂，包括水、醇类、酯类、有机酸类、多元酚类、糖类、含硫化合物等。随着各种成分及含量的不同，产生许多样式不同的酒。 影响酒品中成分的因素包括原料种类、气候、原料栽种方法、加工方法及使用菌种等。如何酿造一种令人喜爱的好酒呢？在中国的酿酒业中，自古流传的一句名言：「曲为酒之骨，粮为酒之肉，水为酒之血。」意思就是说酿酒所使用的菌种、原料以及水是影响酒品质的三大要素，有好的菌种、原料以及水，再配合优良的加工技术，才可以酿造出好酒。